Ζυμαρικά με τόνο

Οι λάτρεις των ψαριών θα εκτιμήσουν τις προτεινόμενες συνταγές μαγειρέματος ζυμαρικών. Στην περίπτωση αυτή, θα το κάνουμε με τον τόνο. Φυσικά, θα ήταν ιδανικό να πάρετε φρέσκο ​​ψάρι. Αλλά για να πάρετε ένα είναι συχνά προβληματική, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε το κονσερβοποιημένο προϊόν. Η σάλτσα που συνοδεύει την πάστα σε αυτή την περίπτωση μπορεί να παρασκευαστεί με βάση κρέμα ή λευκό κρασί. Κάθε μία από τις επιλογές είναι καλή με τον τρόπο της, και οι λεπτομέρειες της εκτέλεσης της μπορείτε να μάθετε παρακάτω.

Ζυμαρικά με κονσέρβες τόνου σε κρεμώδη σάλτσα - συνταγή

Συστατικά:

• οποιοδήποτε ζυμαρικό είναι 260 g.
• τον τόνο σε κονσέρβα σε λάδι ή στο δικό του χυμό - 1 τυποποιημένο δοχείο.
• ελαιόλαδο χωρίς γεύση - 25 ml.
• λευκή σαλάτα - 90 γρ.
• κρέμα μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρά - 120 ml.
• σκόρδο δόντια - 2 τεμάχια?
• κλαδάκια φρέσκου μαϊντανού - 1/2 τσαμπί ή γεύση.
• ξηρά αρωματικά ιταλικά βότανα (μίγμα) - 2-3 πρέζα?
• Παρμεσάν - 35 g.
• πέτρα αλατιού και αλεσμένο κόκκινο και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Προετοιμασία

Για μαγείρεμα σε μια κρεμώδη σάλτσα με τόνο, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε ζυμαρικό, είτε πρόκειται για σπαγγέτι, σπείρες, φετουτσίνο ή άλλα είδη ζυμαρικών από σκληρό σιτάρι. Βάζουμε την πάστα να βράσει σε αλατισμένο νερό και ταυτόχρονα είμαστε έτοιμοι να ετοιμάσουμε μια σάλτσα κρέμας. Passeruem στο ελαιόλαδο χωρίς γεύση, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε μικρά κύβους σαλάτα λαμπτήρα και τα δόντια σκόρδου. Τώρα ζυμώνουμε τον κονσερβοποιημένο τόνο με ένα πιρούνι, το βάζουμε σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια και σκόρδο, αλάτι, απολαμβάνουμε δύο είδη πιπεριού και ένα μείγμα ξηρών αρωματικών βοτάνων και ζεσταίνουμε μερικά λεπτά. Βάζουμε την κρέμα στο τηγάνι, αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει με συνεχή ανάδευση και μεταφέρουμε την σε μια κατσαρόλα με την τελική πάστα, με την οποία είναι απαραίτητο να προ-αποστραγγίζουμε το υγρό στο οποίο ήταν μαγειρεμένο. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου μαϊντανού, ζεστάνετε τα ζυμαρικά μαζί με τη σάλτσα για τρία λεπτά και στη συνέχεια σερβίρετε, με καρυκεύματα με παρμεζάνα.

Ζυμαρικά με τόνο, σπανάκι, βασιλικό και ντομάτες - συνταγή

Συστατικά:

• κάθε πάστα - 360 g.
• τον τόνο σε κονσέρβα σε λάδι ή το χυμό του - 1 τυποποιημένο δοχείο.
• φρέσκες ντομάτες - 650 g.
• σπανάκι φρέσκο ​​- 1 μεγάλο μάτσο?
• βασιλικός ιώδης - 1 μικρό μάτσο?
• ελαιόλαδο χωρίς άρωμα - 35 ml.
• λαμπτήρες κόκκινο - 130 g?
• κρασί ξηρό λευκό - 160 ml?
• σκόρδο δόντια - 3 τεμάχια?
• μια μικρή κορνίζα κόκκινων πιπεριών τσίλι - 0,25-0,5 τεμ.
• ξηρά αρωματικά ιταλικά βότανα (μίγμα) - 2-3 πρέζα?
• αλάτι από πέτρα και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Προετοιμασία

Ταυτόχρονα, βάζουμε ένα ταψί με νερό για ζυμαρικά και μια κατσαρόλα στους επόμενους καυστήρες. Ενώ το νερό θερμαίνεται, χύνεται σε ένα πανοραμικό ελαιόλαδο χωρίς άρωμα και βάζει ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι ψιλοκομμένο όσο το δυνατόν πιπέρι τσίλι και σκόρδο δόντια. Μετά από τρία λεπτά, προσθέστε στα κρεμμύδια με σκόρδο και πιπέρι ψιλοκομμένες ντομάτες. Από αυτά, πρέπει πρώτα να αφαιρέσετε τα δέρματα, έχοντας καλύψει το φρούτο με βραστό νερό για ένα λεπτό. Μαζί με τις ντομάτες, προσθέτουμε τον τόνο στο τηγάνι, αποσυναρμολογούμε σε κομμάτια, αλάτι και σοτάρουμε τη σάλτσα με πιπέρι και αρωματικά ξηρά βότανα. Δεχόμαστε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας για πέντε λεπτά. Σε αυτό το στάδιο, ρίξτε την πάστα στο νερό και ανακατέψτε.

Τώρα προσθέστε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι, ρίξτε το κρασί και τη τηγανίζουμε, ανακατεύοντας για τρία λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε το ψιλοκομμένο βασιλικό, και ένα λεπτό αργότερα σπανάκι. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα ζυμαρικά θα πρέπει ήδη να μαγειρευτούν. Συνδυάζουμε το νερό σε αυτό, μεταφέρουμε τη σάλτσα από το τηγάνι σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε, δίνουμε κάτω από ένα καπάκι μερικά λεπτά για να στέκεστε και να σερβίρετε αμέσως, απλώνοντας τις πλάκες. Σε ένα ζυμαρικό με σάλτσα τόνου, ένα ποτήρι καλό λευκό κρασί είναι ιδιαίτερα κατάλληλο.