Παρά το γεγονός ότι τα φρέσκα και φρέσκα κατεψυγμένα καλαμάρια έχουν πάψει να είναι δύσκολη για να προσεγγίσουν λιχουδιά, πολλοί ακόμα δεν θέλουν να ασχοληθούν με τον καθαρισμό και τον τεμαχισμό σφαγίων σφαγίων. Σε τέτοιες περιπτώσεις, κονσέρβες καλαμάρια έρχονται στη διάσωση, η οποία είναι κατάλληλη για σαλάτες, καθώς και για την προετοιμασία σνακ και ζεστά πιάτα.
Αυτό το άρθρο θέλουμε να αφιερώσουμε στο πώς να προετοιμάσουμε μια σαλάτα με κονσέρβα καλαμάρι.
Συνταγή για σαλάτα από κονσέρβα καλαμάρι
Συστατικά:
- κονσέρβες καλαμάρια - 400 g;
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξύδι κόκκινου κρασιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ελαιόλαδο - 1/3 του αιώνα?
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- αλάτι, πιπέρι?
- κόκκινα κρεμμύδια - 1 τεμ.?
- ελιές - 1/3 του αιώνα.
- ντοματίν κεράσι - 2 είδη?
- Σέλινο - 2 στελέχη.
- μαϊντανό.
Προετοιμασία
Αποστραγγίστε το νερό από κονσέρβες καλαμάρια και βάλτε τους δακτυλίους σε ένα μπολ σαλάτας. Ξεχωρίστε χωριστά το χυμό λεμονιού, το ξίδι, το λάδι, το αλάτι, το πιπέρι και το σκόρδο που έχουν επικολληθεί μέσα από τον τύπο. Κόψτε το κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτά δακτυλίους και βυθίστε το σε μια παρασκευασμένη μαρινάδα για 5 λεπτά. Ενώ τα κρεμμύδια είναι μαριναρισμένα, προσθέστε ελιές, καλαμάρι ντοματίνια, φέτες στέλεχος σέλινου και μαϊντανό στο καλαμάρι. Προσθέτουμε το κρεμμύδι μαζί με τη μαρινάδα και το ανακατεύουμε. Πριν από τη σάλτσα, αφήστε τη σαλάτα να σταθεί για 15 λεπτά, ώστε ο χυμός από τα λαχανικά να διαχωριστεί και να αναμιχθεί με σαλάτα.
Σαλάτα από κονσέρβα καλαμάρι με μανιτάρια
Συστατικά:
- κονσέρβες καλαμάρια - 500 g.
- σησαμέλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λάδι τσίλι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ρύζι ξίδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σπόροι φασολιών - 180 g;
- μανιτάρια shiitake - 50 γρ.
- τριμμένο τζίντζερ - 1/2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- χυμό ασβέστη - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Το υγρό από το κονσερβοποιημένο καλαμάρι αποστραγγίζεται και τοποθετείται σε ένα μπολ σαλάτας. Πρόκειται να προετοιμάσουμε τον ανεφοδιασμό: σε ένα μικρό μπολ αναμειγνύουμε σησαμέλαιο, έλαιο τσίλι και ξίδι από ρύζι. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε κινέζικη σάλτσα ψαριού στο dressing . Γεμίστε το σφάγιο με καραμέλα και αφήστε το στο ψυγείο για 2 ώρες.
Τα μανιτάρια Shiitake γεμίζουν με βραστό νερό και αφήνουν για 1 ώρα. Κόβουμε τα μανιτάρια στον ατμό με καλαμάκια. Ανακατέψτε τα καλαμάρια με μανιτάρια σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε τζίντζερ σε αυτά, λίγο χυμό ασβέστη, μπορείτε επίσης να προσθέσετε όρεξη. Διανέμεμε τη σαλάτα σε ένα όμορφο πιάτο και στην κορυφή βάζουμε φρέσκα και τραγανά λαχανάκια φασολιών. Σερβίρετε τη σαλάτα στο τραπέζι αμέσως μετά την προετοιμασία.