Το Lapchevnik των ζυμαρικών είναι ένας εξαιρετικός τρόπος χρήσης ζυμαρικών που παρέμειναν μετά το γεύμα, το οποίο σε συνδυασμό με άλλα συστατικά μετατρέπονται σε ένα εντελώς νέο πρωτότυπο, ορεκτικό και νόστιμο πιάτο.
Ζυμαρικά ζυμαρικά με αυγά στο φούρνο
Συστατικά:
- βραστά ζυμαρικά - 280 γραμμάρια.
- κρέμα λίπους - 220 ml;
- κοτόπουλα μεσαίου μεγέθους - 10 τεμ.
- βούτυρο - 55 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 40 g.
- άλατος με ιώδιο πέτρα - για γεύση.
Προετοιμασία
- Η απλούστερη έκδοση των ζυμαρικών είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί. Αρκεί μόνο να συνδυάσουμε τα αυγά στο μπολ με το αλάτι, τη ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο και την κρέμα και να χτυπήσουμε μέχρι να τα ομογενοποιήσουμε, στη συνέχεια χύστε το προκύπτον μίγμα σε ζυμαρικά που έχουν επικολληθεί σε σχήμα.
- Αφού διατηρήσατε τα συστατικά στο φούρνο στους 215 βαθμούς για μισή ώρα, έχουμε ένα εκπληκτικά νόστιμο νέο πιάτο, το οποίο ούτε οι ενήλικες ούτε τα παιδιά μπορούν να αρνηθούν.
Ζυμαρικά ζυμαρικά με κρέας
Συστατικά:
- βραστά ζυμαρικά - 320 γραμμάρια.
- κρέας (πολτός) - 495 g.
- βολβοί κρεμμυδιού - 230 γραμμάρια.
- Βουλγαρική γλυκιά πιπεριά - 140 γρ.
- κοτόπουλα μεσαίου μεγέθους - 5 τεμ.
- λιπαρά κρέμα γάλακτος - 110 ml;
- Ρίγανη αποξηραμένο και βασιλικό - σε μια γενναιόδωρη πρέζα?
- αλάτι πέτρα και ένα μείγμα πιπεριές - για να δοκιμάσετε?
- εξευγενισμένο ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο - 40 ml.
- σκληρά τυριά πικάντικες ποικιλίες - 110 γρ.
Προετοιμασία
- Το κρέας για το μαγείρεμα των ζυμαρικών πρέπει πρώτα να ξεπλυθεί, να κόψει σε μικρά κομμάτια και να περάσει από ένα μύλο για το κρέας με μια λεπτή σχάρα.
- Επίσης προετοιμάζουμε καλά τα λαχανικά. Οι βολβοί καθαρίζονται και τεμαχίζονται όσο το δυνατόν μικρότεροι, και επίσης ξεφορτώνουμε τα κουτιά σπόρων των βουλγαρικών πιπεριών και τα κόβουμε με μικρά καλαμάκια.
- Αν τα ζυμαρικά δεν είναι έτοιμα, βράστε τα προϊόντα σε αλατισμένο νερό, ρίξτε μέσα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το να στραγγίσει.
- Τώρα συνδυάζουμε το ζυμαρικό σε ένα μπολ με τη βουλγαρική πιπεριά, κόβουμε ένα πιπέρι πιπέρι, ρίγανη και βασιλικό, ανακατεύουμε και βάζουμε ένα συνεχές, ομοιόμορφο στρώμα στο δοχείο ψησίματος.
- Τώρα γυρίστε το κρέας. Ανακατεύουμε με κρεμμύδια, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση, πιπέρι και προσθέτουμε αποξηραμένα βότανα για γεύση.
- Ανακατέψτε καλά το πληρωτικό κρέατος, απλώστε το πάνω από τα ζυμαρικά με πιπέρι και κατανέμετε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.
- Καλύψτε τα μακαρόνια των συστατικών με ένα στρώμα τριμμένο τυρί και ρίξτε ένα μείγμα χτυπημένων αυγών και κρέμας, μετά το αλατισμό για να δοκιμάσετε και να καρυκευθείτε με τα επιθυμητά καρυκεύματα.
- Lapchevnik ζυμαρικών με κιμά και γλυκό πιπέρι ψήνουν σε θερμοκρασία 195 βαθμούς για μισή ώρα ή σαράντα λεπτά, ανάλογα με τον επιθυμητό βαθμό του κρούστα κορυφή.
- Πριν από την εξυπηρέτηση, ένα ζεστό ορεκτικό, αρωματικό πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με ψιλοκομμένα λεπτά τα χόρτα αν επιθυμείτε.
Lapchevnik από ζυμαρικά με τυρί cottage
Συστατικά:
- βραστά ζυμαρικά - 320 γραμμάρια.
- τυρί cottage - 320 g.
- λευκή ψίχα για ψωμί - 60 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 80 g.
- κοτόπουλα μεσαίου μεγέθους - 2 τεμάχια.
- Βούτυρο - 60 g.
- πέτρα αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
- Εάν είναι απαραίτητο (αν δεν υπάρχουν έτοιμα), βράστε τα ζυμαρικά για το noodle, τα βάζετε σε κόσκινο και αφήστε τα να στραγγίσουν.
- Το τυρί Cottage ψιλοκομίζουμε μέσω ενός λεπτού κόσκινου ή σπάμε μέχρι τη διάθεση του κόκκου από ένα μπλέντερ.
- Τα αυγά χτύπησαν λίγο για να μεγαλώσουν με τη γεύση ζάχαρης, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε.
- Συνδυάστε το μπολ με βραστά ζυμαρικά, τυρί cottage, μείγμα αυγών και ανακατέψτε.
- Τοποθετούμε τη βάση του νούγιου σε ένα λαδωμένο δοχείο για το ψήσιμο, έχοντας λερώσει τους τοίχους του με πλούσιο λάδι.
- Ρυθμίζουμε τα συστατικά, τα πασπαλίζουμε με ψωμί και το βάζουμε με τηγμένο βούτυρο.
- Παραμένει μόνο για να φέρετε τα ζυμαρικά στο έτοιμο σε ένα θερμαινόμενο σε φούρνο 195 βαθμών για είκοσι λεπτά και μπορείτε να σερβίρετε ένα γλυκό πιάτο με ξινή κρέμα, μέλι ή μαρμελάδα.