Αν το ψυγείο σας περιμένει για χρήση θαλάσσιου κοκτέιλ, οι συνταγές για την προετοιμασία ενός πολύτιμου προϊόντος θα σας βοηθήσουν να απολαύσετε πλήρως τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά γεύσης του και να αποθηκεύσετε όλες τις χρήσιμες ιδιότητες. Κάθε ένα από τα πιάτα που λαμβάνονται είναι ένα μαγειρικό αριστούργημα που μπορεί να προκαλέσει μια θύελλα θετικών συναισθημάτων.
Τι μπορείτε να φτιάξετε από θαλάσσιο κοκτέιλ;
Για αρχάριους στη μαγειρική επιχείρηση, που δεν γνωρίζουν ακόμα πώς να ετοιμάσουν ένα θαλάσσιο κοκτέιλ ή εκείνους που θέλουν να βελτιώσουν την εμπειρία τους σε αυτό το θέμα, συστάσεις για το πώς να προετοιμάσει γρήγορα και ποιοτικά τα θαλασσινά.
- Τα θαλασσινά μπορούν να βράσουν σε αλατισμένο νερό με την προσθήκη βότανα και καρυκεύματα για όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Σερβίρεται με ένα πιάτο από χυμό λεμονιού, βούτυρο και χόρτα, ως μέρος απλών ή σύνθετων σαλατών.
- Είναι νόστιμο απλά να τηγανίζετε ένα κοκτέιλ πριν εξατμιστεί η υγρασία, προ-μαυρίζοντας τα δόντια του σκόρδου στο βούτυρο.
- Κατά την προετοιμασία πιάτων από θαλάσσιο κοκτέιλ, θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η δυσανεξία των θαλασσινών για μακροχρόνια θερμική επεξεργασία.
Πώς να ετοιμάσετε ένα παγωμένο κοκτέιλ στη θάλασσα σε ένα τηγάνι;
Για νόστιμα, για λίγα λεπτά για να ετοιμάσετε ένα κοκτέιλ θαλασσινών, οι συνταγές σε μια κατσαρόλα πρέπει να θεωρούνται πρώτα. Σε αυτή την περίπτωση θα είναι δυνατή η εξοικονόμηση χρόνου και ταυτόχρονα τα υπέροχα τελικά χαρακτηριστικά του πιάτου, τα οποία μπορούν να μεταβάλλονται με τη βοήθεια σάλτσας.
Συστατικά:
- θαλάσσιο κοκτέιλ - 800 γραμμάρια.
- λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λεμόνι - 0,5 τεμάχια.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- ζεστή ντομάτα ή κρέμα σάλτσα - 2-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Σε θερμαινόμενο λάδι, το σκόρδο τηγανίζεται.
- Γεμίστε ένα κοκτέιλ θαλασσινών και τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία για περίπου 5 λεπτά.
- Αλατίζοντας ένα πιάτο, πιπέρι, προσθέτουμε τη σάλτσα, ζεσταίνουμε ένα λεπτό και αφαιρούμε από την πλάκα.
Σαλάτα με κοκτέιλ στη θάλασσα - συνταγή
Στην καλύτερη περίπτωση, το θαλάσσιο κοκτέιλ εκδηλώνεται, οι συνταγές του οποίου προϋποθέτουν το σχεδιασμό των σαλατών. Ως συνοδευτικό του βασικού προϊόντος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φύλλα σαλάτας, φρέσκα βότανα, φρέσκες ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές ή άλλα συστατικά και γεύσεις σύμφωνα με το γούστο σας.
Συστατικά:
- κοκτέιλ θαλάσσης - 0,5 kg.
- ντομάτες - 3 τεμ.
- ελιές - 10 τεμάχια.
- φύλλα μαρουλιού - 1 μάτσο.
- τυρί - 100 g.
- σκόρδο - 1 δόντι;
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού.
Προετοιμασία
- Βράζουμε το κοκτέιλ για 5 λεπτά, αφήνουμε να στραγγίσει και να κρυώσει.
- Φέτα ντομάτες, μαύρες ελιές και τυρί.
- Συνδυάστε τα συστατικά σε ένα μπολ.
- Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το λάδι, το αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο και το χυμό λεμονιού και ακολουθήστε με μείγμα θαλάσσιας κοκτέιλ σαλάτας.
Ζυμαρικά με θαλάσσιο κοκτέιλ
Βοηθήστε να ετοιμάσετε ένα υπέροχο κοκτέιλ θαλασσινών, συνταγές από την ιταλική κουζίνα. Οποιοδήποτε ζυμαρικό σε συνδυασμό με θαλασσινά και σάλτσα κρέμας παίρνει μια ασυνήθιστη γεύση, είναι θρεπτική και ταυτόχρονα όχι πολύ υψηλή σε θερμίδες. Για πικάντικη, μπορείτε να προσθέσετε λίγο σκόρδο ή μίγμα πιπεριού στο stewpan.
Συστατικά:
- κοκτέιλ θαλάσσης - 0,5 kg.
- σπαγγέτι - 250 g.
- κρέμα 30% - 300 ml.
- τυρί - 200 g.
- ένα μίγμα ιταλικών βοτάνων - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι, πιπέρι, χόρτα, ελιές.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το κοκτέιλ, βράστε για 2 λεπτά, στη συνέχεια ψήστε ένα λεπτό σε λάδι.
- Προσθέτουμε την κρέμα και μετά από 3 λεπτά τριμμένο τυρί.
- Ρίξτε μέσα στη σάλτσα βραστά ζυμαρικά, βότανα, αφαιρέστε από την πλάκα.
- Σπαγγέτι με θαλασσινό κοκτέιλ σερβίρεται, πασπαλίζεται με βότανα και συμπληρώνεται με ελιές.
Σούπα με θαλάσσιο κοκτέιλ - συνταγή
Οι λάτρεις των θαλασσινών θα χαρούν να δοκιμάσουν τη σούπα από ένα θαλάσσιο κοκτέιλ , σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή. Η γεύση κορεσμού θα δώσει μια ρίζα: σέλινο, καρότα, παστινάκι και μαϊντανό. Όταν τα τρίψετε, προτιμάτε να εγκαταλείψετε τον τρίφτη, κόβοντας τα λαχανικά σε μικρούς κύβους, καθώς και τον λαμπτήρα.
Συστατικά:
- κοκτέιλ θαλάσσης - 250 γραμ.
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- παστινάκι, ρίζα μαϊντανού και σέλινο - 50 g.
- μπιζέλια πράσινα κατεψυγμένα - 100 g?
- γάλα ή κρέμα γάλακτος - 0,5 λίτρα.
- ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων.
- βούτυρο - 50 g.
- αλάτι, πιπέρι, αλεύρι.
Προετοιμασία
- Βάζετε το κρεμμύδι σε λάδι, ρίζες και μπιζέλια.
- Προσθέστε 1/3 φλιτζάνι νερό, αλάτι, πιπέρι, βότανα και κονσέρβα για την απαλότητα των λαχανικών.
- Τα θαλασσινά έρχονται σε βρασμό, ξεπλένονται, μετατοπίζονται στα λαχανικά.
- Ρίξτε ζεστό γάλα ή κρέμα γάλακτος, φέρετε τη σύσταση και την πυκνότητα του ζεστού νερού προσθέτοντας νερό με αλεύρι.
- Περίστε τη σούπα και αφήστε την να μαγειρέψει.
Θαλασσινό κοκτέιλ σε κρεμώδη σάλτσα
Για να εξυπηρετήσετε ένα θαλάσσιο κοκτέιλ για ένα δευτερόλεπτο, οι συνταγές για το μαγείρεμα θαλασσινών σε μια κρεμώδη σάλτσα θα κάνουν τη δουλειά για το σκοπό αυτό όσο το δυνατόν περισσότερο. Γαρνίρετε στο πιάτο μπορεί να βράσει ζυμαρικά ή ψίχουλο ρύζι. Μην περιτριγυρίζετε και φρέσκα λαχανικά, τα οποία απλά τεμαχίζονται και σερβίρονται με χόρτα σε ξεχωριστό πιάτο.
Συστατικά:
- κοκτέιλ θαλάσσης - 0,5 kg.
- σκόρδο - 4 δόντια;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- κρέμα - 1 γυαλί.
- Σάλτσα σόγιας και ελαιόλαδο - 2 κουταλιές την κάθε μία. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο, προσθέτουμε κρέμα, σάλτσα σόγιας, αλάτι και πιπέρι.
- Τοποθετήστε θαλασσινά και ζεστάνετε ενώ ανακατεύετε σε βράση.
- Ας υποθέσουμε ένα θαλάσσιο κοκτέιλ με κρέμα για 5 λεπτά.
Pilaf με θαλάσσιο κοκτέιλ
Προετοιμασία ενός θαλάσσιου κοκτέιλ με ρύζι με την εκτέλεση οδηγιών από αυτή τη συνταγή, θα είστε σε θέση να δοκιμάσετε νόστιμο pilaf. Το πιάτο θα γίνει μια λιχουδιά για την κατάθεση στο ταχυδρομείο ή να διασκεδάσουν τους γευστικούς γευστικούς γεύσεις των μαγειρικών δημιουργιών με θαλασσινά οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Από τη σύνθεση, μπορείτε να αποκλείσετε το πιπέρι ή να το αντικαταστήσετε με ντομάτες.
Συστατικά:
- κοκτέιλ θαλάσσης - 0,5 kg.
- ρύζι - 250 g.
- νερό - 0,5 l.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- Βουλγαρικό πιπέρι, κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- αλάτι, πιπέρι, λάδι.
Προετοιμασία
- Βάζετε το κρεμμύδι σε λάδι, σκόρδο καρότο και πιπέρι.
- Προσθέστε το ρύζι, τηγανίστε 2 λεπτά.
- Ρίξτε βραστό νερό, καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο το ρύζι.
- Βράστε ένα κοκτέιλ για 3 λεπτά, προσθέστε στο ρύζι με λαχανικά, ανακατέψτε, ζεστάστε μερικά λεπτά, στη συνέχεια τυλίξτε και δώστε 30 λεπτά για να ετοιμάσετε.
Funchoza με θαλάσσιο κοκτέιλ - συνταγή
Αν θέλετε να δοκιμάσετε ένα νόστιμο κοκτέιλ θαλασσινών σε ασιατικό στιλ, οι συνταγές για μαγείρεμα fuchozy με τη συμμετοχή θαλασσινών θα κάνουν μια χαρά. Τα ζυμαρικά ρυζιού χαμηλώνουν για δυο λεπτά σε ζεστό νερό ή με ζεστό νερό και στη συνέχεια, μαζί με τα θαλασσινά, προσθέστε στην κατσαρόλα τα λαχανικά, τα οποία έχουν μαλακώσει μέχρι να μαλακώσουν.
Συστατικά:
- κοκτέιλ θαλάσσης - 0,5 kg.
- γαρίδες - 300 g;
- ελαιόλαδο και σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας κάθε μία. κουτάλια;
- κολοκυθάκι, πιπέρι και στέλεχος σέλινου - 1 τεμ.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- ρίζα τζίντζερ - 30 g;
- Βουλγαρικό πιπέρι, κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- αλάτι, τσίλι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Τα κρεμμύδια είναι το τηγανητό κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Προσθέστε ψιλοκομμένο τζίντζερ, τσίλι χωρίς σπόρους, πιπέρι, σέλινο και κολοκυθάκια.
- Τηγανίστε τα λαχανικά για 7 λεπτά, προσθέστε τη γεύση, τα κατεψυγμένα θαλασσινά, τη σάλτσα σόγιας και όλα τα μπαχαρικά.
- Αφού το φούκοζ με το κοκτέιλ της θάλασσας ζεσταίνει μέχρι να βράσει, κόψτε το για ένα λεπτό και αφαιρέστε το από τη φωτιά.
Πίτσα με θαλάσσιο κοκτέιλ - συνταγή
Απίστευτα νόστιμη πίτσα με θαλάσσιο κοκτέιλ αποκτάται. Η ζύμη μπορεί να παρασκευαστεί, με βάση τις συστάσεις αυτής της συνταγής, ή να αναμειχθεί η βάση για την δοκιμασμένη ιδιόκτητη τεχνολογία. Για τον πλούτο της γεύσης, τα βραστά θαλασσινά μπορούν να ροδίσουν μερικά λεπτά σε καυτό λάδι.
Συστατικά:
- κοκτέιλ θαλάσσης - 0,5 kg.
- τυρί - 100 g.
- ελιές - 5-7 τεμάχια.
- σάλτσα ντομάτας - 100 g.
- σκόρδο - 1-2 δόντια;
- αλεύρι - 300-350 g.
- νερό - 150 ml.
- ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό έλαιο - 30 ml.
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Σε ζεστό νερό, οι μαγιά και το αλάτι διαλύονται.
- Ρίχνουμε στο λάδι, ρίχνουμε στο αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη, αφήνουμε για μια ώρα στη ζέστη.
- Βράζετε τα θαλασσινά 2-3 λεπτά μετά το βρασμό, διπλωμένα σε ένα σουρωτήρι.
- Τραβήξτε τη ζύμη, διανείμετε το σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπάνετε με ντομάτα και στεγνώνετε με σκόρδο.
- Τοποθετήστε τα θαλασσινά και τις ελιές, πασπαλίζετε το προϊόν με τυρί και ψήστε για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Ρισώτο με θαλάσσιο κοκτέιλ - συνταγή
Αφήστε το κοκτέιλ της θάλασσας, τις συνταγές για το μαγείρεμα του νόστιμου ριζότο, να είναι εξίσου αποτελεσματικό στο μαγείρεμα. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να αντικαταστήσετε κάπαρη με μαριναρισμένα κριθάκια, ξηρό λευκό κρασί με ένα πρόσθετο μερίδα ψαριού ή λαχανικών και παρμεζάνα με φθηνότερο τυρί.
Συστατικά:
- κοκτέιλ θαλάσσης - 300 g.
- ρύζι - 1 γυαλί.
- ζωμό λαχανικών ή ψάρια - 3 φλιτζάνια?
- λευκό κρασί - 50 ml;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- κάπαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- Παρμεσάν - 40 g.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ένα κλαδάκι του βασιλικού - 1 κομμάτι?
- αλάτι, πιπέρι, προετοιμασιακά βότανα.
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε λάδι, προσθέτουμε το ρύζι, ζεσταίνουμε 2 λεπτά πριν τη διαφάνεια.
- Προσθέστε κρασί, αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, δώστε υγρασία για να απορροφήσετε.
- Ο ζεστός ζωμός χύνεται σε μερίδες, κάθε φορά που περιμένει απορρόφηση.
- Ξεχωριστά βρασμένα θαλασσινά 1 λεπτό, μετατόπιση σε τελικό ρύζι μαζί με κάπαρη.
- Νόστιμο ριζότο με θαλάσσιο κοκτέιλ για μερικά λεπτά, σερβίρεται με παρμεζάνα και βασιλικό.
Θαλασσινό κοκτέιλ στη μπίρα
Η προετοιμασία ενός θαλάσσιου κοκτέιλ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή διαφέρει από το κλασικό τηγάνισμα από την παρουσία του προκαταρκτικού μαριναριστικού σταδίου θαλασσινών , έτσι ώστε να αποκτήσουν μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση. Το προκύπτον σνακ θα είναι κατάλληλο όταν σερβίρεται σε μπύρα και θα είναι η καλύτερη θεραπεία για τους φίλους σε ένα πάρτι.
Συστατικά:
- κοκτέιλ θαλάσσης - 0,5 kg.
- σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ελαιόλαδο.
Προετοιμασία
- Το κοκτέιλ της θάλασσας αποψύχεται, αφήνεται να στραγγίσει το νερό.
- Ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας και το χυμό λεμονιού, συνδυάζουμε με μείγμα θαλασσινών και αφήνουμε για 15-20 λεπτά.
- Ρίξτε τα θαλασσινά σε ένα φίλτρο, αφήστε τη μαρινάδα να αποστραγγιστεί.
- Τηγανίζουμε το κοκτέιλ στο καυτό λάδι για 3 λεπτά, ανακατεύοντας.
Θαλασσινό κοκτέιλ στην κορεατική
Μαρινάρετε ένα κοκτέιλ στη σάλτσα σόγιας με την προσθήκη κορεατικών μπαχαρικών και σκόρδου, μπορείτε να απολαύσετε πλήρως τις νότες της ασιατικής κουζίνας και μια πικάντικη oystinka από το σνακ που λάβατε. Εάν είναι επιθυμητό, η σύνθεση του πιάτου μπορεί να συμπληρωθεί με φρέσκα αγγούρια ή γλυκό βουλγαρικό πιπέρι, τεμαχισμό λαχανικών με καλαμάκια ή κύβους.
Συστατικά:
- κοκτέιλ θαλάσσης - 0,5 kg.
- καρότα - 200 g;
- σκόρδο - 2-3 δόντια;
- κόκκινα κρεμμύδια - 1 τεμ.?
- σάλτσα σόγιας και χυμό λεμονιού - 50 ml το καθένα.
- κόλιανδρο ή κορεάτικα καρυκεύματα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ελαιόλαδο - 70 ml.
- κόκκινο και μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα κρεμμύδια, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού.
- Βράζουμε τα θαλασσινά 3 λεπτά, πλένουμε με νερό, αφήνουμε να κρυώσουν.
- Συνδυάστε τα συστατικά προσθέτοντας τριμμένα καρότα, σκόρδο, σάλτσα σόγιας, καρυκεύματα, βούτυρο και πιπέρι.
- Δώστε ένα σνακ για να παρασκευάσετε για 4 ώρες στο ψυγείο.
Paella με θαλάσσιο κοκτέιλ - συνταγή
Ακολουθεί η ισπανική έκδοση του συνδυασμού θαλασσινών με ρύζι. Ένα εκπληκτικό άρωμα και απίστευτη πλούσια γεύση από το πιάτο δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Για να προετοιμάσετε το paella χρησιμοποιήστε τη βουλγαρική πιπεριά σε διαφορετικά χρώματα, σερβίρετε με μια πρέζα σαφράν και σκόρδου.
Συστατικά:
- κοκτέιλ θαλάσσης - 250 γραμ.
- ρύζι - 130 g.
- ζωμός λαχανικών - 450 ml.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 150 γρ.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 1 δόντι;
- σαφράν - 1 πρέζα.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Κρεμμύδια είναι τηγανητά κρεμμύδια, πιπεριές και σκόρδο.
- Ρίχνετε ρύζι κοιμισμένο, τηγανίζετε 2 λεπτά.
- Προσθέστε ζεστό ζωμό, αλάτι, πιπέρι, κρόκο και ξεπλύνετε το πιάτο κάτω από το καπάκι για 20 λεπτά.
- Τοποθετήστε το αποψυγμένο κοκτέιλ, το χυμό λεμονιού, ανακατέψτε.
- Μετά από 3-5 λεπτά μαρασμού paella με ένα θαλάσσιο κοκτέιλ θα είναι έτοιμο.
Πώς να μαζέψετε ένα κοκτέιλ στη θάλασσα;
Μαριναρισμένο θαλάσσιο κοκτέιλ, η συνταγή του οποίου θα παρουσιαστεί αργότερα, θα είναι έτοιμο την επόμενη μέρα. Η πικάντικη γεύση του σνακ που λαμβάνεται μπορεί να διορθωθεί αντικαθιστώντας τον άνηθο με μαϊντανό ή άλλα βότανα και προσθέτοντας μπαχαρικά και μπαχαρικά στη διακριτική σας ευχέρεια. Αντί για χυμό λεμονιού, το κρασί ή το βαλσαμικό ξύδι είναι κατάλληλο.
Συστατικά:
- κοκτέιλ θαλάσσης - 1 kg.
- αλάτι - 1,5 κουτ.
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- χυμό λεμονιού - 9 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό λάδι - 1 γυαλί.
- άνηθο - 1 μάτσο.
Προετοιμασία
- Τα θαλασσινά είναι βρασμένα για περισσότερο από 2 λεπτά, στραγγίζονται, αφήνονται να κρυώσουν.
- Συνδυάστε τα υπόλοιπα εξαρτήματα από τη λίστα, ανακατέψτε, προσθέστε στο κοκτέιλ, αναμείξτε, βάλτε το κρύο.
- Μετά από 12 ώρες μπορείτε να δοκιμάσετε το σνακ.