Τα σκάφη από τη φλούδα πατάτας γεμισμένα με κρέας, λαχανικά, μανιτάρια, υπόλοιπο πολτό πατάτας και τυρί, θα γίνουν το αστέρι του εορταστικού σας τραπεζιού. Ένα ελκυστικό σνακ θα αντικαταστήσει απλά μια απλή και συνηθισμένη ψημένη πατάτα, αν και θα είναι απαραίτητο να τσιγαριστεί περισσότερο από πριν.
Πατάτες με μανιτάρια
Συστατικά:
- μεγάλοι κόνδυλοι πατάτας - 4 τεμ.
- βούτυρο - 30 g;
- πράσα - 1 κομμάτι.
- ζαχαρότευτλα - 250 g.
- σκελίδες σκόρδου - 1 τεμ.
- Τυρί Gruyère - 180 g.
- τυρί κρέμα - 200 g?
- Shnitt-κρεμμύδι - ένα μάτσο.
Προετοιμασία
Αφού φέρετε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 200 ° C, τρίψτε τους κονδύλους πατάτας με λάδι και αλάτι, βάλτε το σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε μέχρι να μαλακώσετε. Ενώ οι κόνδυλοι βρίσκονται στο φούρνο, πάνω στο λιωμένο βούτυρο περάσαμε τους μπιφτέκια με πράσα και σκόρδο, χωρίς να ξεχνάμε την εποχή. Ψύξτε τους κονδύλους πατάτας και τις κόψτε στη μέση και εξαγάγετε τον πολτό με ένα κουταλάκι του γλυκού. Ζυμώνουμε τον πολτό με τυρί κρέμας και μανιτάρι, προσθέτουμε μισό τριμμένο καλαμάρι και βάζουμε μια μάζα άδειων φλοιού πατάτας. Στην κορυφή της προσθήκης, ρίχνουμε το υπόλοιπο τυρί και βάζουμε τους κονδύλους πίσω στο φούρνο κάτω από τη σχάρα μέχρι να λιώσει το τυρί.
Τα πατατάκια με γέμιση θα πρέπει να σερβιριστούν στο τραπέζι ζεστά, απευθείας από το φούρνο.
Πατάτες με κιμά
Συστατικά:
- μεγάλοι κόνδυλοι πατάτας - 4 τεμ.
- κιμά (βόειο κρέας) - 225 g.
- σκόρδο σκόρδο - 3 τεμ.?
- κέτσαπ - 1/4 στοιχείο.
- σάλτσα μπάρμπεκιου - 1/4 του αντικειμένου?
- Σάλτσα Worcester - 8 ml.
- πιπέρι καγιέν, γκρέιπφρουτ - για γεύση.
- τριμμένο τυρί μοτσαρέλα - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Οι κόνδυλοι πατάτας ψήνονται στους 200 ° C μέχρι να μαλακώσουν. Οι μαλακές πατάτες ψύχονται και κόβονται στο μισό, μετά από τις οποίες εξάγουμε το μεγαλύτερο μέρος του πολτού, αφήνοντας λίγο πάνω από ολόκληρη την περιοχή της φλούδας πατάτας. Λιπάνετε τις "βάρκες" πατάτας με κέτσαπ και ψήστε για άλλα 10 λεπτά.
Τηγανίζουμε το βόειο κρέας με σκόρδο και το ανακατεύουμε με την υπόλοιπη σάλτσα κέτσαπ και μπάρμπεκιου, καθώς και με μια κυψέλη, πιπεριά και πιπέρι καγιέν. Για να γίνει η σάλτσα πιο υγρή, προσθέστε ένα τέταρτο από ένα ποτήρι νερό και σάλτσα για 10 λεπτά.
Απλώστε το μισό τριμμένο τυρί στο κατώτατο σημείο των σκαφών με πατάτες, στην κορυφή, τοποθετήστε τη γέμιση και πασπαλίστε όλο το τυρί. Ακόμα 10-15 λεπτά στο φούρνο και γεμιστά γεώμηλα μπορούν να σερβιριστούν.
Πατάτα με κοτόπουλο - συνταγή
Συστατικά:
- Κόνδυλοι πατάτας (μεσαίου μεγέθους) - 6 τεμάχια.
- βούτυρο - 30 g;
- τυρί κρέμα γάλακτος - 120 g.
- φιλέτο κοτόπουλου - 380 γρ.
- σούπα βουβάλου ή κέτσαπ.
- αποξηραμένο κρεμμύδι και σκόρδο - 5 γραμμάρια?
- τριμμένο σκληρό τυρί - 110 γραμ.
Προετοιμασία
Οι κονδύλοι πατάτας τρίβονται με ένα κομμάτι βούτυρο και θρυμματίζονται σε ένα μείγμα αλατιού, πιπέρι, αποξηραμένων κρεμμυδιών και σκόρδου. Ψήνουμε τις πατάτες στους 200 ° C για 45 λεπτά και μετά το κόβουμε στο μισό και αφαιρούμε τα 2/3 του πολτού. Ζυμώνουμε τη σάρκα με το τηγανισμένο κοτόπουλο, προσθέτουμε τη σάλτσα και το τριμμένο τυρί. Βάζουμε τη γέμιση σε πατάτες και βάζουμε τα πάντα στο φούρνο για 10 λεπτά.
Πατάτες με τυρί στο φούρνο
Πολλά τυριά δεν συμβαίνουν, οπότε γιατί να μην μετατρέψετε το τυρί στο κύριο συστατικό, λίγο μπέικον, τυρί κρέμα και σε συνδυασμό με τον πολτό πατάτας - αυτή η πατάτα θα γίνει το αγαπημένο σας πιάτο.
Συστατικά:
- κονδύλων πατάτας (μεσαίου μεγέθους) - 6 τεμάχια.
- λιωμένο βούτυρο - 50 g;
- σκληρό τυρί - 250 g;
- τυρί κρέμα γάλακτος - 60 g.
- γλυκό πιπέρι - 80 g.
- μπέικον - 4 φέτες.
- κρέμα γάλακτος - 60 g;
- μια δέσμη πράσινων κρεμμυδιών.
Προετοιμασία
Όπως πάντα, οι προηγουμένως ψημένοι κόνδυλοι που κόβονται στο μισό, αφαιρέστε τα 2/3 του πολτού και τα αλέσετε με ξινή κρέμα, τυρί κρέμα και φέτες τηγανητό μπέικον. Ψήνουμε γλυκές πιπεριές, τις κόβουμε και τις στέλνουμε και στο γέμισμα. Αναμίξτε την προκύπτουσα γέμιση με το μισό τριμμένο τυρί και γεμίστε το με φλούδες πατάτας. Πασπαλίζουμε το πιάτο με το υπόλοιπο τυρί και ψήνουμε στους 200 ° C για 12 λεπτά.