Σήμερα θα σας προσφέρουμε συνταγές πίτες με ψάρια γεμιστά από κονσέρβες και φρέσκα ψάρια. Αυτό το απίστευτα νόστιμο πιάτο θα είναι η ιδανική λύση για ένα οικογενειακό γεύμα ή μια απόλαυση για ξαφνικά ξεπερασμένους επισκέπτες. Οι προτεινόμενες επιλογές υποδεικνύουν την ταχεία προετοιμασία αυτής της παρτίδας, η οποία θα εξοικονομήσει χρόνο.
Ψωμί πίτα με σαύρα και ρύζι - συνταγή
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
- ξινή κρέμα μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες - 165 g.
- η μαγιονέζα είναι κλασική - 165 γραμμάρια.
- περιεκτικότητα σε μερίδες κεφίρ μέσου όρου - 165 ml.
- σκόνη ψησίματος - 20 g;
- κοινό αλάτι - 5 g.
- Αλεύρι σίτου - πόσο απαιτείται.
Για τη γέμιση:
- κονσερβοποιημένη σαύρα - 1 τυποποιημένη κατσαρόλα.
- Στρογγυλό ρύζι - 95 g.
- βολβοί κρεμμυδιού - 285 g.
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 65 ml.
- Ένα βούτυρο ή φυτικό έλαιο για τη λίπανση ενός δίσκου ψησίματος.
Προετοιμασία
Αρχίζουμε να προετοιμάζουμε την πίτα με την προετοιμασία των συστατικών για την πλήρωση. Για να το κάνετε αυτό, πρώτα πρέπει να βράζουμε το ρύζι στο αλατισμένο νερό μέχρι να είναι μαλακά. Αυτή τη στιγμή, ταυτόχρονα, περνάμε τους ξεφλουδισμένους και μικρούς κύβους που σπάνε σε κύβους στη διαφάνεια και το ανοιχτό καφέ.
Βγάζουμε ένα δοχείο απόλαυσης, γεμίζουμε το έτοιμο ρύζι με υγρό, ψιλοκόβουμε το ψάρι με ένα πιρούνι και το στέλνουμε μαζί με το μαγειρεμένο ψητό κρεμμύδι. Αναμιγνύουμε τα πάντα λεπτομερώς και ξεκινάμε την προετοιμασία της δοκιμής. Επεξεργαζόμαστε τον ανάμικτη αυγών με ένα τσίμπημα αλατιού μέχρις ότου ληφθεί μια καθαρή και ευάερη μάζα. Τώρα ρίχνουμε το κεφίρ, βάζουμε τη μαγιονέζα και την ξινή κρέμα, ανακατεύουμε, σε μικρές μερίδες, αδειάζουμε το αλεύρι μέσα στη ζύμη και ανακατεύουμε, επιτυγχάνοντας τη συνεκτικότητα της ζύμης σαν μια παχιά ξινή κρέμα, μια ομοιογενή και απαλή υφή.
Τώρα κάνετε το κέικ. Για να το κάνετε αυτό, χύστε μισή ζύμη στη λιπαρή μορφή, διανείμετε το γέμισμα από τη σαύρα και το ρύζι στην κορυφή και συμπληρώστε την υπόλοιπη ζύμη. Ένα τέτοιο κέικ παρασκευάζεται γρήγορα. Μετά από περίπου τριάντα λεπτά στο φούρνο που έχει θερμανθεί σε 180 μοίρες, θα καφέ και θα είναι έτοιμο για χρήση.
Συνταγή για πίτα ψαριού από ζύμη ζύμης και φρέσκο ψάρι
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης - 520 g.
- νωπές πατάτες - 420 g.
- φιλέτα οποιουδήποτε ψαριού - 220 g.
- λευκοί λαμπτήρες κρεμμυδιού - 195 g;
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - 5 γρ.
- κοινό αλάτι - 5 g.
Προετοιμασία
Έχοντας ένα πακέτο ζύμης ζύμης και ένα κομμάτι φιλέτο ψαριών στην κατάψυξη, μπορείτε γρήγορα να δημιουργήσετε μια εξαιρετικά νόστιμη πίτα ψαριού. Γι 'αυτό, αποψύδαμε τη ζύμη υπό συνθήκες δωματίου, και αυτή τη στιγμή προετοιμάζουμε την πλήρωση των ψαριών. Σε αυτή την περίπτωση, θα το συμπληρώσουμε με πατάτες και κρεμμύδια. Για να γίνει αυτό, οι κονδύλοι πατάτας πλένονται, καθαρίζονται και κόβονται σε πολύ λεπτά κούπες. Δαχτυλίδια shinkuem κρεμμύδι κρεμμύδι, και φιλέτο ψαριού σε φέτες μεσαίου μεγέθους φέτες.
Η αποψυγμένη ζύμη είναι τοποθετημένη σε ένα κομμάτι χαρτί περγαμηνής και ξετυλίγεται με μια κυλιόμενη περόνη σε μέγεθος περίπου 45 με 30 εκατοστά. Διαχωρίζουμε τη μακρά πλευρά οπτικά σε δύο μισά και σε μία από αυτές διαδίδουμε την πατάτα
Αν επιθυμείτε, για την οξεία κρούστα ορεκτικών, μπορείτε να λιπάνετε την επιφάνεια του προϊόντος με ένα κτυπημένο αυγό πριν το ψήσιμο.