Ας εξετάσουμε μαζί σας πώς να προετοιμάσετε την προσφορά και απλά να λιώσετε στο στόμα σας κοτόπουλα ψαριού από μπακαλιάρο.
Συνταγή για κοτόπουλα από μπακαλιάρο
Συστατικά:
- κιμά - 500 γραμμάρια.
- λευκό ψωμί - 2 φέτες.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- ψωμί;
- φρέσκα χορτάρια άνηθο - 1 μάτσο?
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Τελειωμένα ψάρια ψιλοκομμένα από πριν, συγχώνευση περίσσεια νερού και προσθέστε ψωμί, εμποτισμένο στο γάλα. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, melkenko shinkuem και passeruem σε χρυσό χρώμα σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, βάλτε το ίδιο αποφλοιωμένο και τριμμένο καρότο, ανακατεύετε και μαγειρεύετε τα λαχανικά για άλλα 3 λεπτά. Στο ψαροκόκκαρο προσθέτουμε θρυμματισμένο άνηθο, αυγό κοτόπουλου, ψήνουμε και ανακατεύουμε προσεκτικά τη μάζα, το podsoliv και το πιπέρι για γεύση.
Στη συνέχεια, με βρεγμένα χέρια, φτιάχνουμε ψάρια με κιμά, τα θρυμματίζουμε σε ψίχουλα , τα προσθέτουμε στο δίσκο και τα βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Στο τέλος του χρόνου, τηγανίζουμε τις κοτολέτες σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με φυτικό έλαιο και στις δύο πλευρές. Για να φέρετε το πιάτο σε ετοιμότητα, βάλτε τα σε δίσκο ψησίματος και στείλτε το για 15-20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Λοιπόν, αυτό είναι όλο, γευστικά κοτόπουλα ψαριών από μερλούκιο είναι έτοιμα. Και ως πλάκα πιάτο, το ρύζι ή οι βραστές πατάτες είναι τέλειες.
Κομμάτια ψαριού μερλούκιου σε σάλτσα ντομάτας
Συστατικά:
- φιλέτο ψαριού - 600 g.
- λευκό ψωμί - 150 g;
- αυγό - 3 τεμάχια.
- γάλα - 0,5 στοιχεία?
- βολβός - 2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - 0,5 στοιχεία?
- μπαχαρικά.
Για τη σάλτσα:
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό 400 ml.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Το ψωμί άσπρου σιταριού εμποτίζεται σε ζεστό γάλα. Ο λαμπτήρας καθαρίζεται, πλένεται και τεμαχίζεται σε μικρούς κύβους. Μοσχεύματα με ραβδώσεις, συστροφή με το ψωμί και τα κρεμμύδια με ένα μύλο κρέατος. Στη μάζα των ψαριών προσθέτουμε αυγά, ρίχνουμε αλεύρι, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε το σπιτικό κιμά. Τώρα ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε λίγο φυτικό έλαιο, σχηματίζουμε μικρά κοτολέτα και τα τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτούν σε μέτρια φωτιά.
Μέχρι αυτή τη στιγμή, φωτίζουμε το φούρνο και το αφήνουμε να ζεσταθεί μέχρι 180 μοίρες. Στη συνέχεια, μετατοπίστε τα κολοκυθάκια σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τη σάλτσα. Για την παρασκευή του, περνάμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε λίγο αλεύρι, βάζουμε πάστα ντομάτας, ρίχνουμε νερό και ανακατεύουμε. Σολίμ, σάλτσα πιπεριού για να δοκιμάσετε, βράστε και ρίξτε τα κολοκυθάκια μίγμα τομάτας. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και στείλτε τα κοτόπουλα από τον μερλούκιο στο φούρνο. Στεγνώστε το πιάτο για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια, σερβίρετε με το αγαπημένο σας πιάτο.
Μια συνταγή για κοτόπουλα χάμπουργκερ σε ένα multicrew
Συστατικά:
- βούτυρο - 20 g.
- φύλλο δάφνης - 1 τεμάχιο.
- βολβός - 1 τόνος.
- καρότα - 0,5 τεμάχια.
- μπαχαρικά ·
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- μερλούκιου - 400 γραμ.
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε τα ψάρια των οστών, αφαιρούμε το δέρμα και το κόβουμε με ένα μαχαίρι σε πολύ μικρά κομμάτια. Ο λαμπτήρας και τα καρότα καθαρίζονται, τεμαχίζονται και τοποθετούνται σε κιμά. Προσθέτουμε το αυγό κοτόπουλου, σερβίρεται με αλάτι και πιπέρι. Για να δώσετε στις κοτολέτες μια λεπτή κρεμώδη γεύση και χυμό, λιπαίνετε ελαφρά τα καλούπια σιλικόνης με ένα κρεμώδες λάδι.
Σε κάθε μούχλα, απλώστε μια πλήρη κουταλιά της σούπας μείγμα ψαριών, κάντε ένα μικρό αυλάκι, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο, καλύψτε με τα ψάρια κιμά και σωστά επίπεδο. Στο κύπελλο multivarka ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό, ρίχνουμε ένα φύλλο δάφνης και ένα αρωματικό πιπέρι. Φόρμες τοποθετούνται σε ένα ειδικό καλάθι για το μαγείρεμα ενός πιάτου για ένα ζευγάρι, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Ατμός για ένα ζευγάρι" και σημειώστε το για 20 λεπτά. Μετά το έτοιμο σήμα, βγάζουμε το κύπελλο, παίρνουμε προσεκτικά τις κοτσίδες από τα καλούπια και σερβίρουμε το πιάτο στο τραπέζι.