Το κέικ σοκολάτας είναι ένα από τα αγαπημένα των πολλών, αλλά το πιο φοβίζει την πολυπλοκότητά του στο μαγείρεμα, οπότε δεν μπορεί όλοι να τρώνε ένα αριστουργηματικό σοκολάτα με το δικό του μαγείρεμα. Για να διορθώσετε αυτή τη θλιβερή λεπτομέρεια, θα σας ενημερώσουμε για τις απλές συνταγές κέικ σοκολάτας που δεν απαιτούν καν το ψήσιμο.
Κέικ σοκολάτας-μπανάνας με μπισκότα χωρίς ψήσιμο
Συστατικά:
- κρέμα για μαστίγιο - 3 στοιχεία?
- φυστικο βούτυρο - 1 τεμάχιο;
- σκότος σοκολάτας - 340 g.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Cracker κροτίδα - 12-15 τεμ.?
- pretzeli - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- γάλα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Πρώτον, θα διορθώσουμε το παραγέμισμα. Σε ένα λουτρό νερού βάζουμε ένα μπολ με ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος και ένα φλιτζάνι βούτυρο φυστικοβούτυρου. Μόλις το λάδι διασπαρεί εντελώς, αφήστε το μείγμα να κρυώσει στο ψυγείο για περίπου μία ώρα, αλλά μην το παγώσετε.
Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με ένα λουτρό νερού, αλλά αυτή τη φορά ρίχνουμε 2 κύπελλα κρέμας στο μπολ και καλύπτουμε τη θρυμματισμένη σοκολάτα. Μόλις λειώσει η σοκολάτα - προσθέστε μια πρέζα αλάτι σε αυτό, και στη συνέχεια αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο.
Ενώ και οι δύο τύποι γεμίσματος κρυώνουν, ας ξεκινήσουμε με μια βάση cookie. Με τη βοήθεια ενός μπλέντερ, μετατρέψτε σε ένα ψίχουλο μπισκότων και 1/2 φλιτζάνι κουλούρια (το τελευταίο μπορεί να αντικατασταθεί με ένα ισοδύναμο ποσό μπισκότων). Ανακατέψτε τα ψίχουλα με το λιωμένο βούτυρο και αναμίξτε το μίγμα ομοιόμορφα στο κάτω μέρος και στις πλευρές του καλουπιού. Στο κάτω μέρος της βάσης του μπισκότου βάλτε κύκλους 1/2 μπανάνες σε φέτες.
Η ψύξη με βούτυρο φυστικοβούτυρου λαμβάνεται από το ψυγείο και αναμειγνύεται με τα υπολείμματα του λαδιού μέχρι ομοιόμορφου. Διανέμουμε το στρώμα πλήρωσης πάνω από τις μπανάνες. Η πλήρωση σοκολάτας μαστίζει τους μίξερ μέχρι την αύξηση του μεγέθους. Διανείμετε το στρώμα σοκολάτας πάνω από το φιστίκι.
Τα υπολείμματα μπανάνας και pretzhelya διακοσμούν το κέικ μας και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει (από 3 έως 12 ώρες)
Συνταγή για κέικ σοκολάτας χωρίς ψήσιμο
Ένα απλό τούρτα-σουφλέ ή σουφλέ χωρίς ψήσιμο είναι το όνειρο οποιασδήποτε ερωμένης που έχει γίνει πραγματικότητα. Μια μικρή ζελατίνη, ή άγαρ-άγαρ - και το επιδόρπιο σας θα διατηρηθεί σε φόρμα και θα παραμείνει στον ίδιο αέρα χωρίς πολύ κόπο.
Συστατικά:
- λιπαρό γάλα - 200 ml.
- κρέμα για μαστίγωση - 400 ml.
- μαύρη σοκολάτα - 100 g.
- ζελατίνη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζάχαρη - 100 g.
- καφές - 1 1 1/2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Το γάλα, η σοκολάτα και ο καφές αναμειγνύονται με το ήμισυ της συνολικής ποσότητας ζάχαρης. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό, ανακατεύοντας συνεχώς και περιμένετε έως ότου η ζάχαρη λειώσει εντελώς. Αφαιρούμε το μείγμα από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
Η ζελατίνη διαλύεται σε 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα πιρούνι έως ότου οι κόκκοι ζελατίνης διαλύονται εντελώς, και το νερό δεν αποκτά μια ελαφριά χρυσή απόχρωση. Αφήστε το μίγμα ζελατίνης να ψυχθεί ελαφρά (περίπου 15 λεπτά), μετά από το οποίο είναι λεπτό
Το υπόλοιπο ζάχαρη προστίθεται στην κρέμα για το μαστίγιο και αρχίζουμε να τα χτυπάμε με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές. Προσθέστε την κτυπημένη κρέμα στο μείγμα σοκολάτας και ανακατέψτε ελαφρά και τα δύο μίγματα με σπάτουλα σιλικόνης. Ρίχνουμε το μίγμα στο καλούπι και αφήνουμε το κέικ σουφλέ σοκολάτας μαγειρεμένο χωρίς ψήσιμο μέχρι να στερεοποιηθεί τελείως.
Εάν είναι επιθυμητό, ένα τέτοιο κέικ μπορεί να εναλλάσσεται με στρώματα απλά μπισκότα σύμφωνα με την κλασική συνταγή, και μπορείτε να ρίξετε στη βάση των μπισκότων, που παρασκευάζονται σύμφωνα με τη συνταγή παραπάνω. Αν θέλετε να φτιάξετε ένα σουφλέ μερίδα - ρίξτε το μίγμα σε μικρές φόρμες ή γυαλιά. Το κέικ έτοιμο μπορεί να διακοσμηθεί με κτυπημένη κρέμα, λιωμένη σοκολάτα, καρύδια ή φλούδα εσπεριδοειδών.