Κοτολέτες από ρεβίθια

Όταν τα κοτολέτα κρέατος είναι ήδη λίγο βαρετά και θέλετε κάτι πιο εύκολο, αλλά ταυτόχρονα ικανοποιώντας - για να σας βοηθήσουν θα έρθουν κοτόπουλα από ρεβίθια.

Κοτόπουλο κοτολέτα συνταγή

Συστατικά:

• ρεβίθι - 1,5 ον.
• βολβός - 1 τεμάχιο.
• μαϊντανός;
• μέντα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ψωμί - 1 τεμάχιο.
• αυγό - 2 τεμάχια.
• τυρί - 100 g.
• αλεύρι ·
• σουσάμι - για φρυγανισμό.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
• φυτικό έλαιο.

Προετοιμασία

Τώρα θα σας πούμε πώς να κάνετε κοτόπουλο κοτόπουλο. Έτσι, τα μπιζέλια είναι βρεγμένα το βράδυ. Την επόμενη μέρα, βράστε λίγο, έτσι ώστε να μην μετατραπεί σε πολτοποιημένα πατάτες. Αδειάστε όλο το υγρό και αλέστε το σε ένα μπλέντερ. Καθαρίζουμε το βολβό και το τρίβουμε σε μπλέντερ. Το ψωμί εμποτίζεται στο γάλα, συμπιέζεται και συνθλίβεται. Προσθέτουμε λίγο ζωμό από τα μπιζέλια και ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά, ζυμώντας μια ομοιογενή ζύμη. Τώρα σχηματίζουμε μικρά κοτολέτα με βρεγμένα χέρια, τα χύνουμε σε αλεύρι και σουσάμι. Τηγανίζουμε με ζεστό λάδι έως ότου έχετε μια ορεκτική και κοκκινωπή κρούστα. Τοποθετούμε πρώτα τα έτοιμα κοτσάνια σε χαρτοπετσέτες και στη συνέχεια σε ένα όμορφο πιάτο και το σερβίρουμε στο τραπέζι.

Κοτολέτες από ρεβίθια στο φούρνο

Συστατικά:

• ρεβίθια ξηρό - 200 g?
• κάρδαμο και κύμινο - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• βολβός - 1 τεμάχιο.
• άνηθο - 1 μάτσο.
• αλάτι - για γεύση.

Προετοιμασία

Αρχικά μαγειρεύουμε ρεβίθια . Τα μπιζέλια εκ των προτέρων, καλύτερα από το βράδυ, απολαύστε το ζεστό νερό. Στη συνέχεια αποστραγγίστε το υγρό, ρίξτε ένα νέο και μαγειρέψτε το σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε τα ρεβίθια σε ένα σουρωτήρι και δώστε νερό να στραγγίξει. Σπόροι κάρδαμο και κύμινο προσεκτικά ζυμωμένοι με ένα μύλο ή κονίαμα καφέ.

Στο κύπελλο για το μπλέντερ βάζουμε μαγειρεμένα ρεβίθια, αποφλοιωμένα κρεμμύδια, σκόρδο και μπαχαρικά για γεύση. Αλέθετε τα πάντα καλά πριν από το σχηματισμό ενός ομοιογενούς κιμά. Στη συνέχεια προσθέστε στη μάζα ψιλοκομμένο άνηθο, ανακατεύουμε. Με βρεγμένα χέρια σχηματίζουμε μικρά κοτόπουλα κοτόπουλου, τα βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπαίνονται, βάζουμε σε φούρνο θερμαινόμενο σε 180 μοίρες και ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά. Σερβίρουμε ένα έτοιμο πιάτο με βότανα και φρέσκα λαχανικά.