Η κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια είναι ένα θρεπτικό και μάλλον πρωτότυπο πιάτο που διαφοροποιεί απόλυτα το καθημερινό τραπέζι σας και προκαλεί θαυμασμό στο νοικοκυριό.
Μεγάλη κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- φρέσκα ζαχαρωτά - 500 γρ.
- βολβός - 3 τεμάχια.
- μπαχαρικά ·
- ντομάτα - 2 τεμάχια.
- φρέσκο μαϊντανό - 1 μάτσο?
- μπαχαρικά ·
- ελαιόλαδο ·
- μαγιονέζα άπαχο.
Προετοιμασία
Έτσι, πρώτα καθαρίζουμε τις πατάτες, ξεπλένουμε, γεμίζουμε με φιλτραρισμένο νερό, προσθέτουμε αλάτι και το βράζουμε σε απαλότητα. Στη συνέχεια, το υγρό χύνεται ήπια σε ένα ποτήρι και το πολτοποιημένο λαχανικό σε ένα ομογενές πουρέ. Οι πιπεριές πλένονται, επεξεργάζονται και κόβονται σε μεγάλες φέτες. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε τα μανιτάρια στο ελαιόλαδο. Όταν λιώσουν ελαφρώς, προσθέστε σε αυτά ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μπαχαρικά. Αναμιγνύουμε το παρασκευασμένο μείγμα λαχανικών με μπλέντερ. Μορφή για το ψήσιμο λερώνεται με λάδι και απλώνεται ομοιόμορφα λίγο πατάτες. Στη συνέχεια, καλύψτε με ένα ομοιόμορφο στρώμα του μείγματος λαχανικών και βάλτε τους δακτυλίους κομμένους σε ντομάτες. Ψεκάστε τα πάντα με ψιλοκομμένο μαϊντανό και καλύψτε με τις υπόλοιπες πατάτες. Η κορυφή της κατσαρόλας εμβαπτίζεται με άπαχη μαγιονέζα και ψήνεται για 40 λεπτά στο φούρνο.
Συνταγή για κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια τουρσί
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- μανιτάρια με απόξεση - 500 g.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- πράσινο μαϊντανό - 1 μάτσο?
- φυτικό έλαιο - 80 ml.
- τυρί - 50 g.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Οι ξεφλουδισμένες πατάτες πλένονται, κόβονται στο μισό και βράζονται σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια αποστραγγίστε το υγρό και αφήστε το λαχανικό μέσω του μηχανήματος κοπής κρέατος. Επεξεργαζόμαστε το βολβό, τεμαχίζουμε τους κύβους και το περάσαμε στο λάδι. Μανιτάρια ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι, και στη συνέχεια να τα αλέσει σε μικρά κομμάτια. Συνδυάζουμε τη γλάσο με τα μανιτάρια, προσθέτουμε τα τηγανητά κρεμμύδια και τα ανακατεύουμε καλά. Τα πράσινα ξεπλένονται, αποξηραίνονται και ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάτε τα αυγά και τα προσθέτετε μαζί με τα βότανα σε ένα μείγμα πατατών-μανιταριών, αλατοποιώντας τη γεύση. Μετά από αυτό, παίρνουμε πήλινα αγγεία, βάζουμε τη λαχανική μάζα, απλώνουμε και το πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Προσθέστε τα κομμάτια λαδιού και στείλτε τα δοχεία στο φούρνο για 45 λεπτά. Μια έτοιμη κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια μαρμελάδα ψύχεται ελαφρά και σερβίρεται.
Πατατάκι με μανιτάρια
Συστατικά:
- κιμά - 400 γρ.
- φρέσκα ζαχαρωτά - 500 γρ.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 150 g.
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- μπαχαρικά ·
- αλεύρι - 50 g.
- κοτόπουλο ζωμό - 3 στοιχεία?
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- πατάτες - 8 τεμ.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- Το τυρί είναι σκληρό - 100 γραμμάρια.
Προετοιμασία
Για το μαγείρεμα κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια κιμά κιμά τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι το μισό μαγειρεμένο. Στη συνέχεια το βάζετε σε ξεχωριστή πλάκα και σκουπίζετε το τηγάνι με χαρτοπετσέτα και λιώνετε ένα κομμάτι βούτυρο. Στη συνέχεια, ορίστε τα ζαχαρωτά κομμένα σε πλάκες,