Ένα μπισκότο που μαγειρεύεται στο γιαούρτι πάντα αποδεικνύεται πολύ πιο βαρύ, υγρό και λεπτό από αυτό που γίνεται με την προσθήκη συνηθισμένου νερού. Δεν αποτελεί εξαίρεση τα cookies oatmeal από τις παρακάτω συνταγές - τη σωτηρία για όλους εκείνους που προσπαθούν να αντικαταστήσουν τις νοστιμιές με λίγο πιο χρήσιμα ανάλογα.
Μπισκότα βρώμης σε κεφίρ - συνταγή
Συστατικά:
- αλεύρι - 110 g.
- σόδα - 5 g.
- φυτικό έλαιο - 125 ml.
- ένα τσίμπημα από μοσχοκάρυδο?
- καφέ ζάχαρη - 140 g;
- κεφίρ - 60 ml.
- νιφάδες βρώμης - 110 g
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- μια χούφτα σταφίδες.
Προετοιμασία
Ενώ ο φούρνος έρχεται σε 175 μοίρες, συνδυάστε το αλεύρι με σόδα και μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε το γιαούρτι με βούτυρο και ζάχαρη, προσθέστε το αυγό και ρίξτε το υγρό στο ξηρό μίγμα. Σε πλαστική και κολλώδη ζύμη, χύστε βρώμη και σταφίδες. Το προκύπτον μίγμα χωρίζεται σε μερίδες μεγέθους κουταλιού, βάζουμε τα μπισκότα βρώμης με κεφίρ στην περγαμηνή και βάζουμε το ψημένο στο φούρνο για περίπου 12 λεπτά για να κάνουν τα άκρα να λάμπουν με ρουζ, αλλά το κέντρο παρέμεινε απαλό.
Κουταλάκια βρώμης χωρίς αλεύρι σε κεφίρ
Συστατικά:
- νιφάδες βρώμης - 390 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- κεφίρ - 165 ml.
- τυρί cottage - 85 g.
- μέλι - 190 ml;
- σκόνη ψησίματος - 5 g;
- φυτικό έλαιο - 90 ml.
Προετοιμασία
Βάλτε το βρώμης σε ένα μύλο καφέ, έτσι ώστε οι νιφάδες να μετατραπούν σε αλεύρι. Για να βρώσετε βρώμη σε κεφίρ και αφήστε το να διογκωθεί, ενώ ο φούρνος θερμαίνεται μέχρι 175 μοίρες. Τραβήξτε το τυρί Cottage, ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι σε αυτό. Προσθέστε το τυρί cottage στο πλιγούρι βρώμης μαζί με το αυγό, το μέλι και τη σκόνη ψησίματος. Στον τελικό, ρίξτε το φυτικό έλαιο και σχηματίστε τα μπισκότα. Ψήστε τα μπισκότα βρώμης από νιφάδες βρώμης σε kefir 15-17 λεπτά.
Oatmeal μπισκότα σε κεφίρ στο σπίτι
Συστατικά:
- βούτυρο - 225 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος - 5 g;
- αλεσμένη κανέλα, βανιλίνη, μοσχοκάρυδο - ένα τσίμπημα.
- κεφίρ - 60 ml.
- ζάχαρη ζαχαροκάλαμου - 245 g.
- αλεύρι - 170 g.
- νιφάδες βρώμης - 160 g.
- πικρή σοκολάτα - 125 γρ.
Προετοιμασία
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Συνδυάστε τις νιφάδες βρώμης με τα μπαχαρικά και το αλεύρι και προσθέστε τη σκόνη ψησίματος και το τσίμπημα του θαλασσινού αλατιού. Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο σε μια ευχάριστη λευκή κρέμα, πασπαλίστε τη ζάχαρη και χτυπήστε μερικά αυγά. Η προκύπτουσα μάζα συνδυάζεται με τα ξηρά υλικά, προσθέτετε φέτες από πικρή σοκολάτα και απλώστε τα τμήματα της ζύμης στο περγαμηνή που καλύπτεται με ένα φύλλο ψησίματος. 12-13 λεπτά στο φούρνο και τα μαλακά μπισκότα oatmeal σε kefir μπορούν να ληφθούν, να ψύχονται και να δοκιμάζονται.