Πολλοί οπαδοί αγαπούν να απολαύσουν τα πρωτότυπα ποτά "με πτυχίο" σίγουρα υπήρχε μια ερώτηση - πώς να φτιάξω Bailey στο σπίτι; Σε αυτό δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο - η κρεμώδης γεύση του κλασικού ποτού είναι πολύ απλή στην αναπαραγωγή.
Στην πραγματικότητα, η πραγματική ιρλανδική Baileys είναι ένας συνδυασμός κρέμας, ουίσκι και αλκοόλ. Αλλά στο σπίτι ένα αναλογικό από αυτό το μάλλον ακριβό υγρό μπορεί να γίνει από βότκα, γάλα και συμπυκνωμένο γάλα, η γεύση είναι πολύ παρόμοια. Τα συστατικά μπορεί να ποικίλουν ανάλογα με το τι ακριβώς συνταγογραφείτε στο σπίτι Beiliz που προτιμάτε. Εκτός από το παραδοσιακό Baileys Original, υπάρχουν και παραλλαγές με γεύση σοκολάτας, καφέ, μέντα και καραμέλας.
Ένα καθαρό λικέρ θα ικανοποιήσει μόνο το διαβόητο γλυκό δόντι - έχει πολύ πλούσια γεύση. Με Beiliz προετοιμάσει μια ποικιλία κοκτέιλ, είναι μεθυσμένος με πάγο, προστίθεται στον καφέ ή το τσάι. Μεταξύ των κλασικών κοκτέιλ μπορεί να αποδοθεί και Baileys με γάλα.
Με την ευκαιρία, το Baileys μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα - μαγειρέψτε κέικ, επιδόρπια μαζί του και χρησιμοποιήστε το σαν παγωτό.
Προετοιμασία του Baileyz
Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να κυριαρχήσει η συνταγή για την προετοιμασία της κλασικής Beiliz. Με βάση τη βασική σύνθεση, μπορείτε να πειραματιστείτε και, τελικά, να μάθετε πώς να κάνετε το Bailey, το οποίο είναι κατάλληλο για εσάς.
Είναι ευκολότερο να χρησιμοποιήσετε βότκα για την παρασκευή του Baylis, ωστόσο, αν είναι δυνατόν, μαγειρέψτε με ουίσκι ή κονιάκ. Στην περίπτωση αυτή, η γεύση του χειροποίητου λικέρ θα είναι πιο κοντά στο πρωτότυπο. Ορισμένες πηγές προτείνουν την προσθήκη σπιτικού ουίσκι και ουίσκι και το αλκοόλ - αλλά με την τήρηση μιας τέτοιας συνταγής, διακινδυνεύετε να υπερβείτε τη δύναμη του ποτού.
Αρχική λικέρ Baileys
Συστατικά:
- βότκα - 0,5 l;
- συμπυκνωμένο γάλα - 1 κατσαρόλα.
- λιπαρή κρέμα - 300 ml.
- ζάχαρη βανίλιας -15 γραμ.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε την δροσισμένη κρέμα με ζάχαρη βανίλιας, μετά από 5-10 λεπτά προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα, χτυπήστε ξανά. Προσθέτουμε βότκα, το ανακατεύουμε, επιμείνουμε για περίπου 1,5 ώρες. Μετά από αυτό, ο Bailey θα πρέπει να είναι δροσερός.
Για να χτυπήσετε όλα τα συστατικά για το σπίτι Beiliz, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ ή μπλέντερ.
Σοκολάτα Baileys
Συστατικά:
- βότκα - 0,5 l;
- συμπυκνωμένο γάλα - 1 κατσαρόλα.
- μαύρη πικρή σοκολάτα χωρίς πρόσθετα - 100 g.
- ζάχαρη βανίλιας - 15 g.
- λιπαρή κρέμα - 300 g.
Προετοιμασία
Πετάξτε τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού. Κρέμα κτύπησε με ζάχαρη για 5-10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα, το συμπυκνωμένο γάλα, ανακατέψτε τα πάντα πάλι (χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή μπλέντερ). Μετά - προσθέτουμε βότκα, επιμένουμε περίπου 1,5 ώρες και μπορούμε να το σερβίρουμε στο τραπέζι ή να το προσθέτουμε στο ψήσιμο.
Καφές Baileys
Συστατικά:
- βότκα - 0,5 l;
- συμπυκνωμένο γάλα - 1 κατσαρόλα.
- στιγμιαίος καφές σε σκόνη - 10 g;
- ζάχαρη βανίλιας - 15 g.
- λιπαρή κρέμα - 300 g.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε την κρέμα με ζάχαρη βανίλιας, προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα και καφέ, αναμείξτε, ρίξτε βότκα. Επιμένουμε 1,5 ώρες και απολαύστε το λικέρ καφέ.
Baileys "σοκολάτα νομισματοκοπείου"
Συστατικά:
- βότκα - 0,5 l;
- συμπυκνωμένο γάλα - 1 κατσαρόλα.
- μαύρη πικρή σοκολάτα χωρίς πρόσθετα - 100 g.
- ζάχαρη βανίλιας - 15 g.
- λιπαρή κρέμα - 300 g;
- Φρέσκο μέντα - 5 γρ.
Προετοιμασία
Μαγειρεύουμε με τον ίδιο τρόπο όπως και η σοκολάτα Baileys - αλλά ενώ η σοκολάτα χάνεται σε ένα λουτρό νερού, προσθέτουμε ένα ζευγάρι κούπες δυόσμου σε αυτό. Μην ξεχάσετε να τα βγάλετε από το ποτό όταν αναμειγνύετε όλα τα άλλα συστατικά.
Με την ευκαιρία, σε πολλές συνταγές μαγειρέματος σπιτικό Beiliz συχνά χρησιμοποιούν κτυπημένους κρόκους αυγών. Δίνουν στο ποτό μια παχύτερη, πιο έντονη σκιά κρέμας, αλλά αυτή η διατύπωση απέχει πολύ από το πρωτότυπο.
Επίσης, το σπίτι Bailey είναι καλά συνδυασμένο με μπαχαρικά, για παράδειγμα - κανέλα, badyan, κάρδαμο, φλούδα πορτοκαλιού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φυσική βανίλια, στην περίπτωση αυτή, η ζάχαρη βανίλιας θα πρέπει να αντικατασταθεί από συνηθισμένο ή ζαχαροκάλαμο.