Τα κολοκυθάκια ταιριάζουν απόλυτα με το στήθος κοτόπουλου και συμπληρώνουν το ένα το άλλο. Από αυτό το συνδυασμό, μπορείτε να προετοιμάσετε μια ποικιλία από διαφορετικά πιάτα που θα διακοσμήσουν και θα διαφοροποιήσουν το τραπέζι σας. Ας δούμε μερικές συνταγές μαζί σας.
Κολοκυθάκια με στήθος κοτόπουλου
Συστατικά:
- νεαρά κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- φιλέτο στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.?
- τυρί - 50 g.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- έτοιμη σάλτσα πάπρικας - 300 g.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βασιλικός - 5 φύλλα?
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Τα λαχανικά πλένονται και κόβονται κατά μήκος λεπτών πλακών. Καλύπτουμε το δίσκο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος, τοποθετούμε τα κολοκυθάκια, τα λιπαίνουμε ελαφρά με ελαιόλαδο και προσθέτουμε αλάτι. Στέλνουμε τα λαχανικά για περίπου 7 λεπτά σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, ώστε τα κολοκυθάκια να γίνουν μαλακά. Αυτή τη φορά το κρέας του μαστού είναι τεμαχισμένο με λεπτές διαμήκεις φέτες, χτυπούμε λίγο, ρίχνουμε και πιπέρι. Προσθέτουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαρινάρετε.
Σε έτοιμο κολοκυθάκι απλώσαμε τις ταινίες κοτόπουλου, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και βασιλικό , προσθέτοντας μια μικρή έτοιμη σάλτσα από την πάπρικα. Στη συνέχεια, στρίψτε απαλά τα πάντα σε ρολά, στερεώστε τα άκρα με οδοντογλυφίδες και ψήνετε στο φούρνο για περίπου 25 λεπτά σε 180 μοίρες.
Κοτόπουλο ψημένο με κολοκυθάκια
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- ντομάτες - 3 τεμ.
- στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.?
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- μπαχαρικά.
Για τη σάλτσα:
- κεφίρ - 0,5 στοιχεία.
- μπαχαρικά ·
- μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Έτσι, για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, ας προετοιμάσουμε πρώτα όλα τα συστατικά. Τα κολοκυθάκια πλένονται, τα καθαρίζετε από τη φλούδα και κόβετε σε μικρούς κύβους. Ο λαμπτήρας καθαρίζεται, τεμαχίζεται από μισούς δακτυλίους και οι ντομάτες μου στεγνώνουν και ψιλοκομμένα. Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια. Τώρα βάλτε στο φύλλο ψησίματος όλα τα λαχανικά, το κρέας, ανακατέψτε και σεζόν με μπαχαρικά.
Στη συνέχεια, ας προετοιμάσουμε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατεύετε στο μπολ με μαγιονέζα με κεφίρ και αλάτι. Στη συνέχεια, γεμίστε το πιάτο με το μείγμα και στείλετε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο για 30 λεπτά. Ψήνουμε στήθος κοτόπουλου με κολοκυθάκια σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Στο τέλος, προσθέτουμε τριμμένο σκόρδο και ανακατεύουμε καλά.
Τηγανητό κολοκυθάκι με στήθος κοτόπουλου
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- κρέμα γάλακτος - 250 ml;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Κάθε φιλέτο από στήθος κοτόπουλου επεξεργάζεται και κόβεται στις ίνες σε κομμάτια. Στο τηγάνι, ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι, τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να ροδίσουν και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Οι μυρωδιές είναι δικές μου, σκουπίστηκαν με πετσέτα, τεμαχίστηκαν σε μικρά κομμάτια και υπέφεραν στο ίδιο τηγάνι.
Στη συνέχεια, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα πάνω από κομμάτια κοτόπουλου. Στο τηγάνι προσθέτουμε το λάδι και τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μετά τα στέλνουμε και στο ταψί. Στη συνέχεια, βάλτε το σε μια αδύναμη φωτιά, βάλτε ξινή κρέμα, σεζόν με μπαχαρικά για να δοκιμάσετε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά κάτω από το καπάκι.
Συνταγή στήθους κοτόπουλου με κολοκυθάκια
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 300 g.
- στήθος κοτόπουλου - 500 g.
- γλυκό πιπέρι - 200 g.
- ντομάτες - 200 g;
- Τυρί μοτσαρέλα - 1 τεμάχιο.
- ελιές - 10 τεμάχια.
- Κρεμμύδι - 200 γραμμάρια.
- καρότα - 150 g;
- ξινή κρέμα 150 ml.
Προετοιμασία
Αρχικά, επεξεργαζόμαστε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε πολύ μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, παίρνουμε το κολοκυθάκι, το ξεφλουδίζουμε από τη φλούδα, το κόβουμε στο μισό, βγάλουμε τους σπόρους και ανακατεύουμε τους μισούς δακτυλίους. Στη συνέχεια, τα τηγανίζουμε ελαφρά. Τυριά μοτσαρέλα αλέθουν τις φέτες, και το σκληρό τυρί τρίβεται σε ένα μέσο τρίφτης. Η βουλγαρική πιπεριά επεξεργάζεται και ψιλοκομμένες λωρίδες. Στη συνέχεια, σε ένα ταψί, απλώστε το φιλέτο κοτόπουλου, στη συνέχεια ένα στρώμα τηγανητό κολοκυθάκι, φέτες τυριού και ελιές με πιπέρι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο και ψήνετε για 20-25 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες.