Αφού ετοιμάσατε την αρχική σαλάτα, θα κάνετε πάντα το τραπέζι σας εκλεπτυσμένο και πολύχρωμο. Αλλά είναι επίσης πολύ σημαντικό να έχετε στη διάθεσή σας αρκετές αποδεδειγμένες συνταγές για απλές σαλάτες σε μια βιασύνη, επειδή οι επισκέπτες μπορούν να έρθουν αρκετά απροσδόκητα και να σας πάρουν από έκπληξη. Ας μάθουμε από κοινού πώς να μαγειρεύουμε τέτοια πιάτα χωρίς να ξοδεύουμε πολύ χρόνο.
Mimosa σαλάτα σε μια βιασύνη
Συστατικά:
- αυγό - 5 τεμάχια.
- τυρί ρωσικά - 100 g;
- βούτυρο - 50 g.
- κονσέρβες ψαριών - 1 κατσαρόλα.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- μαγιονέζα - 300 ml.
Προετοιμασία
Τα αυγά μαγειρεύουν, καθαρίζονται και χωρίζονται σε κρόκους και πρωτεΐνες. Ο λαμπτήρας καθαρίζεται και μικρά τεμαχίζεται. Βούτυρο εκ των προτέρων τοποθετείται στην κατάψυξη, έτσι ώστε να σκληραίνει. Τώρα πάρτε ένα βαθύ πιάτο και βάλτε όλα τα συστατικά σε στρώσεις: πρώτα τριμμένο ασπράδι αυγού σε ένα μεγάλο τρίφτη, στη συνέχεια τριμμένο τυρί και μισά κουτιά, πουρέ με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, καλύψτε τα πάντα με ένα πλέγμα μαγιονέζας, τρίψτε το κατεψυγμένο βούτυρο, ρίξτε το κρεμμύδι και απλώστε τα υπόλοιπα ψάρια. Για άλλη μια φορά, καλύψτε το ομοιόμορφα με μαγιονέζα και διακοσμήστε το με τριμμένους κρόκους αυγού. Αυτό είναι όλο, μια πλούσια σαλάτα σε μια βιασύνη έτοιμη!
Σαλάτα του νέου έτους σε μια βιασύνη
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- αυγό - 4 τεμάχια.
- τυρί - 200 g.
- αμύγδαλα - 50 g.
- μαγιονέζα ·
- σταφύλια χωρίς κοιλώματα ·
- καρύκευμα κάρυ - για γεύση.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρέψετε μια σαλάτα του νέου έτους σε μια βιασύνη; Το φιλέτο πλένεται, κόβεται σε κομμάτια, μαρινάρεται σε κάρυ και τηγανίζεται γρήγορα σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι. Τα αυγά βράζονται και ξεφλουδίζονται ξεχωριστά με τυρί σε τρίφτη. Σε ένα στεγνό φύλλο ψησίματος ψήνετε τα καρύδια και συλλέγετε τη σαλάτα με την ακόλουθη σειρά. Πρώτα βάζετε το φιλέτο κοτόπουλου, το ψιλοκόβετε με μαγιονέζα και πασπαλίζετε με φρυγμένα αμύγδαλα. Στη συνέχεια διανείμετε ομοιόμορφα το τυρί, πασπαλίζουμε και πάλι με καρύδια και τριμμένα αυγά. Καλύψτε με μαγιονέζα και διακοσμήστε με σταφύλια μισά. Μια τέτοια κομψή σαλάτα θα είναι ένα πραγματικό highlight του τραπέζι σας και θα ευχαριστήσει τους επισκέπτες.
Σαλάτα σε βιασύνη, "Caesar"
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- φρέσκα φύλλα μαρουλιού - 1 πακέτο.
- ντομάτα - 2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κράκερ - 1 συσκευασία.
- μπαχαρικά.
Για τη σάλτσα:
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- λεμόνι - 0,5 τεμάχια.
- μουστάρδα dijon - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- αντσούγιες - 4 τεμάχια.
- ελαιόλαδο ·
- σκληρό τυρί - 80 g;
- Σάλτσα Worcestershire.
Προετοιμασία
Τα φύλλα μαρουλιού πλένονται, αναταράσσονται και τοποθετούνται σε ένα μπολ σαλάτας. Κόβουμε τις τομάτες σε φέτες. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι, το θερμαίνουμε, απλώνουμε τα στήθη κοτόπουλου και τηγανίζουμε μέχρι να χρυσαφί φλοιό. Τυριά αλέθουν τον εγγονό. Τώρα βάλτε το αυγό στο μπολ του μπλέντερ, το αποφλοιωμένο σκελίδες σκόρδου, μουστάρδα, σάλτσα Worcestershire, αντσούγιες και χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε τα πάντα προσθέτοντας ελαιόλαδο και τυρί. Κοτόπουλο πασπαλισμένο με βότανα, αφαιρέστε από τη φωτιά και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Στο μπολ σαλάτας βάζουμε φέτες ντομάτας, ζεστά στήθη κοτόπουλου και ρίχνουμε την παρασκευασμένη σάλτσα. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε μια φθηνή σαλάτα, μαγειρεμένη σε βιασύνη, κροτίδες.
Εορταστική σαλάτα σε μια βιασύνη
Συστατικά:
- φρέσκο αγγούρι - 2 τεμ.
- ντομάτα - 3 τεμ.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
- ελιές - 100 g.
- Φέτα - 200 γραμ.
Για ανεφοδιασμό:
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Όλα τα λαχανικά πλένονται και με ελιές και τυρί αποστραγγίζουμε την περίσσεια υγρού. Τα αγγούρια κομμένα σε μεγάλους κύβους, η γλυκιά πιπεριά επεξεργάζεται και τεμαχίζονται φέτες. Κόβουμε τις ντομάτες με ένα κοφτερό μαχαίρι. Ο λαμπτήρας καθαρίζεται και κόβεται σε ημικυκλίες. Ανακατέψτε όλα τα λαχανικά στο μπολ σαλάτας, πασπαλίστε με τις ελιές και το τυρόπημα. Για την πλήρωση, συνδυάστε το ελαιόλαδο με το θρυμματισμένο σκελίδες σκόρδου και το χυμό λεμονιού.