Θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με κάτι νόστιμο για δείπνο, ας είναι ζυμαρικά με σολομό. Σε μια εταιρεία με ένα ποτήρι αγαπημένο κρασί, αυτό το πιάτο θα είναι ένα τέλειο τέλος της ημέρας.
Συνταγή για ζυμαρικά με σολομό
Συστατικά:
- επικολλήστε 450 g.
- ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 1-2 σκελίδες?
- κόκκινα κρεμμύδια - 2 τεμ.?
- Σολωμός - 450 g.
- κρέμα - 300 ml.
- μαϊντανό.
Προετοιμασία
Επικαλύψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και τηγανίζετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο για 3-4 λεπτά ή μέχρι να γίνει μαλακό το κρεμμύδι.
Ενώ τα κρεμμύδια μαγειρεύονται, το φιλέτο του σολομού κόβεται σε κύβους. Στείλτε τα ψάρια στο τηγάνι και ρίξτε όλη την κρέμα. Μετά από 5 λεπτά, τα κομμάτια του σολομού πρέπει να είναι πλήρως προετοιμασμένα.
Ανακατέψτε το ζυμαρικό με τη σάλτσα, μην ξεχάσετε να το προετοιμάσετε με αλάτι και πιπέρι για γεύση. Πασπαλίστε το παρασκευασμένο πιάτο με μαϊντανό.
Συνταγή ζυμαρικών fettuccine με σολομό και ντομάτες
Συστατικά:
- πάστα fetuchini - 225 g;
- ελαιόλαδο ·
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- Αποξηραμένη ρίγανη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φιλέτο σολομού - 300 g.
- ντομάτες - 500 g;
- ξηρό λευκό κρασί - 1/4;
- Τυρί παρμεζάνας - 1/4 κουταλάκι σούπας.
Προετοιμασία
Τα ζυμαρικά βράζουμε σε βραστό αλατισμένο νερό και γεμίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
Στο τηγάνι, θερμαίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε φέτες. Μόλις το κρεμμύδι είναι μαλακό, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και φέτες σολομού σε αυτό . Τηγανίζουμε τον σολομό για μερικά λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε τις κυλινδρικές ντομάτες και ρίχνουμε όλο το κρασί. Φέρνουμε το υγρό σε ένα τηγάνι σε βράσιμο και εξατμίζουμε το κρασί για περίπου 10 λεπτά. Ανακατέψτε την παρασκευασμένη σάλτσα με το ζυμαρικό και ψεκάστε το πιάτο με τυρί.
Κατ 'αναλογία, ένα τέτοιο ζυμαρικό με σολομό παρασκευάζεται επίσης σε ένα multivark. Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" κατά το μαγείρεμα της σάλτσας.
Ζυμαρικά με αλατισμένο σολομό
Συστατικά:
- σπαγγέτι - 225 g.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- κουκουνάρια - 1/4 του αιώνα?
- κρέμα - 1/4 του αιώνα?
- χυμό λεμονιού και φλούδα - στη γεύση?
- ελαφρώς αλατισμένο σολομό - 140 g.
- ξηρό λευκό κρασί - 1/3 κουταλάκι σούπας.
Προετοιμασία
Το σπαγγέτι βράζεται σε αλατισμένο νερό. Γεμίζουμε την προετοιμασμένη πάστα με λάδι. Σε ένα τηγάνι τηγανίζετε κρεμμύδια με σκόρδο, ρίχνετε το κρασί, το χυμό λεμονιού και προσθέτετε τη ζέστη. Μόλις εξατμιστεί το υγρό, προσθέστε κρέμα. Μετά από 3-4 λεπτά, ανακατεύουμε το ζυμαρικό με τη σάλτσα κρέμας και τις φέτες σολομού. Πριν από το σερβίρισμα, πάστα με ελαφρώς αλατισμένο σολομό πρέπει να πασπαλίζονται με κουκουνάρια.
Ζυμαρικά με σολομό και μπρόκολο
Συστατικά:
- ταξιανθία μπρόκολου - 1 στοιχείο?
- βράση πάστα - 2 στοιχεία?
- σολομός - 200 g.
- γάλα - 1 είδος?
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλεύρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μοσχοκάρυδο - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Η ταξιανθία του μπρόκολο μαγειρεύεται για ένα ζευγάρι. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες. Σε ένα τηγάνι, λειώνετε το βούτυρο και τηγανίζετε το αλεύρι. Ανακατέψτε το τηγανισμένο αλεύρι με γάλα, προσθέστε ένα τσίμπημα μοσχοκάρυδο. Αφήστε το πέλμα σάλτσας να πάψει και να το βάλει σε φέτες σολομού και μπρόκολου. Μόλις ο σολομός είναι έτοιμος, ανακατέψτε τη σάλτσα με τα ζυμαρικά.
Ζυμαρικά με γαρίδες και σολομό
Συστατικά:
- γαρίδα - 500 g.
- σολομός - 300 g.
- χυμό και φλούδα 1/2 λεμόνι?
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κρέμα - για γεύση?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- επικολλήστε.
Προετοιμασία
Επικολλήστε τη ζύμη σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Στο βούτυρο, τηγανίζουμε γρήγορα το σκόρδο και προσθέτουμε γαρίδες με σολομό. Μαγειρεύουμε όλα τα 1-2 λεπτά. Προσθέστε στο χυμό λεμονιού και το ξύσμα λεμονιού, γεμίστε τα θαλασσινά με κρέμα. Μετά από 2-3 λεπτά, αφήστε τα πάντα για να δοκιμάσετε και ανακατέψτε τη σάλτσα με τα ζυμαρικά. Σερβίρουμε το πιάτο ζεστό, ψεκάζοντας τα ζυμαρικά με τριμμένο τυρί παρμεζάνα.