Κουνουπίδι με στήθος κοτόπουλου είναι ένα πλήρες πιάτο, το οποίο δεν απαιτεί πρόσθετη γαρνιτούρα. Είναι έτοιμο απλά, φαίνεται εξαιρετικά, και χάρη στην ελαφρότητα του θα ταιριάξει τέλεια όχι μόνο για ένα συνηθισμένο δείπνο, αλλά για μια ρομαντική ημερομηνία!
Φιλέτο κοτόπουλου με κουνουπίδι κάτω από τη σάλτσα κρέμας
Συστατικά:
- λάχανο χρώμα - 800 g.
- φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
- σκληρό τυρί - 150 g;
- κρέμα (περιεκτικότητα σε λιπαρά όχι μικρότερη από 30%) - 1 είδος.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία
Το λάχανο πλένεται και αποσυναρμολογείται σε μικρές ταξιανθίες. Τους πετάμε για 3 λεπτά σε βραστό νερό, και στη συνέχεια το πετάμε πίσω στο σουρωτήρι. Το φιλέτο κοτόπουλου κόβεται σε μικρά κομμάτια στις ίνες. Σολίμ, πιπέρι.
Για τη σάλτσα στην κατσαρόλα θερμαίνετε την κρέμα, προσθέστε το τριμμένο τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Αφαιρέστε τη σάλτσα από τη φωτιά και προσθέστε το σκόρδο που πέρασε από το πρέσα.
Στο λαδωμένο φύλλο ψησίματος, τοποθετούμε πρώτα κομμάτια κρέατος και, στη συνέχεια, λάχανο. Κορυφή με τη σάλτσα και στείλτε το σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Μετά από περίπου μισή ώρα, η κατσαρόλα θα είναι έτοιμη. Και αν αντί για το χρώμα, είστε σε αυτή τη συνταγή για να προετοιμάσει τα βλαστάρια βρυξελλών με φιλέτο κοτόπουλου - θα είναι επίσης πολύ νόστιμο και όχι λιγότερο χρήσιμο!
Φιλέτο κοτόπουλου με κουνουπίδι και αμύγδαλα
Συστατικά:
- στήθη κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- λάχανο χρώμα - 400 g;
- κρέμα γάλακτος (περιεκτικότητα σε λιπαρά όχι μικρότερη από 30%) - 50 ml.
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φλούδα λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αμύγδαλα - 50 g.
- ελιές - 5 τεμάχια.
- μαϊντανός - 1 μάτσο?
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Προετοιμασία
Στήθος κοτόπουλου κομμένο σε μικρές λωρίδες. Solim, πιπέρι για γεύση. Συμπληρώνουμε την τέχνη. κουταλιά ελαιόλαδου και λεμονιού. Αφήστε το κρέας να μαρινάρετε για 15 λεπτά.
Κόψτε το λάχανο σε μικρές ταξιανθίες και τηγανίζετε στο ελαιόλαδο μέχρι να χρυσή. Ξεχωριστά τηγανίζουμε μέχρι να κρυώσουν, κοτόπουλο. Αφού την συνδέσουμε με το λάχανο.
Αμύγδαλο χύστε για μερικά λεπτά με βραστό νερό, έτσι ήταν ευκολότερο να αφαιρέσετε το δέρμα. Τρίψτε τα καρύδια σε ένα ψίχουλο με ένα μπλέντερ. Προσθέστε στο κύπελλο μαϊντανό, ελιές χωρίς κοιλώματα και τέχνη. μια κουταλιά λάδι και "γροθιά" όλα μαζί μέχρι μια ομοιογενή μάζα. Διαδώστε την προκύπτουσα πράσινη πάστα στο κοτόπουλο με λάχανο, ανακατέψτε και σιγοβράστε με το καπάκι κλειστό για 5 λεπτά. Βάζουμε την κρέμα, τη βγάζουμε και την αφαιρούμε από τη φωτιά. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε αυτό το πιάτο χωρίς επιπλέον πιάτα.