Θέλετε νόστιμα μπισκότα και δεν ξέρετε ποιο; Θα σας πούμε πώς είναι δυνατόν να προετοιμάσετε τα σουλίκια με σπόρους παπαρούνας, είναι τόσο απλό και απλό παραδοσιακό ουκρανικό ψήσιμο χωρικού, που συνήθως μαγειρεύεται στο Makovei. Μέλι παλτά - το ψήσιμο είναι πολύ νόστιμο, ωστόσο, δεν είναι χρήσιμο (όπως το μέλι όταν θερμαίνεται παίρνει νέες ιδιότητες), οπότε μην μαγειρεύετε αυτό το μπισκότο πάρα πολύ συχνά. Αλλά μερικές φορές, φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη ζάχαρη (σιρόπι ζάχαρης).
Συνταγή για το Shulikov με σπόρους παπαρούνας στο φούρνο
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου - 2 φλιτζάνια.
- γάλα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Κοτόπουλο αυγό - 1-2 τεμ.?
- μέλι floral (κατά προτίμηση σιρόπι ζάχαρης ή μελάσα) - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- παπαρούνα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- βότκα (ή gorilka) - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σόδα, σβήνεται με χυμό λεμονιού ή φυσικό ξίδι μηλίτη μήλου - 1 πρέζα?
- φυσικό βούτυρο - ένα κομμάτι για λίπανση.
Για σάλτσα:
- παπαρούνα (σπόροι) - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μέλι λουλούδι - περίπου 100 ml?
- βραστό νερό (ή γάλα, κρέμα) - 50 ml.
Προετοιμασία
Παπαρούνα βράζετε σε βραστό νερό σε ξεχωριστό μπολ, στη συνέχεια αλάτι το νερό και ξεπλύνετε. Μπορούμε να φτιάξουμε τα αυγά με μέλι, να προσθέσουμε κάποια παπαρούνα, το γάλα, μια πρέζα σόδα, και να κοσκινίσουμε το αλεύρι λίγο, ζυμώνουμε τη ζύμη. Για πολύ καιρό δεν γεμίζουμε. Μετακινήστε τη ζύμη σε ένα φύλλο (πάχους περίπου 2-2,5 cm) γύρω από το μέγεθος του δίσκου ψησίματος. Βάζουμε αυτό το κέικ σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος (είναι ακόμα καλύτερο να το διανείμετε με ψημένο λαδωμένο χαρτί). Γενικά, στην παραδοσιακή έκδοση, ψημένο ένα ολόκληρο κέικ, και στη συνέχεια σπάει σε κομμάτια, αλλά μπορεί να γίνει πιο αισθητικά. Κάνετε τις περικοπές στη δοκιμή στο μισό βάθος, έτσι ώστε όταν ψηθεί το κέικ, να το σπάσει εύκολα σε ρομβοειδή τετράγωνα. Ψήνουμε στο φούρνο, ετοιμότητα να αναφέρουμε ένα ευχάριστο χρυσοκίτρινο χρώμα και μυρωδιά.
Τώρα πρέπει να μαγειρέψετε το σάλπιγγα - παπαρόγαλα. Ετοιμάζεται, δηλαδή, στον ατμό, καλά διογκωμένη και πλυμένη παπαρούνα, τρίβεται καλά σε κονίαμα, προσθέτοντας λίγο νερό ή γάλα (κρέμα). Προσθέστε επίσης μέλι στη σάλτσα.
Σπάμε το ψημένο στρώμα ζύμης στις εγκοπές και βάζουμε το shuliki σε ένα μεγάλο και όμορφο κεραμικό μπολ. Γεμίστε τα με σάλτσα παπαρούνας και αφήστε να διογκωθεί για όχι περισσότερο από 20 λεπτά.
Στην ιδανική περίπτωση, από διαιτολογική άποψη, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε συμπυκνωμένο σιρόπι ζάχαρης ή σιρόπι αραβοσίτου αντί για μέλι. Αλλά είναι καλό να προσθέσετε φυσικό μέλι στη σάλτσα, έτσι θα επιτύχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα - τη γεύση του μελιού από τις λιχουδιές.
Για να ζήσουμε την παράδοση, τρώμε από ένα κοινό μπολ (πιθανώς κουτάλια). Είναι καλό να πλένετε το σουλίκι με γάλα, ποτά με ξινόγαλα, ελαφρύ μέλι (είναι ένα ποτό, όπως το κουάκ και όχι το φεγγάρι) ή τα κομπόστα.