Οι τηγανίτες σε ένα μάγκες είναι πιο υπάκουοι όταν ψήνονται, απομακρύνονται καλά από ένα τηγάνι, μην κολλάτε και έχετε μια ευχάριστη ήπια και ήπια γεύση. Αυτή η επιλογή μαγειρέματος του αγαπημένου σας πιάτου θα ληφθεί με ενθουσιασμό από τις αρχικές νοικοκυρές, καθώς δίνει πάντα ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα.
Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες με ένα μάγκο;
Οι τηγανίτες από το σιμιγδάλι, όπως και τα παραδοσιακά, μπορούν να παρασκευαστούν σε οποιαδήποτε βάση γάλακτος ή νερό, με ζύμη, σόδα σβέση ή χωρίς τη συμμετοχή της σκόνης ψησίματος.
- Η χρήση του μάνγκας απαιτεί τη διόρθωση της ζύμης για το πρήξιμο των δημητριακών. Ο χρόνος της έγχυσης θα εξαρτηθεί από το μέγεθος των σπόρων, που καθορίζεται ξεχωριστά, αλλά θα πρέπει να είναι τουλάχιστον μισή ώρα.
- Κατά το ζύμωμα της ζύμης, τα υγρά συστατικά παρεμβαίνουν στις ξηρές και όχι αντιστρόφως. Εάν παρατηρηθεί η κατάσταση, οι σβώλοι δεν σχηματίζονται στη δοκιμή και η βάση είναι ομοιόμορφη.
- Εάν η συνταγή προβλέπει τη χρήση ζύμης, διαλύονται σε ένα ζεστό μέσο και ο χρόνος δοκιμής δίνει χρόνο για να αυξηθεί ο όγκος και η απόδειξη. Η βάση τοποθετείται σε ένα ζεστό μέρος για τουλάχιστον μία ώρα.
- Ψήνετε τις τηγανίτες σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι ή το κρέπα, λιπάνετε το βούτυρο με το βούτυρο και, στη συνέχεια, μασερίζετε το μέρος της ζύμης και από τις δύο πλευρές.
- Κατά την εξυπηρέτηση του προϊόντος συμπλήρωμα ξινή κρέμα, όλα τα είδη γλυκών σάλτσες ή σφραγίδες της επιλογής και της γεύσης σας.
Μαγιά μαγειρέματος σε μαγκά
Οι τηγανίτες με μάνγκα στο γάλα με μαγιά λαμβάνουν πορώδη, ευάερα και μέτρια παχιά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρέσκια ζύμη προσθέτοντας 50 g του προϊόντος σε αυτή την ποσότητα ζεστής βάσης γάλακτος. Η ιδανική προσθήκη σε κόκκινα προϊόντα θα είναι ξινή κρέμα, μέλι, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα, σιρόπι φρούτων.
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 200 g.
- σιμιγδάλι - 1,5 φλιτζάνια.
- Γάλα - 0,5 λίτρα.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 3 κουτ. σούπας. κουτάλια;
- ζύμη ξηρό και αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού?
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Διαλύουμε σε ζεστή ζύμη γάλακτος και ζάχαρη, αφήνουμε για 15 λεπτά.
- Ανακατέψτε το μείγμα ζυμομυκήτων με αυγά, λάδι και αλάτι.
- Ξεχωριστά συνδέστε το μάγκο με αλεύρι, προσθέστε υγρά συστατικά, ανακατέψτε και αφήστε για 2 ώρες στη θερμότητα.
- Ανακατέψτε τη ζύμη και ψήστε τις χοντροειδείς τηγανίτες στο μάγγα, λιπαρώντας τον πάτο του τηγανιού με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου.
Τηγανίτες με γιαούρτι
Η πλούσια και εντυπωσιακή μαλακότητα θα ικανοποιήσει τις κέικ με κέικ. Χαλαρώστε τη βάση σε αυτή την περίπτωση σόδα, η οποία πρέπει να συμπληρωθεί με ξύδι ή χυμό λεμονιού, εάν το γιαούρτι δεν είναι ξινό. Μια ιδιαίτερη ευχάριστη κρεμώδη γεύση και πρόσθετη ακαταστασία στα προϊόντα θα προστεθούν στο ghee.
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 220 g.
- manga - 200 g.
- κεφίρ - 0,5 l.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 3 κουτ. σούπας. κουτάλια;
- σόδας - 0,5 κουτ.
- ghee - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
- Σε κεφίρ, διαλύστε τη σόδα και αφήστε τη να σταθεί για 10 λεπτά.
- Προσθέτουμε το αυγό χτυπημένο με ζάχαρη, αλάτι και στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα σε δοχείο με μάνγκα και αλεύρι.
- Ανακατέψτε τη ζύμη με ένα χτύπημα, προσθέτοντας λιωμένο βούτυρο, αφήστε για 40 λεπτά για να διογκωθεί το σιμιγδάλι.
- Ψήνετε τηγανίτες με ένα παραδοσιακό τρόπο.
Λεπτές τηγανίτες σε ένα μάγκο
Λεπτές τηγανίτες με ένα μάγκο για το γάλα και το νερό μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να συμπληρώσουν όλα τα είδη των γεμάτων με επακόλουθο μαύρισμα των προϊόντων. Δεν είναι εγγενείς στο υπερβολικό πορώδες, αν και χάρη στο σιμιγδάλι το πιάτο αποδεικνύεται ιδιαίτερα τρυφερό. Γάλα και νερό - τα εξαρτήματα είναι εναλλάξιμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο ένα από αυτά.
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- manga - 2/3 φλιτζάνι?
- γάλα - 250 ml.
- νερό 350 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- βούτυρο - 25 g.
- αλάτι, λάδι για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
- Το Manco χύνεται με νερό και αφήνεται όλη τη νύκτα.
- Αποστραγγίστε τη μη απορροφημένη υγρασία και προσθέστε στη σούπας κτυπημένα αυγά με ζάχαρη, γάλα, αλάτι, αλεύρι και βούτυρο.
- Χτυπήστε τη βάση με μπλέντερ.
- Ρίχνουμε μερίδες της ζύμης σε ένα λαδωμένο τηγάνι και καφέ τις κρέπες από το μάνγκο από τις δύο πλευρές.
Μορδοβιακές τηγανίτες στο παχύρρευστο
Ζυμαρικά Mordovian παχιά τηγανίτες στο μάνγκα μετά το ψήσιμο σε ένα τηγάνι προσθέστε στο πιάτο με ένα εντυπωσιακό σωρό, promazyvaya κάθε τηγανίτα γενναιόδωρα λιωμένο βούτυρο. Το συνολικό πάχος των προϊόντων μπορεί να ρυθμιστεί με την ποσότητα αλευριού που προστίθεται στη ζύμη, χρησιμοποιώντας από ένα έως δύο ποτήρια του προϊόντος.
Συστατικά:
- αυγά - 5 τεμ.
- αλεύρι - 1-2 φλιτζάνια.
- manka - 1 γυαλί.
- γάλα - 250 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, λάδι για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
- Σε ζεστό γάλα, βυθίστε το μάνγκο για μερικές ώρες.
- Προσθέστε μια κουταλιά αλεύρι, μαγιά με ζάχαρη, ανακατέψτε, αφήστε στη ζεστασιά για την προσέγγιση.
- Ανακατέψτε στη ζύμη τους κτυπημένους κρόκους, το υπόλοιπο αλεύρι, το αλάτι, το βούτυρο και στη συνέχεια χτυπάτε μέχρι τις κορυφές των πρωτεϊνών.
- Ψήστε τη κέικ Mordovian σε ένα μάνγκο, μαυρίζοντας ένα μέρος της ζύμης σε ένα τηγάνι.
Μαροκινά τηγανίτες από μάνγκα
Η μαροκινή συνταγή για τηγανίτες με μάνγκα θα σας επιτρέψει να εκτιμήσετε το εξαιρετικό πορώδες αυτής της έκδοσης του προϊόντος. Τα τμήματα της ζύμης προετοιμάζονται για να κοκκινίσουν το φως από τη μια πλευρά σε ένα ξηρό, κρύο, μη κολλημένο τηγάνι. Μετά το τηγάνισμα κάθε προϊόντος, το τηγάνι στρέφεται ανάποδα κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού και ψύχεται. Εξυπηρετεί τέτοιες τηγανίτες με γλυκιά σάλτσα που αναμιγνύεται σε ίσες αναλογίες υγρού μελιού και λιωμένου βουτύρου.
Συστατικά:
- κρόκοι - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 300 g.
- μάνγκα - 100 g.
- Το νερό είναι ζεστό - 850 ml.
- ζάχαρη και ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- το βούτυρο και το μέλι για το σερβίρισμα.
Προετοιμασία
- Συνδέστε όλα τα ξηρά εξαρτήματα.
- Προσθέστε κρόκους και ζεστό νερό, ανακατέψτε τη μάζα με ένα μίξερ, αφήστε στη φωτιά για 1,5 ώρες.
- Ψήστε μαροκινά τηγανίτες σε μια κατσαρόλα σε ένα κρύο τηγάνι στη μία πλευρά, σερβίρεται με μια σάλτσα μελιού και βουτύρου.
Τατάρ τηγανίτες σε ένα μάγκο
Οι ζυμώδεις ταταρτικές τηγανίτες στο μάνγκο παρασκευάζονται με βάση το λιωμένο γάλα, το οποίο θα δώσει στα προϊόντα μια ξεχωριστή αναγνωρίσιμη γεύση. Στη ζύμη, το αλεύρι δεν μπορεί να προστεθεί καθόλου, αντικαθιστώντας το με ένα πρόσθετο τμήμα σιμιγδαλιού. Όταν είναι έτοιμοι, πλούσιες τηγανίτες προστίθενται στο πιάτο και λερώνονται με λιωμένο βούτυρο.
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 0,5 φλιτζάνι?
- manka - 2 φλιτζάνια.
- γάλα λιωμένο - 0,5 l;
- ζεστό νερό 250 ml;
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζύμη ξηρό - 2 κουταλιές της σούπας.
- Βούτυρο - 100 γραμ.
Προετοιμασία
- Στο ζεστό λιωμένο γάλα, η ζύμη και η ζάχαρη διαλύονται.
- Προσθέτουμε αλάτι, αυγά, σιμιγδάλι, αλεύρι, ανακατεύουμε τη μάζα και αφήνουμε στη φωτιά για 2 ώρες.
- Προσθέστε φυτικό λάδι, ένα ποτήρι βραστό νερό, ανακατέψτε τη ζύμη με ένα χτύπημα ή με ένα μίξερ.
- Ρίξτε μερίδες της λαμβανόμενης βάσης στο κέντρο της θερμαινόμενης λεκάνης και κασέρετε τις κρέπες από τις δύο πλευρές.
Φρέσκες πατάτες από βρώμη
Οι τηγανίτες βρώμης από μούστο βρώμης σε γιαούρτι παρασκευάζονται χωρίς την προσθήκη αλεύρου σίτου. Μεγάλη ευελιξία, ευαισθησία και απαλότητα των προϊόντων δεν θα αφήσει αδιάφορη τυχαία τρώγοντας ή θα οδηγήσω. Οι νιφάδες του Herculean μαζί με ένα μάγκο μπορούν να εμποτιστούν με κεφίρ για τη νύχτα και το πρωί να προσθέσετε τα υπόλοιπα συστατικά και να ξεκινήσετε να τηγανίζετε τα προϊόντα.
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 1 γυαλί.
- manka - 1 γυαλί.
- κεφίρ - 0,5 l.
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σόδα και αλάτι - για 0,5 κουταλάκια του γλυκού.
Προετοιμασία
- Αναμίξτε το μάνγκο με νιφάδες, ρίξτε κέφι για 2 ώρες.
- Προσθέστε το σαντιγύ με ζάχαρη και αβγά, σόδα, βούτυρο, ανακατέψτε.
- Βάλτε τηγανίτες με παραδοσιακό τρόπο, σερβίρεται με ξινή κρέμα, μέλι, συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα.
Τηγανίζουμε σε ένα μάγκα χωρίς αλεύρι
Για να ψήνετε τηγανίτες χωρίς αλεύρι με ένα μάνγκο, μπορείτε χωρίς πλιγούρι βρώμης, εάν κάποιος δεν ήταν διαθέσιμος. Η ζύμη αποκτά την επιθυμητή υφή μετά την προσθήκη βραστό νερό σε αυτό, το οποίο παράγει μερικώς την κρούστα και της δίνει μια πιο κολλώδη και απαλή υφή. Αντί της σόδα, μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη στην αρχική μαγιά στάδιο και να δώσει χρόνο για την απόδειξη.
Συστατικά:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- μάγκα - 2,5 φλιτζάνια.
- κεφίρ - 0,5 l.
- βραστό νερό - 250 ml.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σόδας - 0,5 κουτ.
Προετοιμασία
- Ρίχνουμε μάνγκο με κεφίρ και αφήνουμε για μερικές ώρες.
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι, αυγά, σόδα, βούτυρο και ρίχνουμε βραστό νερό.
- Ανακατέψτε τη ζύμη με ένα χτύπημα ή χτυπήστε το με ένα μίξερ και αρχίστε να ψήνετε τα προϊόντα.
Τηγανίτες από χυλό σιμιγδαλιού
Μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανίτες με γάλα χωρίς να περιμένετε να πρηστούν τα δημητριακά. Για να γίνει αυτό, μαγειρεύεται με κλασικό χυλό σιμιγδάλι, και στη συνέχεια χρησιμοποιείται ως βάση για τη δοκιμή. Η συνταγή θα είναι σχετική ακόμη και όταν το κουάκερ δεν έχει καταναλωθεί μετά το προηγούμενο γεύμα. Οι κρόνοι μπορούν να αντικατασταθούν απλά από ένα αυγό, αλλά χωρίς πρωτεΐνη τα προϊόντα θα είναι τρυφερά.
Συστατικά:
- κρόκοι - 2 τεμάχια.
- μάνγκο και αλεύρι - 100 g.
- γάλα - 3 ποτήρια.
- νερό - ¾ φλιτζάνι?
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζάχαρη - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, βούτυρο.
Προετοιμασία
- Σε μισή μερίδα γάλακτος προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, μάνγκο και μαγειρεύετε σιμιγδάλι χυλό, προσθέτοντας λάδι στη γεύση.
- Μετά την ψύξη, πάρτε τους κρόκους, το νερό, το απομείνετε γάλα και νερό.
- Ανακατέψτε τη ζύμη, χτυπήστε λίγο και χρησιμοποιήστε για να ψήνετε τηγανίτες με παραδοσιακό τρόπο.
Πουλόβερ από πεύκο
Ακόμα και χωρίς τη συμμετοχή του γάλακτος και των αυγών, απλά και συνοπτικά παρασκευασμένα τηγανίτες στο νερό με ένα μάγκο θα αποδειχθούν νόστιμα και ορεκτικά, αν προσεγγίσετε τη διαδικασία δημιουργικά και δημιουργικά. Τα προστιθέμενα καρότα και τα κρεμμύδια στη ζύμη θα δώσουν στα προϊόντα μια επιπλέον φρέσκια γεύση και μια πρέζα κουρκούμης θα λερώσει τις κρέπες σε ένα ευχάριστο ανοιξιάτικο χρώμα.
Συστατικά:
- manka - 1 γυαλί.
- νερό - 1,5 φλιτζάνια.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, κουρκούμη - ένα τσίμπημα.
Προετοιμασία
- Περάστε το κρεμμύδι με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένο καρότο και κουρκούμη σε ένα λεπτό τρίφτη.
- Το Munk εμποτίζεται για 15 λεπτά σε ζεστό νερό.
- Προσθέστε τα ψημένα λαχανικά στη μάνχα, ανακατέψτε τη βάση, χτυπήστε λίγο και ξεκινήστε να τηγανίζετε τις τηγανίτες νηστείας.