Σήμερα θα σας πω πώς να κάνετε σωστά κρέμα γάλακτος. Χρησιμοποιείται συνήθως για εμποτισμό και διακόσμηση κέικ ή άλλο ψήσιμο.
Συνταγή για ξινή κρέμα για κέικ
Συστατικά:
- κρέμα γάλακτος 30% - 500 ml;
- ζάχαρη - 250 g.
- Βανιλλίνη - 1 σακουλάκι.
Προετοιμασία
Σε ένα μπολ, ρίχνουμε την ξινή κρέμα, ρίχνουμε τη ζάχαρη και τη βανιλίνη. Χτυπάτε όλα με ένα μίξερ μέχρι πλούσια. Η έτοιμη παχιά κρέμα γάλακτος αφαιρείται για 30 λεπτά στο ψυγείο και στη συνέχεια το χρησιμοποιούμε για να διακοσμήσουμε κέικ ή άλλο ψήσιμο.
Πώς να φτιάξετε κρέμα γάλακτος;
Συστατικά:
- κρέμα 33% - 1 είδος?
- ζάχαρη λεπτή σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα γάλακτος 30% - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βανιλλίνη - 5 g.
Προετοιμασία
Ξηρή κρέμα και κρέμα προηγουμένως δροσερό, και στη συνέχεια να τεθεί σε μια βαθιά κατσαρόλα και να νικήσει καλά με ένα μίξερ μέχρι ένα πλούσιο αφρό. Στη συνέχεια, χωρίς να σταματήσετε, ρίξτε μερίδες κοσκίνου σε σκόνη και ρίξτε βανιλίνη. Αυτή η έκδοση της ξινή κρέμα είναι τέλεια ως γέμιση για ζυμωμένα κέικ ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διακόσμηση κέικ.
Σοκολάτα κρέμα γάλακτος ξινή
Συστατικά:
- ζάχαρη σε σκόνη - 400 g.
- πικρή σοκολάτα - 150 g.
- κρέμα γάλακτος - 120 ml;
- βούτυρο - 50 g.
- βανιλλίνη - 5 g.
Προετοιμασία
Πριν ξεκινήσετε να φτιάχνετε νόστιμη ξινή κρέμα, πάρτε ένα μπαρ από μαύρη σοκολάτα, σπάστε το σε μικρές φέτες και βάλτε το σε ένα μικρό δοχείο. Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο της κρέμας και λειώστε τα περιεχόμενα, τοποθετήστε το σε ένα λουτρό νερού ή το τοποθετήστε σε φούρνο μικροκυμάτων. Αφού διαλύσετε όλα τα συστατικά, αφαιρέστε τα πιάτα και ψύξτε τη μάζα σε θερμοκρασία δωματίου. Χωρίς να χάνουμε χρόνο, παίρνουμε τη λιπαρή ξινή κρέμα και την χτυπούμε με ένα μίξερ, προσθέτοντας σταδιακά ζάχαρη σε σκόνη. Στη συνέχεια, χωρίς διακοπή, ρίξτε βανιλίνη και εισάγετε ήπια σοκολάτα. Κτυπήστε την κρέμα μέχρι να λείψει, έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Η έτοιμη γευστικότητα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διακόσμηση κέικ, πίτας ή κέικ. Μόνο πρώτα πρέπει να αφαιρεθεί για κατάψυξη για μισή ώρα στο ψυγείο ή για αρκετά λεπτά στην κατάψυξη.
Κρέμα κρέμας κρέμας
Συστατικά:
- κρέμα γάλακτος - 250 ml;
- τυρί cottage - 200 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 100 g.
- καρύδια - 100 γραμμάρια.
Προετοιμασία
Πριν κάνετε μια κρέμα, πάρτε μια παχιά κρέμα και τυρί cottage, βάλτε το σε ένα μπολ και χτυπήστε το μέχρι ομαλά. Στη συνέχεια, χωρίς να σταματήσετε, ρίξτε τη σκόνη ζάχαρης και ρίξτε τα τεμαχισμένα καρύδια.