Η μόδα για έναν υγιεινό τρόπο ζωής και, ειδικότερα, για μια υγιεινή διατροφή - είναι αναμφισβήτητα μια θετική τάση της σύγχρονης ζωής. Χάρη σε αυτό, στην καθημερινή ζωή υπάρχουν νέα χρήσιμα προϊόντα, τα οποία μέχρι τώρα έχουν αποτιμηθεί ανεπιφύλακτα. Για παράδειγμα, το ποτό από το κιχώριο , το οποίο θεωρείται ως πλήρης αντικατάσταση του καφέ και του τσαγιού, κερδίζει σήμερα τη δημοτικότητα. Είναι φτιαγμένο από τη ρίζα του φυτού, το οποίο είναι πανταχού παρόν στις ρωσικές εκτάσεις - ένα ψηλό πολυετές με στενά φύλλα και απαλά μπλε λουλούδια. Στα λιβάδια και στους δρόμους, το κιχώριο μεγαλώνει ανεξέλεγκτα, σαν ζιζάνιο. Υπάρχουν όμως και ποικιλίες αυτού του φυτού, οι οποίες καλλιεργούνται ειδικά. Από τις ρίζες τους, και να πάρετε μια καφέ σκόνη, που χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα ως καρύκευμα και να επικεντρωθεί στο ποτό. Συχνά, το φαγητό χρησιμοποιείται επίσης φρέσκα φύλλα κιχωρίου ως πράσινα σαλάτα βιταμινών.
Για να δοκιμάσετε το ποτό από το κιχώριο υπενθυμίζει τον καφέ, αλλά, αντίθετα από αυτό, δεν περιέχει καφεΐνη. Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι, ειδικά εκείνοι που αντιμετωπίζουν προβλήματα υγείας, προτιμούν με σίγουρο τρόπο αυτή τη νέα "πανάκεια", χωρίς να σκέφτονται αν το προϊόν αυτό είναι πραγματικά αβλαβές. Σχετικά με τις αντενδείξεις οι καταναλωτές κιχωρίου συχνά απλά δεν το γνωρίζουν. Ή δεν δίνουν σημασία. Και όμως, η βλάβη του κιχωρίου είναι ένα πολύ γνωστό γεγονός. Αυτό το ποτό δεν μπορεί να καταναλωθεί ανεξέλεγκτα, είναι υποχρεωτικό να πάρετε μια συμβουλή από έναν γιατρό εκ των προτέρων.
Ιδιότητες του κιχωρίου και αντενδείξεις
Είναι γνωστό ότι ένα ποτό από κιχώριο είναι χρήσιμο επειδή περιέχει πολλές δραστικές ουσίες. Αλλά οι αντενδείξεις του κιχωρίου εξαρτώνται επίσης από τη σύνθεσή του. Περιέχει μεγάλο αριθμό βιταμινών : C, Ομάδα Β, Α. μικροστοιχεία: σίδηρος, κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο κ.λπ. Επίσης η σύνθεση του προϊόντος περιλαμβάνει οργανικά οξέα, πρωτεϊνικές ενώσεις, πηκτίνες, ταννίνες, ινουλίνη. Το ποτό από το κιχώριο βελτιώνει τον μεταβολισμό, ομαλοποιεί το έργο της εντερικής οδού και των πεπτικών οργάνων, σταθεροποιεί το επίπεδο της ζάχαρης στο αίμα κλπ. Οι αντενδείξεις για τη χρήση του κιχωρίου αφορούν ανθρώπους με συγκεκριμένους τύπους ασθενειών. Πρέπει να περιορίζουν σημαντικά τη χρήση αυτού του προϊόντος ή να το εξαλείψουν εντελώς από τη διατροφή. Από εκείνους που αντενδείκνυνται στο κιχώριο, μπορείτε να σημειώσετε στην πρώτη θέση:
- αλλεργίες και μικρά παιδιά - η βιταμίνη C στο ποτό μπορεί να προκαλέσει αρνητικές αντιδράσεις.
- ασθενείς που πάσχουν από κιρσοί ή αιμορροΐδες - το κιχώριο είναι γνωστό για τις δυσμενείς επιδράσεις του στα αιμοφόρα αγγεία.
- οι ασθματικοί - η συνεχής λήψη του κιχωρίου μπορεί να τους προκαλέσει βήχα.
Άλλες παρενέργειες του κιχωρίου
Μην παρασυρθείτε από ένα ποτό από τη ρίζα του κιχωρίου σε άτομα που είναι υπέρβαρα. Αποδεικνύεται ότι διεγείρει την όρεξη και, ως εκ τούτου, είναι ένας "προκλητοχός"
Οι ενδείξεις και οι αντενδείξεις του κιχωρίου σχετίζονται στενά με τη σύνθεση του συμπυκνώματος σκόνης που πωλείται στα καταστήματα. Εξάλλου, σπάνια κάποιος χρησιμοποιεί για τη φύση τροφίμων προϊόν που παρασκευάζεται με τη βοήθεια οργανικών πρώτων υλών. Και οι κατασκευαστές ενός ποτού από κιχώριο για χάρη της οικονομίας συχνά προσθέτουν σε αυτό όχι πολύ χρήσιμα συστατικά, για παράδειγμα, βαφές ή αρτύματα. Σε αυτή την περίπτωση, πριν αγοράσετε, θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τον κατάλογο των συστατικών στη συσκευασία.