Τα πιο αγαπημένα και δημοφιλή σπιτικά κέικ είναι κουλούρια με μαρμελάδα. Εφαρμόζοντας μια αποδεδειγμένη συνταγή, μπορείτε να δημιουργήσετε εντελώς ασυνήθιστες απολαύσεις αλλάζοντας απλά το σχήμα των αντικειμένων. Υπάρχουν πολλές επιλογές για πλούσια, φρέσκα ή πολυεπίπεδα λιχουδιές, πρέπει να επιλέξετε εκείνη που είναι κατάλληλη για τις γνώσεις και τις γαστρονομικές δεξιότητες.
Πώς να ψήνουν τα ψωμάκια με μαρμελάδα;
Τα νόστιμα κουλουράκια με μαρμελάδα θα μεταμορφώσουν ακόμα και την πιο βαρετή κατανάλωση τσαγιού, για να τα μαγειρέψουν είναι μια ευχαρίστηση, εάν υπάρχει μια κατάλληλη συντήρηση και μια επιτυχημένη συνταγή της δοκιμής.
- Η καλύτερη ζύμη για μπισκότα με μαρμελάδα θεωρείται μαγιά, ιδανική για κέικ - το ψήσιμο από αυτό πηγαίνει πλούσια, πορώδη και δεν άστασε για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Από τη ζύμη ζύμης προετοιμάσει εξαιρετικές απολαύσεις, σε αυτή την έκδοση μπορείτε να αγοράσετε ζύμη μαγιάς και να διακοσμήσετε όμορφα το προϊόν: ένα φάκελο, ένα bagel.
- Από φύλλα ζύμης κεφίρ είναι λιγότερο πλούσια, αλλά πολύ πορώδη, νόστιμα και γλυκά κουλουράκια με μαρμελάδα, μπορείτε να προετοιμάσετε μια τέτοια βάση με μαγιά ή με σόδα.
- Η μαρμελάδα χρησιμοποιείται παχιά, η οποία κατά τη διάρκεια του ψησίματος δεν "τρέχει" από το κέλυφος.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα με ολόκληρες φέτες, το σιρόπι σε αυτή την έκδοση δεν χρησιμοποιείται, μπορούν να καλύψουν έτοιμα φαγητά για ορεκτική γυαλάδα στην επιφάνεια.
Κέικ με μαρμελάδα
Τα πιο νόστιμα κουλουράκια με μαρμελάδα παρασκευάζονται καλύτερα από μια ζύμη με προϊόντα ποιότητας, το λίπος δεν πρέπει να είναι μικρότερο από 82% και το γάλα να μην είναι χαμηλότερο από 3,2%. Η διαδικασία δημιουργίας μιας λιχουδιάς δεν είναι γρήγορη, μπορεί να χρειαστεί να περάσετε μισή μέρα, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει την προσπάθεια και την πρόβλεψη - ευχάριστα πλούσια, αρωματικά πίτες θα ευχαριστήσουν όλα τα μέλη του νοικοκυριού.
Συστατικά:
- μαρμελάδα - 400 γραμ.
Opara:
- γάλα - 1 είδος?
- φρέσκια ζύμη - 25 g.
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Ζύμη:
- γάλα - 2 είδη?
- ζάχαρη - 1 είδος?
- λάδι - 100 g.
- βανιλίνη - 5 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- κρόκος - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 700-900 g.
Προετοιμασία
- Συνδυάστε τα προϊόντα για τα αδιαφανή, αφήστε στη φωτιά για 15 λεπτά.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη ζύμη (εκτός από το αλεύρι).
- Ρίχνουμε το κουτάλι, ανακατεύουμε.
- Προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε τη μαλακή ζύμη.
- Καλύψτε με μια πετσέτα, αφήστε στη φωτιά για μια τριπλή επικάλυψη, χτυπώντας κάθε φορά.
- Διαχωρίστε τη ζύμη σε μικρές μερίδες, ξετυλίξτε τα πλατέα κέικ, κάντε δύο τομές από τις δύο άκρες.
- Στο κέντρο βάλτε μια κουταλιά γεμίσματος, τεντώστε μια τομή μέσα στην άλλη και επικαλύψτε, συνδέοντας τις άκρες.
- Αφήστε τα τεμάχια για 15 λεπτά, αποδείξτε με κρόκο, ψήστε για 30 λεπτά στους 180 ° C.
Μπουκάλια ζύμης με μαρμελάδα
Ο ευκολότερος τρόπος για να κάνετε μια σπεσιαλιτέ για πρωινό είναι να ψήσετε τη ζύμη με μαρμελάδα. Το ψήσιμο παρασκευάζεται πολύ γρήγορα, η μπιζέτα πρέπει να αποψυχθεί, χωρισμένη σε μερίδες και χυτά μικρά αντικείμενα, που συνδέουν τη φαντασία. Jam μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε, αλλά είναι καλύτερα να πάρετε πάχος με κομμάτια φρούτων. Παραδοσιακά, αυτά τα γλυκά είναι πασπαλισμένα με ζάχαρη σε σκόνη, γι 'αυτό πρέπει να περιμένετε μέχρι να κρυώσουν τα ρολά.
Συστατικά:
- ζύμη - 1 kg.
- μαρμελάδα - 300 g.
- ζάχαρη σε σκόνη;
- κρόκο.
Προετοιμασία
- Στραγγίζετε τη ζύμη, κόβετε σε λωρίδες 10:15.
- Από δύο άκρες κάνουμε τις τομές "ψαροκόκαλι" σε όλο το μήκος.
- Στο κέντρο του μπιμπελιού διανέμεται μαρμελάδα.
- Διπλώστε τις τομές με ένα περιτυλιγμένο κορδόνι.
- Λιπάνετε με κρόκο, ψήνετε για 25-30 λεπτά στους 190 ° C.
- Ψυχτά ψωμάκια με μαρμελάδα πασπαλισμένα με σκόνη.
Κέικ με μαρμελάδα σε κεφίρ
Για να ψήνεις κουλουράκια με μαρμελάδα χωρίς ζύμη, χρησιμοποιώντας κεφίρ ως βάση, δεν είναι καθόλου ενοχλητικό, είναι σημαντικό ότι το τελευταίο είναι πολύ ξινό ή ακόμα και ξινό, θεωρείται ότι έχει περισσότερο "ανελκυστήρα". Για να σχηματίσουν τέτοιες λιχουδιές μπορεί να είναι ο ευκολότερος τρόπος, όπως οι πίτες, και να τους δώσουμε ένα στρογγυλό σχήμα, για να κάνουμε καλύτερα μικρά αντικείμενα, έτσι ώστε να είναι καλά ψημένα.
Συστατικά:
- κεφίρ - 400 ml.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - ½ στοιχείο;
- αλάτι - ½ κουταλάκι κλπ.
- φυτικό έλαιο - 100 ml.
- αλεύρι - 4 στοιχεία?
- παχιά μαρμελάδα - 250 γρ.
Προετοιμασία
- Συνδυάστε το κεφίρ και τη σόδα, αφήστε για 5 λεπτά για αντίδραση.
- Εισάγετε τα υπόλοιπα συστατικά, ανακατεύοντας μια πυκνή, μη κολλώδη ζύμη.
- Διαμοιράστε σε μερίδες, ξεδιπλώστε πλατέα κέικ, απλώνονται σε μια κουταλιά μαρμελάδας.
- Στερεώστε τις άκρες, δώστε στρογγυλό σχήμα.
- Βάλτε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, ψήστε τα ψωμάκια με μαρμελάδα 25 λεπτά στα 180.
Κέικ με μαρμελάδες και παπαρουνόσπορους
Όμορφα κουλουράκια με μαρμελάδα στο φούρνο μπορούν να σχεδιαστούν διαφορετικά, χρησιμοποιώντας φαντασία και μερικές δεξιότητες. Η σκόνη συχνά σερβίρεται με ζάχαρη σε σκόνη, αλλά μερικές φορές οι μάγειροι χρησιμοποιούν πιο ενδιαφέρουσες επιλογές: σουσάμι, ζάχαρη με κανέλα ή, όπως στην περίπτωση αυτή, παπαρούνας, η τελευταία προστίθεται στη δοκιμή, η γεύση τέτοιων απολαύσεων γίνεται απλή ασυνήθιστη.
Συστατικά:
- Γάλα - 500 g - 50 ml για τη λίπανση των κυλίνδρων.
- ξηρή μαγιά - 10 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- λάδι - 100 g.
- βανιλίνη;
- ζάχαρη - 1 είδος?
- αλεύρι - 600-800 g.
- παπαρούνας - ½ κουταλιού της σούπας. + για ψεκασμό.
- κρόκος - 1 τεμάχιο.
- μαρμελάδα βερίκοκου - 1,5 ο.
Προετοιμασία
- Αραιώστε μαγιά και μια κουταλιά ζάχαρης σε ζεστό γάλα.
- Συνδυάστε το βούτυρο, τα αυγά, τη ζάχαρη, τη βανιλίνη, ρίξτε το κουτάλι.
- Ρίχνουμε το αλεύρι μέσα στη ζύμη, προσθέτουμε τους σπόρους παπαρούνας.
- Αφήστε για 1 ώρα.
- Σχηματίστε στρογγυλό καρπό, γεμάτο με μαρμελάδα.
- Συνδυάστε το γάλα με κρόκο, λιπάνετε τα κομμάτια εργασίας, πασπαλίζετε με σπόρους παπαρούνας, αφήνετε για 15 λεπτά.
- Ψήστε τα κουλούρια με παπαρούνα και μαρμελάδα για 30 λεπτά στα 190.
Burgers κυλά με μαρμελάδα
Buns σπιτικά με μαρμελάδα με τη μορφή bagels - εξαιρετική λιχουδιά, η οποία θα εκτιμηθεί από τα παιδιά. Μια απλή ζύμη ζύμης δεν απαιτεί την επικάλυψη, αλλά ως αποτέλεσμα, η θεραπεία πηγαίνει πολύ πλούσια, πορώδη και θα χειρίζεται το γέμισμα μέσα καλά. Ένα γλυκαντικό στη σύνθεση της δοκιμής είναι μικρό, για μεγαλύτερη γλυκύτητα, μπορείτε να τα πασπαλίζετε με ένα μείγμα ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο και κανέλα.
Συστατικά:
- ξηρή μαγιά - 10 g.
- ζάχαρη - 50 g.
- λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- γάλα - 200 ml.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 350-400 g.
- μαρμελάδα - 200 γραμ.
Προετοιμασία
- Στο γάλα ρίχνουμε τη ζύμη και τη ζάχαρη, αφήνουμε μέχρι την αντίδραση.
- Εισάγετε τα υπόλοιπα συστατικά, μην ζυμώνετε καμία κολλώδη ζύμη, αφήνετε για 20-30 λεπτά στη φωτιά.
- Αναπτύξτε το στρογγυλό στρώμα, διαιρούμενο σε τρίγωνα.
- Βάλτε σε μια κουταλιά μαρμελάδας, roll rolls.
- Βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος, αφήστε για 10 λεπτά.
- Ψήστε για 25 λεπτά στους 180 ° C.
"Rosochka" ψωμάκια με μαρμελάδα
Αυτή η συνταγή με κέικ με μαρμελάδα στο φούρνο πραγματοποιείται με τη χρήση μιας πολύ παχιάς πλήρωσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αγορασμένο απόθεμα, το οποίο πωλείται συνήθως κατά βάρος. Η ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε μαγιά: ρουφηξιά, σπιτικό ή αγορασμένο, σε κάθε περίπτωση, η λιχουδιά θα αποδειχθεί όμορφη και παράλογα υπέροχη.
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης - 600 g.
- μαρμελάδα - 400 g.
- κρόκος - 1 τεμάχιο.
- γάλα - 30 ml.
Προετοιμασία
- Ζύμη για να χωρίσει, να ρίξει λεπτό κέικ, 10 εκατοστά σε διάμετρο.
- Κάνετε 4 περικοπές χωρίς να κόψετε το κέντρο.
- Τοποθετήστε το κέντρο της γέμισης, συλλέξτε τις τομές που επικαλύπτονται πάνω από την εμπλοκή.
- Συνδυάστε τον κρόκο και το γάλα, κυλήστε τα ρολά και αφήστε τα για 15-20 λεπτά για να τα δοκιμάσετε.
- Ψήστε για 30 λεπτά στους 180 ° C.
Μεγάλα ψωμάκια με μαρμελάδα
Τα ψητά κουλουράκια με μαρμελάδα στο νερό δεν είναι κατώτερα σε ποιότητα από καλούδια, αλλά σε αυτή τη συνταγή υπάρχει ένα μειονέκτημα - αποστασιοποιούνται γρήγορα και χάνουν τη λαμπρότητα τους, οπότε μην τα μαγειρεύετε σε μεγάλες ποσότητες. Προσθέστε μια ιδιαίτερη γεύση στο γέμισμα της πλήρωσης των θρυμματισμένων καρυδιών, μετά την ψύξη μπορείτε να πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη αναμεμειγμένη με κανέλα.
Συστατικά:
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l;
- φρέσκια ζύμη - 25 g.
- πατάτες - 1 τεμ.
- αλεύρι - 350 g.
- νερό - 200 ml.
- αλάτι - 1 πρέζα?
- μαρμελάδα - 1 στοιχείο.
- θρυμματισμένα καρύδια - ½ st;
- ζάχαρη σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Μαγειρέψτε τις πατάτες. Το νερό χύνεται σε ένα ποτήρι, πουρέ πατάτες σε πολτοποιημένες πατάτες.
- Ξηροί καρποί σε ένα τηγάνι, συνδέστε με την εμπλοκή.
- Αλέστε τη ζύμη με ζάχαρη, αφήστε τη στη ζεστασιά για 15 λεπτά.
- Ξεχωριστά συνδέστε το ζωμό, το πολτοποιημένο πατάτες και ½ κουταλιού της σούπας. αλεύρι.
- Προσθέστε τη μάζα της ζύμης, αφήστε τη στη ζέστη για 20 λεπτά.
- Εισάγετε το αλεύρι, ζυμώνετε τη ζύμη, παίρνετε για μια δοκιμή για 40 λεπτά, καταρρέουν μια φορά.
- Τυλίξτε τη ζύμη σε ένα κομμάτι, καλουστεύστε ένα κέικ, απλώστε τη γέμιση, στερεώστε τις άκρες.
- Ψήστε τα καρύδια με καρύδια και μαρμελάδα 20 λεπτά στους 180 ° C.
Ανοιχτά κουλούρια με μαρμελάδα
Ανοιχτά κουλουράκια με μαρμελάδα μήλου - cheesecakes, τα οποία είναι παραδοσιακά γεμάτα με μάζα τυρογάλακτος, αλλά σε αυτή την έκδοση, η λιχουδιά δεν θα είναι χειρότερη. Η ζύμη είναι καλύτερο να εφαρμόσει το βούτυρο, έτσι ώστε το ψήσιμο να φανεί πλούσιο, πιο μαλακό και να διατηρηθεί φρέσκο και την επόμενη μέρα. Από το μισό κιλό της δοκιμής, θα απελευθερωθούν περίπου 8-10 μεσαία τυροκομεία.
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης - 500 g.
- μαρμελάδα μήλου - 1 στοιχείο.
- βούτυρο λιωμένο - 50 g;
- κρόκος - 1 τεμάχιο.
- γάλα - 30 ml.
Προετοιμασία
- Η ζύμη χωρίζεται σε 8 μέρη, κέικ μορφοποίησης.
- Κάντε μια αυλάκωση γυαλιού, λιπάνετε το λάδι μέσα.
- Βάλτε την μαρμελάδα, κόψτε το μίγμα με ένα μείγμα γάλακτος και κρόκου.
- Αφήστε για 15 λεπτά.
- Ψήστε για 25-30 λεπτά στις 190.
Κέικ με μαρμελάδα στο multivark
Τα κεράσια με μαρμελάδα, η συνταγή των οποίων προτείνεται περαιτέρω, είναι ασυνήθιστα εύγευστα, πολύ πλούσια, δεδομένου ότι δεν υπάρχουν αυγά στη δοκιμή. Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε τη βαλβίδα εξαγωγής ατμού και, λαμβανομένων υπόψη των χαρακτηριστικών της συσκευής, η επιφάνεια ψησίματος παραμένει μη λευκή, στην περίπτωση αυτή, με τη βοήθεια ενός μπολ για τον ατμό, τα προϊόντα αναποδογυρίζονται και ροδίζουν σε ένα χρυσό χρώμα.
Συστατικά:
- γάλα - 200 ml.
- αλεύρι - 550 g.
- ζύμη - 1,5 κουτ.
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. l. + για να λιπαίνετε τα χέρια και το μπολ.
- βανιλίνη;
- μαρμελάδα.
Προετοιμασία
- Διαλύουμε ζύμη και ζάχαρη στο γάλα, αφήνουμε για 10 λεπτά.
- Εισάγετε λάδι και βανιλίνη, ρίχνετε σε αλεύρι, ζυμώνετε τη ζύμη.
- Αφήστε τη ζεστασιά για 1 ώρα.
- Να χωρίσουν σε 8 μέρη, να σχηματίσουν κέικ, να γεμίσουν με μαρμελάδα, έχοντας στερεωμένα άκρα.
- Βάλτε σε ένα λαδωμένο κύπελλο, αφήστε στη ζεστασιά για 30 λεπτά.
- Στη λειτουργία "Ψήσιμο", καθορίστε το χρόνο 1 ώρα και 20 λεπτά.
- 20 λεπτά πριν από το σήμα, γυρίστε τα κουλούρια.