Τηγανητές ντομάτες

Όταν το γαρνίρισμα θέλει κάτι πρωτότυπο, εύκολο και ταυτόχρονα χρήσιμο, θα πάρετε συνταγές για πιάτα με τηγανητές ντομάτες. Εκπονούνται αρκετά γρήγορα και απλά, αλλά έχουν ως αποτέλεσμα ευχάριστα νόστιμα.

Συνταγή για τηγανητό κολοκυθάκι με ντομάτες

Συστατικά:

κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο.
ντομάτα - 3 τεμ.
βολβός - 1 τόνος.
σκόρδο - 2 σκελίδες.
μπαχαρικά ·
νωπά χόρτα;
φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Προετοιμασία

Τα κολοκυθάκια πλένονται, κόβονται με δέρμα μαχαιριού, κόβονται στο μισό και επιλέγουν όλα τα κόκαλα. Εάν χρησιμοποιείτε ένα νεαρό κολοκυθάκι, τότε απλά το τεμαχίστε με δαχτυλίδια. Επίσης, οι ντομάτες πλένονται, κόβουν ψιλοκομμένα και ψιλοκομμένα δαχτυλίδια. Βάζο και σκόρδο καθαρό και κομμένο σε μικρά. Τώρα ζεσταίνουμε το τηγάνι, τηγανίζουμε κολοκυθάκια και τα τηγανίζουμε 3 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε κρεμμύδια, σκόρδο και ντομάτες. Αλατοποιήστε, πιπέρι για να δοκιμάσετε και στιφάστε για 8-10 λεπτά με το καπάκι ανοιχτό, ανακατεύοντας. Στο τέλος του τηγανίσματος βάζουμε φρέσκα φρέσκα βότανα και ανακατεύουμε ελαφρά. Σερβίρετε το πιάτο σαν ελαφρύ σνακ, γαρνίρετε σε κρέας ή ψάρι.

Τηγανητό χοιρινό με ντομάτες

Συστατικά:

χοιρινό κρέας - 500 g.
βολβός - 1 τεμάχιο.
φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
ντομάτα - 300 g.
σκόρδο - 3 σκελίδες.
χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
αποξηραμένο βασιλικό - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
τυρί φέτα - 100 g.
μπαχαρικά ·
φύλλα μαρουλιού.

Προετοιμασία

Πλένεται το κρέας, κόβεται σε 4 κομμάτια, αποξηραίνεται και πασπαλίζεται με αλάτι με μπαχαρικά. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε το φυτικό έλαιο από τις δύο πλευρές μέχρι να είναι έτοιμο και να μετακινηθεί σε ένα πιάτο. Καλύψτε το χοιρινό με μια πετσέτα για να το κρατήσει ζεστό. Σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι και το θερμαίνουμε σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε την ακτίνα κομμένη σε μισο δακτυλίους και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας μέχρι το χρυσό.

Προσθέστε τις ντομάτες κομμένες σε φέτες, ψιλοκομμένο σκόρδο και ξηρό βασιλικό. Ανακατέψτε καλά και βράστε για περίπου 3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες. Ρίχνουμε χυμό λεμονιού και σεζόν με πιπέρι και αλάτι. Το πιάτο είναι διακοσμημένο με φύλλα μαρουλιού και στην κορυφή απλώνουμε τις μπριζόλες και πασπαλίζουμε το ψημένο κρέας με τη ντομάτα που έχει θρυμματιστεί.

Τηγανητά μανιτάρια με ντομάτες

Συστατικά:

φρέσκα ζαχαρωτά - 300 g.
βολβός - 1 τεμάχιο.
ντομάτες - 300 g;
σκόρδο - 2 σκελίδες.
φυτικό έλαιο;
μπαχαρικά.

Προετοιμασία

Ο λαμπτήρας καθαρίζεται και λεπτώς τεμαχίζεται. Το σκόρδο καθαρίζεται και αφήνεται μέσα από τον τύπο. Οι ντομάτες πλένονται, αποξηραίνονται και ψιλοκομμένα μικρά κύβοι. Οι πιπεριές επεξεργάζονται και τεμαχίζονται σε μικρές φέτες. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και τηγανίζουμε σε αυτό το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να χρυσή.

Στη συνέχεια, προσθέστε ντομάτες, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Αναμιγνύουμε τα πάντα προσεκτικά και προετοιμάζουμε τα λαχανικά για μερικά ακόμα λεπτά. Στη συνέχεια ρίξτε τα μανιτάρια, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και τηγανίστε τα μανιτάρια σε μια αργή φωτιά για 20 λεπτά, ανακατεύοντας. Τελειωμένο πιάτο πασπαλισμένο κατά βούτυρο ψιλοκομμένο.