Το Cheesecake έχει κερδίσει τεράστια δημοτικότητα στην περιοχή μας τα τελευταία χρόνια, οπότε δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι πολλές νοικοκυρές ενδιαφέρονται για το πώς να φτιάξουν το cheesecake σε ένα multicarquet, επειδή αυτός ο βοηθός κουζίνας εμφανίστηκε στα σπίτια μας σχετικά πρόσφατα και αμέσως κέρδισε τις καρδιές των περισσότερων γυναικών έγινε και επιδόρπιο, για το οποίο θα μιλήσουμε σε αυτό το άρθρο.
Η συνταγή για ένα κλασικό cheesecake σε ένα πολυπαραγοντικό
Συστατικά:
- ψίχα από μπισκότα ζάχαρης - 1 1/4 του st.;
- ζάχαρη - 1/4 του αντικειμένου?
- το λιωμένο βούτυρο - 1/4;
- τυρί Φιλαδέλφεια - 1 κιλό.
- ζάχαρη - 1 είδος?
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Από το περγαμηνή για το ψήσιμο, κόψτε ένα κύκλο, ίσο σε διάμετρο στο κάτω μέρος του multivark σας, και μια λωρίδα περίπου που αντιστοιχεί στο ύψος του μελλοντικού cheesecake. Πετάμε και τα δύο κομμάτια χαρτιού και τα βάζουμε στο μπολ της συσκευής.
Σε ένα λουτρό νερού, ανακατέψτε το βούτυρο με ζάχαρη και κρατήστε τον ατμό μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι ζάχαρης. Ρίξτε το προκύπτον μίγμα ψίχουλα από τα μπισκότα και βάλτε το έτοιμο βάρος σε ένα πυκνό στρώμα στο κάτω μέρος και στους τοίχους του multivark.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, νικήστε το τυρί της Φιλαδέλφειας με ζάχαρη. Αν δεν τηρήσετε την κλασική συνταγή, τότε μπορείτε να φτιάξετε το cheesecake με μασκαρπόνη σε ένα multivark. Τώρα προσθέτουμε χυμό λεμονιού και εκχύλισμα βανίλιας στη μάζα τυριού και, χωρίς να σταματήσουμε το μαστίγιο, εισάγουμε ένα αυγό στη μάζα του τυριού κάθε φορά. Η έτοιμη πλήρωση χύνεται πάνω σε κέικ άμμου.
Εάν μαγειρεύετε ένα cheesecake στο πολυκαταστήματα Redmond, τότε χρειάζεται περίπου 1 ώρα και 20 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο" για να το μαγειρέψετε, αλλά στη συσκευή ενός άλλου μοντέλου μπορεί να διαρκέσει λίγο περισσότερο. Το τελειωμένο επιδόρπιο ψύχεται, αφαιρούμε από το καλούπι και το αφήνουμε για 3-4 ώρες πριν το σερβίρουμε στο ψυγείο.
Τυρί σε τυρογάλακτος στο πολλαπλό
Συστατικά:
- μπισκότα ζάχαρης - 180 g.
- βούτυρο - 60 g.
- μπανάνα - 2-3 τεμάχια.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- τυρί cottage - 380 g.
- ξινή κρέμα λίπος - 180 g?
- ζάχαρη - μισό αιώνα?
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Ετοιμάζουμε το κύπελλο του πολυμεταβλητού για να προετοιμάσουμε το cheesecake με τον τρόπο που κάναμε στην προηγούμενη συνταγή. Με βάση το λαδωμένο χαρτί βάζουμε ένα κέικ από θρυμματισμένα μπισκότα, αναμεμειγμένο με λιωμένο βούτυρο.
Οι μπανάνες αναμειγνύονται με ένα μπλέντερ και χύνεται με χυμό λεμονιού. Το τυρί Cottage κτύπησε με ζάχαρη και ξινή κρέμα, μετά την οποία, χωρίς να σταματήσουμε να μαστίγουμε, εισάγουμε στη μάζα ένα αυγό. Προσθέστε το μπανάνι πουρέ στην μάζα του τυριού και ρίξτε την προκύπτουσα γέμιση πάνω από τη βάση του μπισκότου.
Ρυθμίσαμε τη λειτουργία "Ψήσιμο" στη συσκευή και προετοιμάσαμε το cheesecake για μπανάνα στο multivark 60 λεπτά. Το ψημένο επιδόρπιο ψύχεται και αφήνεται στο ψυγείο για 3-4 ώρες πριν κόψετε και σερβίρετε.
Σοκολάτα Cheesecake στο Πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- μπισκότα - 150 g.
- βούτυρο - 45 g.
- ζάχαρη - 110 g.
- κρέμα για μαστίγωση - 120 ml.
- μαύρη σοκολάτα - 150 g.
- σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα γάλακτος - 200 γραμ.
Προετοιμασία
Τα cookies συνθλίβονται σε ένα ψίχουλο με ένα μπλέντερ ή απλώς με έναν τροχό. Το ψίχουλο που προκύπτει αναμιγνύεται με μια κουταλιά της σούπας
Ανακατέψτε την κρέμα μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Η σοκολάτα λιώνει σε λουτρό νερού και χτυπάει με κρεμώδη μάζα, προσθέτοντας σκόνη κακάου. Το κρέμα χτυπάει μαζί με το υπόλοιπο ζάχαρη ξεχωριστά, και αφού ζυμώνουμε και τις δύο μάζες μαζί. Διανέμεμε τη γέμιση στο κύπελλο των μπισκότων και το ενεργοποιούμε στη λειτουργία "Πολλαπλασιασμός" σε "Ψήσιμο" για 45 λεπτά, μετά από το οποίο δίνουμε το επιδόρπιο να παραμείνει στο ψυγείο για 3 ώρες πριν από το σερβίρισμα.