Αν χρειάζεται να τροφοδοτήσετε μερικούς ανθρώπους γρήγορα και ικανοποιητικά, μια από τις καλύτερες επιλογές είναι ένα ζυμαρικό με φιλέτο κοτόπουλου, η συνταγή μπορεί να ποικίλει χρησιμοποιώντας εκείνους τους τύπους ζυμαρικών που σας αρέσουν τα καλύτερα και επιπλέον συστατικά - ανάλογα με την εποχή, τη διάθεση και τον αριθμό των τρώγων.
Ζυμαρικά με απαλή κρεμώδη γεύση
Ο ευκολότερος τρόπος να μαγειρεύετε αυτό το πιάτο είναι σαν ένα ζυμαρικό με φιλέτο κοτόπουλου σε μια κρεμώδη σάλτσα. Αυτός ο συνδυασμός γεύσεων δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.
Συστατικά:
- Φιλέτο κοτόπουλου διατηρημένο με απλή ψύξη - 0,7 kg.
- κρύο πιεσμένο ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κέρατα ή σπείρες - 400 g.
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση?
- κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά 20% - 120 ml.
Προετοιμασία
- Το φιλέτο κοτόπουλου διαχωρίζεται από το δέρμα (εάν υπάρχει) και κόβεται σε λεπτές λωρίδες κατά μήκος των ινών, διασφαλίζοντας ότι τα κομμάτια έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος.
- Στο τηγάνι ρίχνουμε λάδι και περιμένουμε μέχρι ελαφρύ καπνό. Μειώνουμε το κρέας και τα τηγανίζουμε γρήγορα τα φιλέτα μας, έτσι ώστε η φλούδα να καλύπτει το κρέας ομοιόμορφα και παραμένει ζουμερή. Μετά από αυτό, κάνουμε λιγότερη πυρκαγιά, καλύψτε το κοτόπουλο με ένα καπάκι και αφήστε το για περίπου 10 λεπτά.
- Ενώ το κοτόπουλο ετοιμάζεται, έχουμε το χρόνο να βράσουμε τα ζυμαρικά. Βράζουμε νερό, αλάτι, προσθέτουμε μακαρόνια και σημειώνουμε περίπου 7 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, το κοτόπουλο είναι σχεδόν έτοιμο. Σολίμ, προσθέστε λίγο μπαχαρικά και ρίξτε στην κρέμα. Είναι αδύνατο να βράσει την κρέμα, επομένως, μόλις χυθούν, ρίχνουμε αμέσως το ζυμαρικό σε ένα σουρωτήρι, και συμπιέζουμε το νερό και το μεταφέρουμε στο κοτόπουλο.
- Μόλις τα πάντα ζεσταίνονται μαζί, απενεργοποιήστε το και δώστε μακαρόνια λίγα λεπτά για να απολαύσετε τη σάλτσα.
- Σερβίρουμε με χόρτα ή τουρσιά.
Εάν δεν υπάρχει κρέμα
Ακόμα, η κρέμα δεν είναι πάντα διαθέσιμη. Εάν θέλετε πραγματικά ζυμαρικά με φιλέτο κοτόπουλου, και δεν υπάρχει κρέμα στο ψυγείο, μαγειρέψτε ένα παρόμοιο πιάτο, αλλά με μια εντελώς διαφορετική γεύση - κορεσμένη και πικάντικη.
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα και οστά - 1 κομμάτι.
- άοσμο λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βολβός λευκό (σαλάτα) - 1 τεμάχιο.
- τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο μπλε σκόρδο - 3 φέτες?
- βασιλικό - 3 υποκαταστήματα.
- αλάτι - για γεύση?
- σπαγγέτι - 300 γρ.
Προετοιμασία
- Πικάντικα ζυμαρικά με φιλέτο κοτόπουλου σε σάλτσα ντομάτας σε ιταλικό στιλ θα ζεσταθούν γρήγορα σε κρύο βράδυ και θα στεγνώσουν μετά από μια δύσκολη μέρα. Το μυστικό του πιάτου είναι μια πολύ ζουμερή σάλτσα, έτσι τα φιλέτα κοτόπουλου κόβονται πολύ λεπτά, μπορείτε ακόμη να περάσετε από ένα μύλο κρέατος με ένα πολύ μεγάλο ακροφύσιο.
- Στο ζεστό πετρέλαιο περνάμε ένα κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο. Δεν πρέπει να ψηθεί - μόλις τα κομμάτια κρεμμυδιών γίνουν ελαφρύτερα, προσθέστε το κρέας και, ανακατεύοντας, τηγανίστε για 4-5 λεπτά. Προσθέστε το τεμαχισμένο σκόρδο, το αλάτι, το βασιλικό ψιλοκομμένο και στην πιο αργή φωτιά κάτω από το καπάκι, βυθίζουμε τη σάλτσα μας για ένα λεπτό 3.
- Βάζουμε το νερό στα σπαγγέτι εκ των προτέρων - από τη στιγμή που προετοιμάζεται η σάλτσα, τα ζυμαρικά πρέπει να αποστραγγιστούν.
- Χρησιμοποιώντας πιρούνια και κουτάλια, φτιάχνουμε φωλιές από σπαγγέτι και στη μέση κάθε φορά επιβάλλουμε σάλτσα.
Σχετικά με τις επιλογές
Ένα άλλο εύγευστο είναι τα ζυμαρικά με φιλέτο κοτόπουλου και μανιτάρια. Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο με φρέσκα μανιτάρια, κατεψυγμένα ή αποξηραμένα - τα οποία βρίσκονται κοντά σας.
Απλά τηγανίζουμε φιλέτα, προσθέτουμε τα μαγειρεμένα μανιτάρια και σβήνουμε για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
Όπως μπορείτε να δείτε, μπορείτε να μαγειρεύετε ζυμαρικά με φιλέτο κοτόπουλου με διαφορετικούς τρόπους, αλλά σε κάθε περίπτωση θα είναι υπέροχο.