Η βιταμίνη D είναι ένα βασικό στοιχείο για την ανθρώπινη υγεία: λόγω της έλλειψης, τα οστά υποφέρουν και οι μυϊκές συσπάσεις παραβιάζονται, οι δερματικές παθήσεις μπορούν να αναπτυχθούν και η ανοσία μπορεί να εξασθενίσει. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να τρέξετε αμέσως στο φαρμακείο για ένα βάζο με δισκία - η βιταμίνη D βρίσκεται σε πολλά προϊόντα και εκτός αυτού η ελεύθερη πηγή είναι συχνά διαθέσιμη σε εμάς.
Η καλύτερη πηγή βιταμίνης D
Προτού προχωρήσουμε στο ερώτημα ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη D, θα αναλύσουμε την καλύτερη πηγή της. Το γεγονός ότι το ανθρώπινο σώμα είναι σε θέση να συνθέσει ανεξάρτητα αυτή τη βιταμίνη υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι κάτοικοι των βόρειων γεωγραφικών περιθωρίων συνήθως στερούνται της βιταμίνης D και χρειάζονται προϊόντα πλούσια σε αυτά.
Προκειμένου να μειωθεί η ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης D σε τρόφιμα κατά το ήμισυ, μόνο μερικές ώρες την ημέρα για να περάσετε κάτω από τον ήλιο. Σε αυτή την περίπτωση, η σύνθεση της βιταμίνης περνά εντονότερα σε άτομα:
- νεαρή ηλικία.
- με δίκαιο δέρμα.
- που βρίσκεται σε ένα οικολογικά καθαρό μέρος.
- αμέσως μετά την αυγή ή αμέσως μετά το ηλιοβασίλεμα.
Φυσικά, το χειμώνα, η σύνθεση της βιταμίνης D είναι δύσκολο να οργανωθεί, αλλά μπορείτε να την αντικαταστήσετε με τεχνητές ακτίνες του σολάριουμ. Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ταυτόχρονα ότι δεν πρόκειται για καθημερινή επίσκεψη: αυτό αρκεί μόνο μερικές φορές το μήνα. Για να φτιάξετε το υπόλοιπο της ημερήσιας πρόσληψης, πρέπει ακόμα να παίρνετε τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη D.
Ποια τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη D;
Στο φάσμα όγκου των τροφίμων, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη D είναι πολύ υψηλή, πράγμα που σημαίνει ότι όλοι μπορούν να βρουν έναν αποδεκτό τρόπο για να καταναλώνουν αυτή την υγιεινή βιταμίνη με τα τρόφιμα. Ιδιαίτερη προσοχή σε αυτά τα προϊόντα πρέπει να δοθεί στην κρύα εποχή, όταν η βιταμίνη D στα τρόφιμα γίνεται η μόνη προσιτή επιλογή. Έτσι, περιέχει βιταμίνη D σε προϊόντα:
- τα ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα, ιδίως το τυρί και το τυρί cottage.
- λαχανικά και βούτυρο.
- ακατέργαστοι κρόκοι αυγών ·
- τα περισσότερα θαλασσινά, συμπεριλαμβανομένων των ηπατικών ψαριών (ειδικά ιππόγλωσσα, γάδος) ·
- λιπαρές ποικιλίες ψαριών - ρέγγα, τόνος, σκουμπρί, σκουμπρί (καθώς και ιχθυέλαιο) ·
- πατάτες, μαϊντανός.
- μανιτάρια ·
- σπόροι και ξηροί καρποί ·
- πλιγούρι βρώμης?
- τσουκνίδα, πικραλίδα, αλογοουρά, αλφάλφα.
Είναι απαραίτητο να αναγνωρίσουμε ότι είναι δύσκολο για τους χορτοφάγους να μην υπερβούν τη διατροφή τους και να μην έχουν προβλήματα: σε τι είδους τρόφιμα είναι η βιταμίνη D και υπάρχει στο μέγιστο ποσό, έτσι είναι και στα ζώα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, τουλάχιστον, είναι απαραίτητο να προστεθεί ιχθυέλαιο στη διατροφή (ευτυχώς, τώρα κυκλοφορεί σε ειδική μορφή, η οποία δεν επιτρέπει τη γεύση του να σταθεί εμπόδιο στη χρήση του).
Ποιος χρειάζεται βιταμίνη D σε τρόφιμα;
Σε ποια προϊόντα υπάρχει βιταμίνη D, ανακαλύψαμε. Και τώρα θα αναλύσουμε λεπτομερέστερα τα συμπτώματα και τις ασθένειες, οπότε είναι απαραίτητο να παρακολουθείται η κανονική πρόσληψη αυτής της βιταμίνης στα τρόφιμα.
Το πρώτο σημάδι ότι η βιταμίνη D δεν είναι αρκετή, είναι ασθένειες όπως η ραχίτιδα και η οστεομαλακία. Ωστόσο, για να καταλάβετε ότι έχετε μια ανεπάρκεια αυτής της ουσίας, μπορείτε και όχι για τέτοια σοβαρά συμπτώματα:
- απότομη απώλεια βάρους?
- αϋπνία;
- απώλεια της όρεξης.
- δυσάρεστη αίσθηση καψίματος στο στόμα και στο λαιμό.
- κάποια φθορά της όρασης.
Εάν έχετε ένα ή περισσότερα συμπτώματα, να γνωρίζετε ότι υπάρχει πιθανότητα η ασθένειά σας να αντιμετωπιστεί είτε σε ένα σαλόνι μαυρίσματος είτε μέσω συμπληρωμάτων φαρμακείου ή απλώς να αυξηθεί η πρόσληψη βιταμίνης D στα τρόφιμα. Εάν κάθε μέρα για να συμπεριλάβετε στη διατροφή οποιαδήποτε πιάτα με τρόφιμα πλούσια σε αυτή τη βιταμίνη, το πρόβλημα θα εγκατασταθεί γρήγορα και εύκολα.