Η προετοιμασία των κατσαρολάκων χωρίς προσθήκη αλεύρων μπορεί να γίνει όχι μόνο μέρος του σχεδίου για την απώλεια υπερβολικού βάρους, αλλά και αναγκαιότητα για τη ζωή ανθρώπων που υποφέρουν από δυσανεξία στη γλουτένη. Παρά την απουσία ενός τόσο σημαντικού συστατικού με την πρώτη ματιά, τα κατσαρόλα χωρίς αλεύρι είναι πολύ πιο νόστιμα και ευχάριστα από τα συνηθισμένα και μπορείτε να τα ελέγξετε δοκιμάζοντας τις συνταγές μας από αυτό το άρθρο.
Συνταγή αλατισμένης κατσαρόλας χωρίς αλεύρι
Συστατικά:
- ταξιανθία μπρόκολου - 3 στοιχεία?
- ξινή κρέμα - 1 είδος?
- τυρί cottage - 1 είδος?
- αυγά - 5 τεμ.
- βούτυρο - 1/4 του αιώνα?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- ντομάτα - 1 τεμάχιο.
- τριμμένο σκληρό τυρί - 1 χούφτα.
Προετοιμασία
Η ταξιανθία του μπρόκολου στο λουτρό ύδατος για 3-4 λεπτά, στη συνέχεια εξαπλώνεται σε ένα λαδωμένο πιάτο ψησίματος. Η ξινή κρέμα, το τυρί cottage και το μαλακό βούτυρο κτυπάμε χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Αλάτι και πιπέρι προσθέστε στη γεύση. Στη μάζα του τυροπήγματος, προσθέστε τους κρόκους αυγών. Οι πρωτεΐνες των αυγών ξετυλίγονται χωριστά σε απότομο αφρό και στη συνέχεια αναμειγνύονται με τη μάζα του τυροπήγματος και χύνεται το μίγμα αέρα πάνω από το μπρόκολο. Εμείς απλώνουμε στην κορυφή του κατσαρόλα μας χωρίς φέτες αλεύρι και φέτες μανγκό ντομάτας και πασπαλίζουμε το πιάτο με τυρί. Ψήνουμε το πιάτο στο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς στο φούρνο για 35-40 λεπτά.
Παραδοσιακό τυρί κατσαρόλας χωρίς αλεύρι με μούρα και λευκή σοκολάτα
Η κλασική κατσαρόλα τυριών με σταφίδες, τόσο γνωστή από την παιδική ηλικία, έχει υποστεί μια αλλαγή προς το καλύτερο. Το πιάτο, το οποίο θα περιγράψουμε παρακάτω, μοιάζει περισσότερο με ένα τρυφερό σοκολατένιο σουφλέ, με ξινά σμέουρα, το οποίο είναι πολύ καλύτερο για να σερβίρει σε δείπνο παρά για ένα συνηθισμένο τσάι βράδυ.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 250 g.
- κρέμα - 150 g.
- λευκή σοκολάτα - 100 g;
- ζάχαρη - 50 g.
- βατόμουρο - 2 χούφτες;
- αυγά - 3 τεμάχια.
- άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη και λευκό. Το άμυλο εκτρέφεται σε κρύα κρέμα και εγχέεται στο μείγμα αυγών. Το αλατισμένο τυρί αλέθεται μέσω κόσκινου ή χτυπάει μέχρις ότου εξομαλυνθεί με μπλέντερ. Προσθέτουμε το μίγμα του τυροπήγματος στα υπόλοιπα συστατικά του πιάτου και ανακατεύουμε. Σε ένα λουτρό νερού, λειώστε τη λευκή σοκολάτα και ανακατέψτε τη με τη βάση για την κατσαρόλα μας. Συμπληρώνουμε το πιάτο με δύο χούφτες προ-πλυμένα και αποξηραμένα μούρα. Στην περίπτωσή μας είναι βατόμουρο, ωστόσο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιεσδήποτε μούρα στο γούστο σας.
Η φόρμα για το ψήσιμο λιπαίνεται με λάδι και χύνεται μέσα του ένα μίγμα τυρόπηλων. Ετοιμάζουμε την κατσαρόλα σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών για 40-45 λεπτά. Αν θέλετε να φτιάξετε ένα κατσαρόλα τυρί cottage χωρίς αλεύρι σε ένα multivark, τότε χρησιμοποιήστε τη λειτουργία "ψησίματος", αφού έχετε ρυθμίσει το χρόνο - 1 ώρα.
Τηγανητό τυρί Cottage Cottage χωρίς αλεύρι με ζυμαρικά
Αυτή η επιλογή δεν είναι κατάλληλη ως σκεύος που περιέχει γλουτένη, αλλά για όλους εκείνους που απλά προτιμούν να μαγειρεύουν κατσαρόλα τυρί χωρίς αλεύρι μια τέτοια συνταγή θα έρθει σε πρακτικό.
Συστατικά:
- σπαγγέτι - 500 γραμμάρια.
- τυρί cottage - 200 g.
- τυρί φέτα - 200 g.
- σκόρδο - 6 denticles?
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι, λευκό πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Το σπαγγέτι βράζει σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 190 βαθμούς. Λιπαίνουμε τη φόρμα ψησίματος με λάδι. Τα σπαγγέτι ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι και τοποθετούνται σε ένα βαθύ μπολ. Αφήνουμε τα ζυμαρικά να κρυώσουν ελαφρά, και στη συνέχεια τα ρίχνουμε με κτυπημένα αυγά και αλάτι και πιπέρι. Ξεχωριστά, χρησιμοποιώντας ένα paddle ή ένα απλό μύλο για το κρέας, τρίβουμε τυρί cottage με φέτα. Στη μάζα του τυριού προσθέτουμε το σκόρδο που περνάει μέσα από τον τύπο. Ανακατέψτε τα σπαγγέτι με το πηγμένο γάλα και βάλτε το μίγμα στην προετοιμασμένη φόρμα. Προετοιμάστε την κατσαρόλα σε προθερμασμένο φούρνο για 30-35 λεπτά. Οι λάτρεις του ψιλοκομμένου φλοιού μπορούν να βάλουν τη λειτουργία σχάρας για άλλα 5-7 λεπτά μαγειρέματος. Πριν από τη σάλτσα, αφήστε το πιάτο να κρυώσει για 10-15 λεπτά.