Κάθε ερωμένη γνωρίζει ότι ένας άνθρωπος πρέπει να τροφοδοτηθεί με κρέας, να αισθανθεί σαν αρπακτικό και κυνηγός. Ναι, και θυμίζει τις ταινίες αυτοκόλλητων καρτών, κάτι που μοιάζει πολύ με κάθε άνθρωπο. Σε ένα οικογενειακό δείπνο, μπορείτε να μαγειρέψετε χοιρινά πλευρά στο φούρνο, η συνταγή του οποίου είναι πολύ εύκολη. Το κύριο πράγμα είναι να τα επιλέξετε σωστά: θα πρέπει να αγοράσετε αυτά με περισσότερο κρέας, αλλά λιγότερα λίπη, τότε τα πλευρά θα γίνουν ζουμερά, νόστιμα και το δείπνο σας θα είναι επιτυχία.
Πώς να μαγειρέψετε τα χοιρινά πλευρά στο φούρνο;
Εάν υπάρχει μια ταινία στο εσωτερικό των νευρώσεων, κόψτε το σε πολλά σημεία, έτσι ώστε όταν το ψήσιμο δεν τραβάει μαζί, και το κρέας δεν αφήνει έξω το χυμό. Οι ψημένες χοιρινές νεύσεις στο φούρνο θα είναι πολύ πιο νόστιμες εάν τρίβονται με αλάτι και μπαχαρικά εκ των προτέρων, έτσι ώστε να μπορούν να εμποτιστούν ή να μαριναριστούν λίγες ώρες πριν το μαγείρεμα. Το υπόλοιπο νερό μαρινάρετε τις νευρώσεις κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέτοντας έτσι το χυμό στο κρέας. Ψήσιμο χοιρινό πλευρά μπορεί να είναι, προηγουμένως χωρίζεται σε κομμάτια κομμάτια - μία ή δύο πλευρές, ή εξ ολοκλήρου. Μπορείτε να κάνετε ακόμη και ένα "στέμμα" των πλευρών - το πιάτο γίνεται πολύ κομψό και θα φανεί εξαιρετικό στο εορταστικό τραπέζι. Για να γίνει αυτό, πρέπει να συνδέσετε το "ακορντεόν" από τις νευρώσεις, δίνοντας την εμφάνιση μιας κορώνας και γεμίστε τη μέση με κιμά: ντομάτες, πατάτες, τυρί - όλα για το γούστο, το χρώμα και τη φαντασία σας.
Προετοιμασία των χοιρινών νευρώσεων στο φούρνο
Τα χέρια ψησίματος στο φούρνο είναι πολύ εύκολα και το χάσιμο τους είναι εξαιρετικά δύσκολο, οπότε αισθανθείτε ελεύθερος να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή, ακόμα κι αν μόλις αρχίσετε να μαθαίνετε μαγειρική τέχνη. Μπορείτε να καλύψετε το φύλλο ψησίματος με νευρώσεις με αλουμινόχαρτο και μετά από περίπου μία ώρα να αφαιρέσετε και να αφήσετε τις νευρώσεις να φτάσουν στη φρυγανισμένη κρούστα.
Συστατικά:
- χοιρινά - 350 γρ.
- μέλι - 30 g;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- πράσινα - 1 μάτσο?
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 μοίρες. Χτένες χοιρινού κρέατος ξεπλύνετε καλά, στεγνώστε, αλάτι, πασπαλίζετε με μπαχαρικά. Με την ευκαιρία, καρύκευμα για το χοιρινό μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο. Στείλτε τις νευρώσεις στο φούρνο για περίπου μία ώρα. Ετοιμάστε τη σάλτσα από το μέλι και το συμπιεσμένο σκόρδο. Μετά από μια ώρα, βγάλτε το πιάτο, ρίξτε τη σάλτσα και στείλτε το ξανά στο φούρνο μέχρι να είναι έτοιμο. Όταν σερβίρετε στο τραπέζι, διακοσμείτε με πράσινα.
Εάν ο φούρνος σας έχει μια λειτουργία "ψησταριάς", τότε προσπαθήστε να το χρησιμοποιήσετε και να μαγειρέψετε τις "γκριλ" νιφάδες χοιρινού κρέατος στο φούρνο. Μαρινάρετε τις νιφάδες εκ των προτέρων ή αμέσως στείλετε το κρέας στη σχάρα - εξαρτάται από την επιθυμία σας. Μπορείτε να σερβίρετε το έτοιμο πιάτο με μπύρα ή κόκκινο κρασί, τα οποία συνδυάζονται τέλεια με το χοιρινό. Με την ευκαιρία, τα χοιρινά πλευρά στο φούρνο "σχάρα" δεν είναι χειρότερα από αυτά που μαγειρεύονται σε ένα μπάρμπεκιου ή σε μια φωτιά, σε μια σχάρα.
Χτένες χοιρινού κρέατος σε αερογέλη - συνταγή
Η προετοιμασία των νυχιών χοιρινού κρέατος σε ένα τρυπάνι σχεδόν δεν διαφέρει από το ψήσιμο στο φούρνο. Η ακόλουθη συνταγή - απλή και απλή, μπορείτε εύκολα να την χρησιμοποιήσετε κάθε μέρα.
Συστατικά:
- χορώνες χοιρινού κρέατος - 600 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- μέλι - 30 g;
- ελαιόλαδο - 30 g.
- σάλτσα σόγιας - 80 g.
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- λευκό κρασί - 250 g.
- χυμό λεμονιού - στη γεύση?
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, ψιλοκόβουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε τα πάντα με μέλι, βούτυρο, σάλτσα σόγιας και μπαχαρικά και μαρινάρουμε προ-πλυμένα φλούδα. Βάλτε το στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες. Μπορείτε να μαριναρίσετε τις νευρώσεις την παραμονή, τότε την επόμενη μέρα θα πρέπει να τα στείλετε αμέσως στο aerogril.
Σε αερόγριλο βάζετε στις πλευρές της σχάρας, λίγο περισσότερο αλάτι και ρυθμίζετε το χρονοδιακόπτη για 50 λεπτά με θερμοκρασία 200 βαθμών. Περιοδικά μπορείτε να πιείτε τα πλευρά με μαρινάδα - τότε θα αποδειχθούν πιο ζουμερά.