Το Crumble είναι ένα απίστευτα νόστιμο αγγλικό επιδόρπιο, παρόμοιο με ένα κατσαρόλα ή πίτα - υπάρχουν πολλά, πολλά φρούτα κάτω από τα ψίχουλα μούσλι ή μικρές ζύμες . Τώρα θα σας πούμε πώς να φτιάξετε κεράσι.
Η συνταγή για το κεράσι θρυμματίζεται
Συστατικά:
- κεράσι - 500 g.
- αλεύρι -3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νιφάδες βρώμης - 0,5 ποτήρια.
- καφέ ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 60 g.
- αραβοσίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
- κανέλα - ¼ κουταλάκι κλπ.
- Βανιλίν - για γεύση.
Προετοιμασία
Βγάζουμε τα κόκκαλα από τα κεράσια και διαιρούμε απαλά τα μούρα στα μισά. Στη συνέχεια, γεμίστε τα με ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας), ανακατέψτε και αφήστε τα στην άκρη έως ότου σχηματιστεί ο χυμός. Τα περισσότερα κεράσια, τόσο περισσότερο χυμός θα είναι. Ανακατέψτε τις νιφάδες βρώμης, το βούτυρο, την υπόλοιπη ζάχαρη και το αλεύρι και αλέστε το μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα. Στο κεράσι, προσθέστε κανέλα, καλαμπόκι και βανίλια. Όλα αυτά αναμιγνύονται και τοποθετούνται σε ένα ταψί. Από την κορυφή, κατανέμουν ομοιόμορφα το πλιγούρι βρώμης και το εξομαλύνετε (δεν χρειάζεται να το βάλετε). Ψήστε για περίπου μισή ώρα σε 180 μοίρες. Μόλις εμφανιστεί η χρυσή κρούστα, το κερασιά είναι έτοιμο!
Το κεράσι θρυμματίζεται με αμύγδαλα
Συστατικά:
- κεράσι - 200 g;
- βούτυρο - 50 g.
- ζάχαρη - 50 γραμμάρια + 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλεύρι - 100 g.
- αμύγδαλα - 50 γρ.
Προετοιμασία
Βάζουμε αμύγδαλα σε ένα μπολ, ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε για 10 λεπτά. Μετά από αυτό αποκολλώνουμε το δέρμα και κόβουμε τον πυρήνα με ένα μαχαίρι. Ανακατέψτε τη ζάχαρη με αλεύρι. Λιώνουμε το βούτυρο, το ρίχνουμε σε ένα ξηρό μίγμα και ανακατεύουμε. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρουμε ένα μωρό. Προσθέστε τα θρυμματισμένα αμύγδαλα σε αυτό και ανακατέψτε το. Το κεράσι απλώνεται στα καλούπια και πασπαλίζετε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Δεχόμαστε τα μούρα που λαμβάνονται από ένα ψίχουλο πετρελαίου και στέλνουμε στο φούρνο, θερμαίνονται μέχρι 180 βαθμούς για 25 λεπτά. Στη συνέχεια αφήστε το επιδόρπιο να δροσιστεί λίγο και να το σερβίρουν ζεστό.
Κεράσι με σοκολάτα
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι - 150 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- βούτυρο - 100 g.
- ζάχαρη - 50 g.
Για τη γέμιση:
- κεράσι στο χυμό του - 1 ποτήρι?
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σοκολάτα - 100 g.
- βούτυρο - 100 γραμ.
Προετοιμασία
Πρώτα, ετοιμάστε τη ζύμη: συνδυάστε το αλεύρι με ζάχαρη και σκόνη ψησίματος, προσθέστε κρύο βούτυρο και αλέστε τα όλα σε ένα ψίχουλο. Η σοκολάτα χωρίζεται σε κομμάτια, το βάζουμε σε ένα δοχείο, προσθέτουμε επίσης βούτυρο και λιώνουμε σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε λουτρό νερού. Από τα κεράσια στο χυμό τους, το υγρό αποστραγγίζεται, τρίβουμε τα μούρα με αλεύρι και μισό ζάχαρη, ανακατεύουμε. Χτυπήστε τα αυγά με τον εναπομείναντα αναμικτήρα ζάχαρης σε ένα παχύ αφρό.
Η μάζα σοκολάτας συνδυάζεται με το αυγό και αναμειγνύεται. Στο ληφθέν βάρος βάζουμε ένα κεράσι, αναμειγνύουμε και εξαπλώνουμε με τη μορφή, λιπαίνονται με λάδι. Από ψηλά κοιμούμε όλα αυτά τα ψίχουλα που ετοιμάστηκαν νωρίτερα. Στέλνουμε το κερασιά θρυμματισμένο στο φούρνο, θερμαίνεται στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
Apple-κεράσι καταρρέει
Συστατικά:
- κατεψυγμένο κεράσι - 400 g;
- μήλα - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 100 g.
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- παγωτό για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Κόψτε το μήλο στο μισό, φλούδα και πυρήνα. Χωρίστε τα σε 4 μέρη και καθένα από αυτά σε 3 μέρη. Και αυτοί με τη σειρά τους
Όταν το ψίχουλο είναι σχεδόν έτοιμο, ρίξτε την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατέψτε ξανά. Ένα μέρος της ψίχουλας χύνεται σε ένα καλούπι και αναμειγνύεται με μια γέμιση από φρούτα, και τα υπόλοιπα ψίχουλα χύνεται από πάνω και ισοπεδώνονται. Στέλνουμε το φρυγανιές σε φούρνο, που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Όταν η κορυφή κοκκινίζει, βγάλτε το θρυμματισμένο. Πριν το σερβίρετε, το διακοσμούμε με μια παγωτό.