Τα νόστιμα και υψηλής θερμιδικής αξίας τρόφιμα καταλαμβάνουν μια σημαντική θέση ανάμεσα στις απολαύσεις που είναι συνεχώς προσβάσιμες στον άνθρωπο. Αλλά προκαλεί επίσης πολλές ασθένειες και ένα σύνολο υπερβολικού βάρους. Αργά ή γρήγορα, οι περισσότεροι άνθρωποι αντιμετωπίζουν το πρόβλημα του υπερβολικού βάρους . Ως εκ τούτου, σήμερα αυξανόμενη δημοτικότητα κερδίζει μια ποικιλία προϊόντων για την απώλεια βάρους και μεταξύ αυτών και το ελληνικό γιαούρτι.
Το ελληνικό γιαούρτι και τα οφέλη του
Ας δούμε πώς το ελληνικό γιαούρτι διαφέρει από τη συνηθισμένη λιχουδιά που μας είναι γνωστή εδώ και πολλά χρόνια.
Πρώτον, τα γούστα διαφέρουν σημαντικά. Το ελληνικό γιαούρτι έχει πικάντικη, πιο οξεία γεύση χωρίς έντονη γλυκύτητα. Επιπλέον, έχει μια παχύτερη και πιο πυκνή συνοχή. Αυτές είναι οι διαφορές που είναι ορατές με γυμνό μάτι.
Αλλά οι κύριες διαφορές είναι στη σύνθεση των συνηθισμένων και των ελληνικών γιαουρτιών. Ακριβώς σημειώστε ότι και οι δύο τύποι γιαουρτιού ανήκουν στην κατηγορία των προϊόντων χαμηλών θερμίδων και γι 'αυτό είναι εξαιρετικό για το μενού διατροφής.
Στο ελληνικό γιαούρτι η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι υψηλότερη, επομένως είναι πιο θρεπτική: στην ελληνική γλώσσα, 100 γραμμάρια προϊόντος αντιπροσωπεύουν 15-19 γραμμάρια πρωτεΐνης, ενώ συνήθως είναι μόνο 5-8. Ωστόσο, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ελληνικού γιαουρτιού δεν είναι πολύ υψηλότερη, αφού η περιεκτικότητα σε ζάχαρη γάλακτος είναι σχεδόν δύο φορές χαμηλότερη. Επιπλέον, ο κορεσμός αυτού του προϊόντος σας επιτρέπει να μην αισθανθείτε πείνα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Ένα άλλο χαρακτηριστικό του ελληνικού γιαουρτιού είναι το υψηλό περιεχόμενο των προβιοτικών, που συμβάλλουν στην ομαλοποίηση των πεπτικών διαδικασιών.
Αν είστε υποστηρικτής υγιεινού φαγητού και όταν ετοιμάζετε ένα νέο πιάτο, το ερώτημα που τίθεται πριν αντικαταστήσετε την ξινή κρέμα, το ελληνικό γιαούρτι θα είναι μια εξαιρετική λύση για εσάς. Όχι λιγότερο γευστικό, αλλά με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λίπη και λακτόζη, θα προσθέσει μια πικάντικη γεύση σε οποιοδήποτε πιάτο.
Και οι λάτρεις των σάλτσες θα εκτιμήσουν τατζίκι - σάλτσα από ελληνικό γιαούρτι, μαϊντανό, άνηθο και σκόρδο, προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά , ψιλοκομμένο φρέσκο αγγούρι και μια σταγόνα ελαιόλαδου. Οποιοδήποτε πιάτο με μια τέτοια σάλτσα θα βρει μια νέα ασυνήθιστη γεύση.
Σήμερα, το ελληνικό γιαούρτι είναι εύκολο να αγοραστεί σε μεγάλα σούπερ μάρκετ, αλλά οι λάτρεις των μαγειρικών τεχνών μπορούν να προσπαθήσουν να το κάνουν στο σπίτι.
Μαγειρική Ελληνικό γιαούρτι
Ακολουθούν ορισμένες συμβουλές για τον εαυτό σας να προετοιμάσετε το ελληνικό γιαούρτι.
Πάρτε 800 ml φυσικού μη βρασμένου γάλακτος, θερμαίνετε το σε 40-45 μοίρες και προσθέστε το φυσικό γιαούρτι ως εκκινητή. Αφήστε το σε ζεστό μέρος για μερικές ώρες, στη συνέχεια ρίξτε απαλά σε ένα λεπτό κόσκινο και αφήστε για μια άλλη ώρα, έτσι ώστε να μπορεί να προσκολληθεί ο υπερβολικός ορός. Να είστε προσεκτικοί, κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας δεν μπορείτε να ταρακουνήσει το μελλοντικό γιαούρτι, αλλιώς δεν θα πάρει παχύ και ομοιόμορφο. Βάλτε το τελικό προϊόν στο ψυγείο για αρκετές ώρες για να παχύνετε. Το ελληνικό γιαούρτι συνδυάζεται τέλεια με μούρα, μαύρη σοκολάτα ή μέλι. Ένα γιαούρτι χωρίς πρόσθετα
Αξίζει να σημειωθεί ότι το ελληνικό γιαούρτι από φυσικό γάλα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αυτό το προϊόν είναι καλό για μαγείρεμα ή αυτοκατανάλωση για άτομα με χαμηλή ανοσία, παιδιά, άτομα που δεν είναι υπέρβαρα.
Αν προσέχετε συνεχώς τη μέση και το βάρος, πρέπει να δώσετε προσοχή στο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ελληνικό γιαούρτι. Το θερμιδικό περιεχόμενο αυτού του προϊόντος είναι σχεδόν ίσο με την θερμιδική περιεκτικότητα του συνηθισμένου γιαουρτιού και το περιεχόμενο των χρήσιμων ουσιών, των πρωτεϊνών και των προβιοτικών είναι πολύ υψηλότερο. Το πρωινό με βάση το ελληνικό γιαούρτι δεν θα θυμάται την πείνα πριν από το επόμενο γεύμα.