Σαλάτα με φιλέτο κοτόπουλου

Μια άλλη συμβολή στην παραμονή της Πρωτοχρονιάς, και όχι μόνο, ένα κουτί νόστιμα σνακ - είναι σαλάτες με κοτόπουλο. Οι λάτρεις του λεπτού και διαιτητικού κρέατος αυτού του πουλιού είναι σίγουρο ότι θα είναι ευχαριστημένοι με τους κλασικούς και πολύ πρωτότυπους συνδυασμούς του αγαπημένου προϊόντος στις συνταγές των σαλατών, τις οποίες θα παρουσιάσουμε παρακάτω.

Σαλάτα βελανιδιάς με καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου

Συστατικά:

ζαχαρότευτλα - 200 g.
καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.
αυγά - 4 τεμάχια.
Τα δαμάσκηνα - 100-120 g.
Νωπά αγγούρια - 2 τεμάχια.
κρεμμύδια - 1 τεμ.
μαγιονέζα - για γεύση?
greens - για γεύση.

Προετοιμασία

Το φιλέτο κοτόπουλου ταξινομείται σε ίνες ή κόβεται σε μικρούς κύβους. Μανιτάρια ψιλοκόψτε και τηγανίστε μέχρι να είναι έτοιμα με τα λεπτά ημικύκλια κρεμμυδιών, μην ξεχνάτε το αλάτι και το πιπέρι.

Τα αυγά βράζουν σκληρά βρασμένα και τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Τα δαμάσκηνα είναι εμποτισμένα σε ζεστό νερό, κομμένα σε λωρίδες, μέρος των καλαμιών παρατίθεται για διακόσμηση. Τα αγγούρια κόβονται σε λεπτές λωρίδες.

Αφού προετοιμαστούν όλα τα συστατικά, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση της σαλάτας. Στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας, τοποθετήστε ένα στρώμα δαμάσκηνων, ακολουθήστε τα μανιτάρια με κρεμμύδια, καλύψτε τα πάντα με μαγιονέζα και βάλτε φιλέτο κοτόπουλου, ακολουθούμενο από αυγά και πάλι μαγιονέζα. Το τελευταίο στρώμα είναι αγγούρι, τα καλύπτουμε με ένα παχύ στρώμα μαγιονέζας και διακοσμούμε την έτοιμη σαλάτα με λωρίδες δαμάσκηνου, με τη μορφή μαύρων λωρίδων στον κορμό σημύδας. Σαλάτα με φιλέτο κοτόπουλου και ζαχαρωτά είναι έτοιμο, μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι!

Σαλάτα με ανανά και φιλέτο κοτόπουλου

Συστατικά:

φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
Σέλινο - 2 στελέχη.
πράσινα κρεμμύδια - 2 φτερά.
πράσινο πιπέρι - 1/2 τεμάχια.
αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
πιπέρι - τσίμπημα?
μαγιονέζα - μισό αιώνα?
πεκάν έδαφος - 1/2 st?
κονσέρβες ανανά - 1 κουτί?
χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.

Προετοιμασία

Βράστε το στήθος κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό, αφήστε το να κρυώσει και κόψτε σε μικρούς κύβους. Ομοίως, κάνουμε τα υπόλοιπα συστατικά, κόβουμε το σέλινο, το πράσινο πιπέρι, τον ανανά, τα ανακατεύουμε με το κοτόπουλο και το σερβίρουμε για γεύση. Γεμίζουμε τη σαλάτα με ένα μείγμα μαγιονέζας με χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καρύδια και πράσινα κρεμμύδια. Πριν το σερβίρετε, ας δροσίσουμε την απλή σαλάτα μας με ανανά και φιλέτο κοτόπουλου για περίπου 30 λεπτά.

Συνταγή για σαλάτα από φιλέτο κοτόπουλου

Συστατικά:

στήθος κοτόπουλου - 3 τεμ.?
ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
αλάτι, πιπέρι - 1/2 κουταλάκι κλπ.
γιαούρτι χωρίς πρόσθετα - 1 τεμάχιο.
μαγιονέζα - 1/3;
Dijon μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
χυμός από 2 λάιμ?
καρότα - 3 τεμάχια.
αγγούρια - 2 τεμάχια.
Σέλινο - 2 στελέχη.
πράσινα μπιζέλια - 1 τεμάχιο.
κόκκινα κρεμμύδια - 1 τεμ.?
ελιές - μισό αιώνα?
μαϊντανός - 1 μάτσο?
βασιλικό - 1 μάτσο?
pita ή lavash.

Προετοιμασία

Στο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε το κομμένο στήθος κοτόπουλου πάνω του. Μην ξεχνάτε να αλατίζετε και να πιείτε το κρέας και μετά τηγάνετε περίπου 5 λεπτά μέχρι να είστε έτοιμοι.

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη σάλτσα: γιαούρτι, μουστάρδα, χυμό ασβέστη, αλάτι και υπολείμματα πιπεριού.

Αγγούρια κομμένα σε λεπτές λωρίδες, καρότα τρεις σε τρίφτη, και το σέλινο λείανση σε κύβους. Τα κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια βράζονται σε αλατισμένο νερό. Ανακατέψτε τα λαχανικά και το κρέας, προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα και δοκιμάστε τη σαλάτα με τη σάλτσα. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε ένα τέτοιο σνακ χωριστά, και τυλιγμένο με ένα ψωμί pita ή pita.