Τα βακκίνια ονομάζονται γενικά "σκαντζόχοιρος" - τα στελέχη του θάμνου είναι πολύ φραχτά και μοιάζουν με τους σκαντζόχοιρους ενός σκαντζόχοιρου. Η μαύρη αδελφή του βατόμουρου είναι λιγότερο ανθεκτική στον παγετό, αλλά είναι μεγαλύτερη και πιο ζουμερή, ωριμάζει νωρίτερα και υπερβαίνει επίσης το σμέουρο σε απόδοση. Η "βασίλισσα των μαύρων μούρων" σβήνει τη δίψα και βελτιώνει τη διάθεση. Τα οφέλη από τη χρήση βατόμουρου κήπο και δάσος είναι τα ίδια, η διαφορά είναι μόνο κατά το χρόνο της ωρίμανσης και την ποσότητα της συγκομιδής μούρων. Ως εκ τούτου, αγοράζουμε με τόλμη και δοκιμάζουμε αυτό το υπέροχο μούρο, ανεξάρτητα από τον τόπο καλλιέργειας του.
Τα οφέλη των βατόμουρων για το σώμα
Ένας συγγενής του βατόμουρου είναι πλούσιος σε θρεπτικές και φαρμακευτικές ουσίες. Στον καρπό του βατόμουρου περιέχει βιταμίνες Ε, C, ίνες, γλυκόζη και φρουκτόζη, μαγγάνιο και κάλιο. Η βιταμίνη C - ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, προστατεύει τα κύτταρα του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και τις αρνητικές ουσίες που σχηματίζονται ως αποτέλεσμα της προστασίας του σώματος από την επίδραση των βλαβερών παραγόντων. Σύμφωνα με το περιεχόμενο αυτής της βιταμίνης, το βατόμουρο είναι αρκετές φορές μεγαλύτερο από τα μούρα του ίδιου χρώματος (βατόμουρα και βατόμουρα). Έχει πολύ κάλιο, το οποίο επηρεάζει καλά τα αιμοφόρα αγγεία, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, αφαιρεί την περίσσεια νερού από το σώμα, αφαιρεί το πρήξιμο. Η βιταμίνη Ε προστατεύει τα κύτταρα μας από τη γήρανση, βελτιώνει την παροχή οξυγόνου στους ιστούς, σταματά τη δημιουργία θρόμβων αίματος. Τα βατόμουρα μπορούν να ονομαστούν με ασφάλεια ένα μούρο ευτυχίας, σεροτονίνη που περιέχεται σε αυτό, βελτιώνει τη διάθεση, ανακουφίζει από την κούραση, βοηθά να απαλλαγούμε από κατάθλιψη.
Χρήση των φύλλων βατόμουρου
Αυτός ο καρπός όχι μόνο θεραπεύει τα φρούτα, αλλά και αφήνει. Περιέχουν ΡΡ (νικοτινικό οξύ), που ρυθμίζει το μεταβολισμό των λιπών και των υδατανθράκων, επηρεάζει θετικά το νευρικό σύστημα, μειώνει την ευερεθιστότητα και ακόμα και ενισχύει τη δημιουργικότητα. Στα φύλλα του βατόμουρου, η βιταμίνη C είναι μεγαλύτερη από αυτή του πορτοκαλιού. Οι κύριες ενδείξεις για χρήση είναι όλα τα είδη κρυολογήματος, ειδικά ιού (γρίπη, παραγρίππη, έρπης). Τα φύλλα από αυτά τα μαύρα μούρα λαμβάνονται με διαβήτη, καθώς μειώνουν τακτικά το επίπεδο ζάχαρης. Επίσης, η χρήση των φύλλων βατόμουρου στην θεραπευτική τους ικανότητα να ανακουφίζει τον πόνο σε κάθε είδους γαστρεντερικές διαταραχές, ειδικά εάν οι πόνοι κόβουν και στρέφονται. Οι γιατροί συστήνουν τη χρήση αφέψημα των φύλλων μέσα για τους πόνους στις αρθρώσεις, ρευματισμούς, ακόμη και αρθρίτιδα, ξεπλύνετε το στόμα και το λαιμό με αφέψημα των ριζών με στηθάγχη, ασθένεια των ούλων και στοματίτιδα. Η σκόνη από τα θρυμματισμένα ξηρά φύλλα του βατόμουρου θα βοηθήσει στην επούλωση των τροφικών ελκών , των μυκητιασικών ασθενειών και των λειχήνων.
Συνταγές εγχύσεων
- Για να μειώσετε τη ζάχαρη : 1 κουτ. Ανακατέψτε (φύλλα βατόμουρου και πτυχώσεις φασολιών 1: 1) για να παρασκευάσετε ένα ποτήρι βραστό νερό. Πάρτε κατά τη διάρκεια της ημέρας σε κανονικές μερίδες.
- Από τον πόνο στις αρθρώσεις : επιμείνετε 1 κουταλάκι του γλυκού. αφήνει σε 1 φλιτζάνι βραστό νερό. Πίνετε 4-6 φορές την ημέρα.
- Για να βελτιώσετε τη διάθεση : αποξηραμένα ή φρέσκα φύλλα βατόμουρων για να απολαύσετε για 30 λεπτά για να προσθέσετε στο πράσινο τσάι. Πίνετε καθημερινά.
Κανόνες χρήσης και αποθήκευσης
Η χρησιμότητα του βατόμουρου μπορεί να αποθηκευτεί αν ακολουθήσετε τους κανόνες αποθήκευσης. Αυτό είναι ένα πολύ λεπτό μούρο, και γρήγορα επιδεινώνεται, έτσι θα πρέπει να φυλάσσεται σε ψυγεία για όχι περισσότερο από τρεις ημέρες. Εάν έχετε ακούσει τη μυρωδιά της ζύμωσης,
Για μακροχρόνια αποθήκευση βατόμουρων, υπάρχουν δύο τρόποι:
- κατάψυξη: πλύνετε, στεγνώστε τα μούρα, τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο κενού.
- ξήρανση: απλώστε σε δίσκο ή κόσκινο, στεγνώστε, συσκευάστε σε σφραγισμένο δοχείο.
Σε τέτοιες συνθήκες, το βατόμουρο μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από ένα χρόνο, τότε διατηρεί σχεδόν όλες τις θρεπτικές ιδιότητες. Τα βακκίνια είναι μούρα χαμηλών θερμίδων, έτσι μπορείτε να προετοιμάσετε νόστιμα και διαιτητικά επιδόρπια από τα οποία μπορείτε να αντικαταστήσετε τα συνηθισμένα γλυκά με μια διατροφή.