Κοτολέτες με μαγιονέζα

Μπορείτε να φάτε κοτολέτες, καρύκευμα τους με μαγιονέζα, και μπορείτε να συμπεριλάβετε μαγιονέζα στα συστατικά, στη συνέχεια κοτολέτες θα αποδειχθεί ιδιαίτερα μαλακό, τρυφερό και ζουμερό. Φυσικά, για να μπορέσουν να βγουν πραγματικά καθαρισμένα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε σπιτική μαγιονέζα χωρίς τα διάφορα δυσάρεστα πρόσθετα που είναι ακόμα άγνωστα πώς θα συμπεριφέρονται και τι θα μετατραπεί σε μετά από θερμική επεξεργασία. Εάν χρησιμοποιείτε έτοιμη μαγιονέζα, προσπαθήστε τουλάχιστον να επιλέξετε το προϊόν με τη μικρότερη ποσότητα επιβλαβών ουσιών (διαβάστε τη σύνθεση στην ετικέτα). Σε κάθε περίπτωση, η επιλογή είναι δική σας.

Κότες με μαγιονέζα μπορούν να παρασκευαστούν από οποιοδήποτε κιμά, κατά προτίμηση - με χαμηλά λιπαρά.

Συνταγή κοτόπουλων κοτόπουλου με μαγιονέζα

Συστατικά:

• ψιλοκομμένο μεγάλης ή μεσαίας άλεσης κρέατος κοτόπουλου (κατά προτίμηση από στήθος κοτόπουλου) - 500 g,
• αυγά κοτόπουλου - 1-2 τεμάχια.
• μαγιονέζα - 2-4 κουταλιές της σούπας.
• άμυλο - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• χόρτα άνηθο ή μαϊντανό.
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
• φυτικό έλαιο ή λίπος για το τηγάνισμα.
• αλάτι.

Προετοιμασία

Θα πλύνουμε τα χόρτα, θα τα κουνήσουμε δυνατά μερικές φορές και θα τα ψιλοκόψουμε. Στο κοτόπουλο, προσθέστε τη μαγιονέζα, τα αυγά, το άμυλο (έτσι ώστε να μην ερπυστεί), τα χόρτα, το πιπέρι και λίγο προσθέστε. Αναμειγνύετε καλά, μπορείτε, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, - έτσι τα κοτσάνια θα αποδειχθούν πιο μαγευτικά και ευάερα.

Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο ή το λίπος σε ένα τηγάνι. Δημιουργούμε κοτόπουλα και τα τηγανίζουμε σε μεσαία χαμηλή ζέστη μέχρι να ροδίσουν. Μειώστε τη φωτιά και το παντελόνι κάτω από το καπάκι για περίπου 8-12 λεπτά, για να φέρετε την ετοιμότητα (αν χρειάζεται, γυρίστε τη σπάτουλα). Κότες κοτόπουλου με μαγιονέζα μπορούν να σερβιριστούν με τυχόν πλάκες, σαλάτες λαχανικών και ελαφρύ επιτραπέζιο κρασί.

Μπορείτε να μαγειρέψετε τα ψωμάκια με μαγιονέζα. Σε αυτήν την παραλλαγή, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ψάρια με χαμηλά λιπαρά θαλάσσια ψάρια όπως πέρκα, μερλούκιο, μύκητες, μπακαλιάρο ή ψάρια με χαμηλά λιπαρά γλυκά (πέρκα, τσουγκράνα). Αποδεικνύεται υπέροχα κοτολέτα από γάδο .

Χρησιμοποιήστε τις αναλογίες της παραπάνω συνταγής, αντικαθιστώντας το κιμά με τα ψάρια. Είναι προτιμότερο να ψήνετε κοτόπουλα με μαγιονέζα στο φούρνο.