Σήμερα θα μιλήσουμε μαζί σας για το πώς να φτιάξετε ένα κέικ πετρελαίου για ένα κέικ. Δεν ρέει, διατηρεί το σχήμα καλά, έχει εξαιρετική γεύση, είναι γενικά ιδανικό για διακοσμήσεις και διακόσμηση κέικ.
Λιπαρή κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα για ένα κέικ
Συστατικά:
- βούτυρο - 180-200 g.
- συμπυκνωμένο γάλα - 180-200 ml.
- Βανίλια ουσία - για να δοκιμάσετε.
Προετοιμασία
Αναμίξτε το βούτυρο με ένα μίξερ, ορίζοντας χαμηλή ταχύτητα. Όταν βλέπουμε ότι έχει αλλάξει - έχει γίνει χνουδωτό και λευκό, εισάγουμε ένα λεπτό ρεύμα συμπυκνωμένου γάλακτος. Το τελευταίο βήμα είναι η προσθήκη της ουσίας βανίλιας, στηριζόμενος στη γεύση σας. Η κρέμα αποστέλλεται στο κρύο και το χρησιμοποιείτε όταν παγώνει. Επιπλέον, μπορείτε να εισάγετε σε αυτό το κακάο, καρύδια, αποξηραμένα φρούτα, ζαχαρωμένα φρούτα.
Κρέμα συνταγή κρέμας πετρελαίου
Συστατικά:
- σκόνη βανίλιας;
- βούτυρο - 420-450 g.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- κιτρικό οξύ - 0,25 κουταλάκια του γλυκού.
- ζάχαρη - 270 g.
Προετοιμασία
Διαχωρίζουμε τα αυγά - βάζουμε τις πρωτεΐνες στην άκρη και ξεκινάμε τους κρόκους. Το κάνουμε αυτό για πολύ καιρό, οι κρόκοι πρέπει να γίνουν λευκοί κατά τάξη μεγέθους. Μόλις τελειώσουμε μαζί τους, αρχίζουμε να μαστίγουμε τις πρωτεΐνες. Σταθερές κορυφές θα είναι το σήμα που θα σηματοδοτήσει το τέλος της διαδικασίας.
Σε αυτό το στάδιο, εγχέουμε στις πρωτεΐνες κιτρικό οξύ και έπειτα ελαφρώς λειώσαμε στο λάδι μικροκυμάτων. Μην σταματήσετε να χτυπάτε, προσθέτουμε κρόκους. Όταν συνδυάζονται όλα τα συστατικά, η κρέμα θα γίνει ομοιογενής, υγρή. Το βάζουμε στο κρύο και στη συνέχεια το βάζουμε στο κέικ.
Κρέμα βουτύρου ξινή κρέμα
Συστατικά:
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- ξινή κρέμα 450 ml;
- Βούτυρο - 190-200.
Προετοιμασία
Σε ένα αρκετά βαθύ μπολ, απλώστε το βούτυρο και τη ζάχαρη. Με ένα πιρούνι, τρίβουμε αυτά τα υλικά. Πρέπει πρώτα να διαλύσουμε τη ζάχαρη και, δεύτερον, η μάζα να γίνει ομοιογενής και λίγο πλούσια. Μόλις είδαμε ότι είχαμε επιτύχει το επιθυμητό αποτέλεσμα, προσθέστε μια κουταλιά ξινή κρέμα και ανακατέψτε τα πάντα. Έτσι εισάγετε σταδιακά όλες τις ξινή κρέμα, να πάρει μια ομοιογενή κρέμα.
Κρέμα σοκολάτας-βουτύρου για κέικ
Συστατικά:
- βούτυρο - 240-250 g.
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 συσκευασία.
- γάλα - 140-150 ml.
- σοκολάτα - 1 κεραμίδι?
- αυγά - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Παίρνουμε μια μικρή κατσαρόλα, ρίχνουμε το γάλα σε αυτό. Σπάμε το αυγό εκεί και ρίχνουμε όλη τη ζάχαρη. Ανακατέψτε με ένα πιρούνι για να πάρετε τη μάζα όσο το δυνατόν πιο ομοιογενή. Στη συνέχεια, θερμαίνεται και μαγειρεύει για 1 λεπτό, χωρίς να ξεχνάμε να το ανακατεύουμε όλη την ώρα. Η σοκολάτα χωρίζεται σε κομμάτια αυθαίρετου σχήματος και χύνεται σε ένα ζεστό μίγμα. Η φωτιά σβήνει. Επηρεάζουμε έντονα, έτσι ώστε τα κομμάτια σοκολάτας να εξαφανιστούν τελείως. Όταν συμβεί αυτό, ψύξτε το μείγμα.
Λάδι κρατάμε τις ώρες 2 όχι σε κρύο, και στη συνέχεια χτύπησε μέχρι το μεγαλείο. Σε μικρές μερίδες, ρίξτε μέσα του ένα μείγμα σοκολάτας, ανακατεύοντας εντατικά. Μην χρησιμοποιείτε αμέσως την κρέμα. Πρώτα πρέπει να ψύχεται για τουλάχιστον μισή ώρα.
Κρέμα τυριού και κρέμα βουτύρου
Συστατικά:
- βανιλίνη;
- βούτυρο - 180-190 g.
- ζαχαροκάλαμο - 140 g;
- τυρί cottage με μέση περιεκτικότητα σε λιπαρά - 370-380.
Προετοιμασία
Η κλασική συνταγή για αυτή την κρέμα περιλαμβάνει τη χρήση του σπιτικού, μαλακού, τρυφερού τυριού, με μια ελάχιστα ευδιάκριτη γεύση. Αν δεν έχετε, μπορείτε φυσικά να το αντικαταστήσετε με αυτό που αγοράσατε στο κατάστημα.
Έτσι, πάρτε το cottage cheese και βάλτε το σε ένα φίλτρο. Πατώντας προς τα κάτω με ένα κουτάλι, αλέθετε. Πολύ μαλακό τυρόπηγμα δεν μπορεί να αλεσθεί, αλλά χτυπημένο με μπλέντερ.
Η ζάχαρη συνδυάζεται με το βούτυρο και αρχίζει να μαστίζει με χαμηλή ταχύτητα. Όταν το μείγμα έχει ομοιόμορφη εμφάνιση, τμηματικά εισάγουμε τυρί cottage. Στη συνέχεια, για να βελτιώσετε τη γεύση, ρίξτε βανιλίνη. Εύκολη ανάμιξη με ένα μπλέντερ και η κρέμα είναι έτοιμη. Μην ξεχάσετε να το βάλετε στο ψυγείο, διαφορετικά θα γλιστρήσει από το κέικ αντί να σχηματίσει ένα όμορφο στρώμα.