Κλασσικό kurik - μια συνταγή, χάρη στην οποία μπορείτε να μαγειρέψετε μια γηγενή ρωσική πίτα με τα χέρια σας. Ένα προϊόν πολλαπλών στρωμάτων, με διάφορα γέμισμα, είναι ιδιαίτερα δημοφιλές σήμερα και, παρά την επίπονη εργασία, είναι πολύ ζήτημα στην κουζίνα του σπιτιού. Ακόμα και σε μια απλοποιημένη μορφή, το παραδοσιακό ψήσιμο είναι επίσης καλό, και ικανοποιεί την πλούσια γεύση και την πλούσια εμφάνιση του.
Πώς να μαγειρέψετε ένα κουκίνο;
Μια πίτα κουρκιάς σερβίρεται στις διακοπές και συμβολίζει την ευημερία και την ευημερία και ως εκ τούτου διέφερε σε διάφορα "πλούσια" συστατικά. Παραδοσιακά, το kurik γίνεται με τηγανίτες, οι οποίες μοιράζονται αρκετούς τύπους γεμίσματος. Εκτός από τις τηγανίτες και την πλήρωση, η ζύμη για τη βάση και το ανώτερο στρώμα που κλείνει την πίτα αναμειγνύονται χωριστά.
- Για το kurnik οποιαδήποτε ζύμη: ζύμη, κουλουράκι, κεφίρ ή ξινή κρέμα είναι κατάλληλη.
- Η πλήρωση για το kurik είναι ποικίλη και, εκτός από το κοτόπουλο, φαγόπυρο κουάκερ και τα αυγά, μπορεί να είναι τα ψάρια, το κρέας, τα μανιτάρια.
- Έχοντας προετοιμάσει τα εξαρτήματα, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση του κέικ. Το πρώτο στρώμα της ζύμης τοποθετείται, ακολουθούμενο από ένα στρώμα από τηγανίτες. Έβαλαν το πρώτο στρώμα της γέμισης. Στη συνέχεια, τα στρώματα εναλλάσσονται.
Ζύμη για ένα κούρκο - μια κλασική συνταγή
Η συνταγή για μια κουζίνα Kurik σας επιτρέπει να μαγειρεύετε πλούσια και ροδακινιές αρτοσκευάσματα. Παρά την τεράστια ποικιλία, η κλασική ζύμη ζύμης θεωρείται κλασική. Δεν δίνει μόνο στο προϊόν απαλότητα και λαμπρότητα, αλλά χρησιμεύει και ως εξαιρετικό υλικό για τη δημιουργία παραδοσιακών στολιδιών του κουρικού: πλεκτά, φύλλα και τελετουργικές φιγούρες.
Συστατικά:
- αυγό - 3 τεμάχια.
- έλαιο - 150 g.
- γάλα - 70 ml.
- ζάχαρη - 80 g.
- ζύμη - 15 g.
- αλεύρι - 500 γραμ.
Προετοιμασία
- Στο γάλα διαλύεται ζύμη και ζάχαρη.
- Προσθέστε αλάτι, αυγά και μισό αλεύρι.
- Ανακατέψτε, προσθέστε το βούτυρο και το υπόλοιπο αλεύρι.
- Ανακατέψτε τη ζύμη για 2 ώρες.
Kornik με κοτόπουλο και πατάτες - συνταγή
Kornik με κοτόπουλο και πατάτες είναι μια παρτίδα που, με την προσθήκη των διαθέσιμων συστατικών, γίνεται πιο νόστιμο και πιο ζουμερό. Η κύρια κατάσταση κατά το μαγείρεμα ενός σπιτικού κέικ είναι να προετοιμάσει γρήγορα τη ζύμη και το παραγέμισμα. Αυτή η συνταγή χαρακτηρίζεται από ταχύτητα και απλότητα, αφού η ζύμη που αναμιγνύεται με κεφίρ είναι γεμάτη με ακατέργαστη γέμιση.
Συστατικά:
- αλεύρι - 750 g.
- κεφίρ - 250 ml.
- μαργαρίνη - 200 g.
- σόδα - 5 g.
- πατάτες - 3 τεμ.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- φιλέτο - 250 γραμ.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τη μαργαρίνη με σόδα, γιαούρτι και αλεύρι. Γόνατα.
- Κρεμμύδια, πατάτες και φιλέτα.
- Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο κομμάτια.
- Τοποθετήστε τη γέμιση, διαμορφώστε την πίτα.
- Ένα κλασικό κούρκι είναι μια συνταγή που αναλαμβάνει το ψήσιμο σε 200 μοίρες και 45 λεπτά.
Kurnik με κοτόπουλο και μανιτάρια - μια κλασική συνταγή
Kurnik με κοτόπουλο και μανιτάρια - μία από τις κλασικές επιλογές, που απαιτούν μια σταδιακή προετοιμασία. Ορισμένες ενέργειες μπορούν να γίνουν εκ των προτέρων: ψήνετε τηγανίτες ή προετοιμάζετε μια γέμιση. Αργότερα, ζυμώνετε ζύμη μόνο και συλλέγετε το κέικ. Παρά τη μακρόχρονη προετοιμασία, το κούρκι ψήνεται για μισή ώρα.
Συστατικά:
- ζαχαρωτά - 400 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- φιλέτο - 550 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- γάλα - 500 ml.
- αλεύρι - 600 g.
- έλαιο - 80 g.
- ζύμη - 25 g.
- ζάχαρη - 20 γραμ.
Προετοιμασία
- Για τηγανίτες, χτυπάτε το αυγό με 250 ml γάλακτος και 100 g αλεύρι.
- Μανιτάρια, κρεμμύδι και τηγανητά.
- Σε 250 ml γάλακτος, αραιώστε τη ζύμη και τη ζάχαρη.
- Προσθέστε το αυγό, το αλεύρι και το βούτυρο. Γόνατα.
- Ρίξτε τη ζύμη σε δύο στρώματα.
- Κάποιος γεμίσει τη γέμιση και τηγανίτες.
- Το δεύτερο είναι να καλύψει το κέικ.
- Ψήστε το κουκιών με κοτόπουλο και μανιτάρια για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Κορνίζα με ρύζι και κοτόπουλο
Κλασικό κούρκι - μια καθολική συνταγή και, εκτός από την ευχάριστη γεύση, έχει πολλά πλεονεκτήματα. Ο τέλειος συνδυασμός δημητριακών και κοτόπουλου κάνει το πιάτο θρεπτικό, θρεπτικό και υγιεινό. Σε αντίθεση με τις προηγούμενες συνταγές έντασης εργασίας, ο κουρκίτης μαγειρεύει απλά και γρήγορα και είναι σε θέση να γίνει όχι μόνο μια εορταστική αλλά και καθημερινή διακόσμηση του πίνακα.
Συστατικά:
- αλεύρι - 540 g.
- κρέμα γάλακτος - 200 g;
- λάδι - 180 g.
- αυγό - 6 τεμάχια.
- φιλέτα - 280 g.
- ρύζι - 160 γραμ.
Προετοιμασία
- Filet, 4 αυγά και ρύζι βράζει.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη από ένα ζευγάρι αυγών, αλεύρι, ξινή κρέμα και βούτυρο.
- Τραβήξτε τα μέσα στις ραφές.
- Ξεκινήστε και διαμορφώστε το κέικ.
- Kurnik με το ρύζι ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς 40 λεπτά.
Κρέμασμα τηγανίτες
Κλασική κάρι με τηγανίτες - απλή συνταγή, πίτα μετατρέπεται ζουμερή και απαλή. Η ιδιαιτερότητα του πιάτου είναι ότι οι τηγανίτες αναδιατάσσονται με γέμιση κοτόπουλου και μανιταριού και γευματίζονται με τυρί. Τηγανίτα kurnik ψημένο στο φούρνο μόνο 15 λεπτά. Για να επιταχύνετε το χρόνο μαγειρέματος, μπορείτε να ψήνετε τηγανίτες εκ των προτέρων. Με αυτό το πιάτο, λιγότερο πρόβλημα, και η γεύση είναι πιο ήπια και λεπτότερη.
Συστατικά:
- τηγανίτες - 15 τεμάχια.
- φιλέτα - 650 g.
- ζαχαρότευτλα - 450 γρ.
- κρέμα - 150 ml.
- τυρί - 200 γραμ.
Προετοιμασία
- Κοτόπουλο φιλέτο τηγανητά.
- Τα μανιτάρια απορροφούν την κρέμα.
- Τοποθετήστε τις τηγανίτες με τη μορφή, πασπαλίστε το καθένα με μια γέμιση και το τυρί.
- Kurnik από τηγανίτες με κοτόπουλο και μανιτάρια ψημένα για 15 λεπτά σε 180 μοίρες.
Kornik με λάχανο - συνταγή
Kornik με λάχανο και κοτόπουλο - μια απλή συνταγή που θα απευθύνεται σε ιδιαίτερα καυτά νοικοκυρά. Το κατάστημα ζαχαροπλαστικής θα σας εξοικονομήσει από την επίπονη ανάμειξη και το μαγείρεμα της πλήρωσης κοτόπουλου και λάχανου θα διαρκέσει περισσότερο από 20 λεπτά. Το μόνο που χρειάζεται: βάζετε τα στρώματα της προετοιμασμένης πλήρωσης πάνω στην τυλιγμένη ζύμη, λιπάνοντας το καθένα με μαγιονέζα.
Συστατικά:
- ζαχαροπλαστική - 550 g.
- φιλέτο - 350 g.
- μαγιονέζα - 120 g.
- λάχανο - 250 γρ.
Προετοιμασία
- Μαγειρέψτε τα φιλέτα.
- Βγάλτε το λάχανο.
- Ανακινήστε τη ζύμη, τοποθετήστε τη γέμιση.
- Λιπάνετε με μαγιονέζα.
- Καλύψτε με το δεύτερο στρώμα και ψήστε για 25 λεπτά στους 180 μοίρες.
Kurnik στο multivark
Ένα κλασικό κούρκι, μια συνταγή σε βάση ζύμης, είναι ιδιαίτερα μαλακό, χνουδωτό και ευάερο. Η προετοιμασία στο mulvarket θα επιτρέψει τη διατήρηση παρόμοιων ιδιοτήτων, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφο ψήσιμο. Η ιδιαιτερότητα της συνταγής σε σάλτσα γάλακτος: ρίχνει τα στρώματα, μπορείτε να δώσετε στην τούρτα μια εξαιρετική γεύση, juiciness και ειδική ευαισθησία.
Συστατικά:
- αλεύρι - 780 g.
- μαγιονέζα - 150 g.
- ζύμη - 25 g.
- νερό 375 ml.
- ζάχαρη - 30 g.
- βραστό φαγόπυρο - 120 g;
- φιλέτο - 180 g.
- μανιτάρια - 200 g.
- γάλα - 200 ml.
Προετοιμασία
- Μαγιά αραιώστε σε νερό, προσθέστε ζάχαρη, 740 g αλεύρι και μαγιονέζα. Γόνατα.
- Τα φιλέτα και τα μανιτάρια τηγανίζουμε.
- Για τη σάλτσα, κάντε γάλα και 40 γραμμάρια αλεύρι.
- Τοποθετήστε τα στρώματα στη ζύμη, λιπάνετε κάθε σάλτσα.
- Καλύψτε με την υπόλοιπη ζύμη.
- Το κλασικό kurik προετοιμάζεται στο "Ψήσιμο" για 50 λεπτά.