Σας προσφέρουμε να προετοιμάσετε για το χειμώνα μια νόστιμη και εξαιρετικά χρήσιμη μαρμελάδα από άσπρη πεύκο με μήλα. Για εσάς, τις πιθανές παραλλαγές των συνταγών για τέτοιες λιχουδιές.
Νόστιμη μαρμελάδα "Pyatiminutka" μήλων με λοβούς μαύρου chokeberry
Συστατικά:
- Αρώου βατόμουρο - 995 g.
- μήλα - 395 g.
- καθαρό νερό - 620 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,3 kg.
- έδαφος κανέλας - 2 πείρους.
Προετοιμασία
Για να κάνετε μια γρήγορη εμπλοκή με αυτή τη συνταγή, αφαιρούμε την αροινία από τα κλαδιά από τα κλαδιά, ξεπλένουμε και τα βάζουμε σε βραστό νερό για πέντε λεπτά. Μετά από αυτό, συγχωνεύουμε τα μούρα σε ένα φίλτρο, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα ή σε άλλο δοχείο μαγειρέματος και τα βάζουμε με ζάχαρη (τα δύο τρίτα της συνολικής ποσότητας).
Τα μήλα είναι επίσης δικά μου, κόβονται πρώτα στο μισό και κόβουν τους πυρήνες και στη συνέχεια κόβουν τα μισά σε λεπτές φέτες. Βάζουμε μάζα μήλου σε ένα ξεχωριστό μπολ, ρίχνοντας την υπόλοιπη ζάχαρη. Αφήνουμε το κομμάτι για αρκετές ώρες ή καλύτερα τη νύχτα για να διαχωρίσουμε τους χυμούς.
Τώρα συνδέουμε τα περιεχόμενα και των δύο δοχείων, τοποθετούμε τη βάση της μαρμελάδας στην πλάκα και την θερμαίνουμε σε βρασμό. Απενεργοποιήστε τη φωτιά μετά από αυτό και αφήστε τη θεραπεία να κρυώσει. Και πάλι δίνουμε το κομμάτι για το βράσιμο, αυτή τη φορά βράζουμε το μαρμελάδα για πέντε λεπτά και για άλλη μια φορά το αφήνουμε να κρυώσει. Την τελευταία φορά που ζεσταίνουμε την μαρμελάδα και βράζουμε για πέντε λεπτά, προσθέτοντας τη γεύση κανέλα στη διαδικασία. Μετά από αυτό, μπορούμε να ρίξουμε μια περιποίηση σε προπαρασκευασμένα γυάλινα δοχεία, να σφραγίσουμε σφραγισμένα και να τα αφήσουμε κάτω από μια ζεστή κουβέρτα ή ένα χαλί μέχρι να κρυώσουν πλήρως και να αυτο-αποστειρωθούν.
Μαρμελάδα από μαύρο chokeberry με τρίβει το μήλο και τα καρύδια
Συστατικά:
- Αρώου βατόμουρο - 995 g.
- μήλα - 310 g.
- καρύδια, αποφλοιωμένα - 220 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,6 kg.
- λεμόνι - 145 γραμ.
Προετοιμασία
Ένα πραγματικό εύρημα για έναν αποδυναμωμένο οργανισμό ή για την αύξηση της ασυλίας είναι η μαρμελάδα από το δέντρο της αρρόνιας με τα μήλα, τα καρύδια και το λεμόνι. Για να προετοιμάσει μια παρασκευασμένη βιταμινούχα λιχουδιά, τα πλυμένα μούρα της τέφρας του βουνού γεμίζουν με βραστό νερό και αφήνουν μέχρι να κρυώσει εντελώς. Μετά από αυτό, αναμιγνύουμε ένα ποτήρι έγχυσης σε ένα δοχείο μαρμελάδας με ζάχαρη και μαγειρεύουμε το σιρόπι τοποθετώντας το δοχείο στη φωτιά και θερμαίνοντας τα περιεχόμενα σε βράσιμο με συνεχή ανάδευση.
Προσθέστε τα μούρα που παρασκευάζονται στο υγρό σακχάρων, που παρασκευάζονται από τον πυρήνα και τους σπόρους και τα τριμμένα μήλα, τα θρυμματισμένα καρύδια και τοποθετούνται στην μαγειρεμένη πλάκα μαγειρικής. Αφού βράσει, μαγειρέψτε τη βάση της μαρμελάδας για δέκα λεπτά και αφήστε την να κρυώσει. Επαναλάβετε τον κύκλο "θέρμανση-δέκα λεπτά βρασμού-ψύξης" δύο ακόμη φορές. Πριν από την τελευταία βράση, προσθέστε τον πολτό του λεμονιού, φροντίστε να αφαιρέσετε τα οστά. Αφού βράσαμε για τελευταία δέκα λεπτό ένα λεπτό, το συσκευάζουμε σε ξηρά και αποστειρωμένα δοχεία, σφραγισμένα με καπάκια μαγειρεμένα για πέντε λεπτά, γυρισμένα ανάποδα και καλά τυλιγμένα για φυσική αυτο-αποστείρωση και ψύξη.
Jam από μήλα, δαμάσκηνα και chokeberry
Συστατικά:
- Αρώου βατόμουρο - 995 g.
- δαμάσκηνα - 260 g.
- μήλα - 260 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,6 kg.
- νερό (έγχυση) - 350 ml.
Προετοιμασία
Προετοιμάζοντας την προετοιμασία της μαρμελάδας για αυτή τη συνταγή, επιλέξτε τα μούρα της τέφρας Chokeberry ρίξτε το βραστό νερό και αφήστε για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, αποστραγγίζετε το νερό (έγχυση), μετράτε 350 ml και ανακατεύετε με κοκκοποιημένη ζάχαρη (τα δύο τρίτα του συνόλου). Τώρα μαγειρέψτε το σιρόπι, θερμαίνοντας την έγχυση με ζάχαρη με συχνή ανάδευση μέχρι να διαλυθούν και να βρασθούν όλοι οι κρύσταλλοι. Κατεβαίνουμε στη γλυκιά μαζική στάχτη βουνών, αποφλοιωμένα και κομμένα σε φέτες μήλα και δαμάσκηνα, αφού αφαιρέσουμε τα κόκαλα από αυτά και κόψουμε τα μισά σε δύο μέρη.
Δίνουμε μούρα και φρούτα για να βράσει με σιρόπι, αφαιρούμε από τη φωτιά και τυλίγουμε για περίπου μία ώρα. Μετά από αυτό, ρίξτε τη ζάχαρη, πάλι δώστε τη λιχουδιά να βράσει και αφήστε την κάτω από την κουβέρτα για οκτώ έως δέκα ώρες ή μια νύχτα.
Τέλος, αφήνουμε και πάλι να βράσει το βράσιμο και να βράσει στην επιθυμητή πυκνότητα και αραίωση των συστατικών. Αμέσως ζεστό, συσκευάζουμε την περιποίηση σε αποστειρωμένα δοχεία, τα σφραγίζουμε και τα αφήνουμε για αυτο-αποστείρωση μέχρι να κρυώσει εντελώς κάτω από την κουβέρτα.