Οι γλυκοί και αλμυροί συνδυασμοί σε πιάτα με βάση το κρέας είναι σημαντικοί όχι μόνο αν αποφασίσετε να μαγειρέψετε χοιρινό, όπου πολύ πιο προσιτό και ευρέως αγαπημένο κρέας πουλερικών θα ταιριάξει τέλεια για αυτό το ρόλο. Κοτόπουλο με δαμάσκηνα - ζεστό, το οποίο θα βρει μια θέση στο καθημερινό καθώς και στο επίσημο μενού, παίζοντας το αρχικό προϊόν με πρωτότυπο τρόπο και παρέχοντας νέες αισθήσεις γεύσης.
Κοτόπουλο με δαμάσκηνα στο φούρνο
Κοτόπουλο με δαμάσκηνα σε αυτή τη συνταγή θα σας απαιτήσει πολύ χρόνο, επειδή ο πολτός θα πρέπει να είναι καλά μαριναρισμένο. Πριν από όλα, παίρνετε ένα ζουμερό, γλυκό-αλμυρό πιάτο, γεμάτο γεύσεις, που κανείς δεν προσπάθησε ποτέ να προσπαθήσει να πάρει από τους αγαπημένους σας.
Συστατικά:
- κοτόπουλα κοτόπουλου - 8 τεμ.?
- σκόρδο - 5 δόντια;
- ρίγανη φρέσκια - 15 g;
- κρασί ξύδι - 45 ml;
- ελιές - 100 g.
- κάπαρη - 60 g.
- δαμάσκηνα - 70 g;
- δάφνη φύλλα - 2 τεμάχια?
- ξηρός λευκός οίνος - 120 ml.
- μέλι - 15 ml.
Προετοιμασία
- Όλα τα συστατικά του πιάτου, εκτός από το τελευταίο ζεύγος, συνδυάζονται μαζί σε κεραμικό, γυάλινο ή πλαστικό κύπελλο.
- Μετά από πλήρη ανάμειξη, καλύψτε τα πιάτα με μια μεμβράνη και αφήστε το κρύο για 1-2 ημέρες.
- Κατά τη διάρκεια της περιόδου μαρινάρισμα, τα τρόφιμα θα πρέπει να αναμιγνύονται από καιρό σε καιρό.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες, διανείμετε τα προϊόντα σε ένα φύλλο ψησίματος και ρίξτε ένα μείγμα κρασιού και μελιού.
- Το κοτόπουλο, ψημένο με δαμάσκηνα, προετοιμάζεται για περίπου 50 λεπτά, η γνάθο πρέπει να λιπαίνεται περιοδικά με μαρινάδα.
Κοτόπουλο γεμιστό με δαμάσκηνα
Ο κύριος φιλοξενούμενος κάθε επίσημου συμποσίου είναι ένα ολόκληρο σφάγιο πουλιών, το οποίο μπορεί να μαγειρευτεί με δώδεκα διαφορετικούς τρόπους. Σε αυτή την περίπτωση, η κοιλότητα θα γεμίσει με ένα μείγμα μπέικον, δαμάσκηνα, μήλα και ξηροί καρποί - ένας πρωτότυπος και εκπληκτικά νόστιμος συνδυασμός. Τα κύρια συστατικά θα συνδέονται μεταξύ τους με ψίχουλο ψωμιού, το οποίο απορροφά το χυμό κρέατος καλά.
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 150 g;
- μπέικον - 3 φέτες.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- ψίχουλο ψωμιού - 70 g;
- δαμάσκηνα - 100 g;
- φρέσκο ψίχουλο ψωμιού - 70 g;
- καρύδια - 50 g;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- μήλο - 1 τεμάχιο.
- αποξηραμένο φασκόμηλο - 1 ½ κουταλάκι κλπ.
- κοτόπουλο - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Πριν μαγειρέψετε ένα κοτόπουλο με δαμάσκηνα στο φούρνο, ξεπλύνετε και στεγνώστε το σφάγιο, αφαιρέστε τους αδένες από την ουρά και τα υπολείμματα των φτερών, εάν υπάρχουν.
- Κόψτε το μήλο.
- Spasertuyte κομμάτια μπέικον μαζί με τα κρεμμύδια μέχρι bingching. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά από τη λίστα, σερβίρετε με αλάτι και φασκόμηλο.
- Γεμίστε την κοιλότητα του σκελετού με γέμισμα, συνδέστε τα πόδια μαζί.
- Κοτόπουλο με μήλα και δαμάσκηνα ψημένο στους 200 βαθμούς 45-60 λεπτά.
Ρολά κοτόπουλου με δαμάσκηνα
Για ένα κοκτέιλ πάρτυ, αυτές οι μερίδες ζεστό ρολά, στην οποία ο πολτός είναι τυλιγμένο γύρω από ένα κομμάτι δαμάσκηνο και καλύπτεται με μια ταινία μπέικον, θα είναι μια καλή επιλογή. Περίπου μισή ώρα για μαγείρεμα και μόνο 10 λεπτά για να πάρει σνακ μαζί σας ξεχωρίζουν από αυτό το εκπληκτικό γεύμα.
Συστατικά:
- φιλέτα - 700 g.
- δαμάσκηνα αποξηραμένα - 200 g.
- μπέικον - 150 g.
- κόκκινο ξηρό κρασί - 450 ml.
Προετοιμασία
- Κόψτε το φιλέτο σε κομμάτια και χτυπάτε καλά σε ίσο πάχος σε όλη την επιφάνεια. Εποχή.
- Κόψτε τα δαμάσκηνα στο μισό, τυλίξτε τα με κρέας και μπέικον, στερεώστε με ένα σουβλάκι και βάλτε τα πάντα σε σχήμα με κόκκινο κρασί.
- Αφήστε να μαρινάρετε για τη νύχτα.
- Ρολά κοτόπουλου με δαμάσκηνα στον φούρνο ψήνονται για 25-30 λεπτά στους 190 ° C.
Ρολαδέλα κοτόπουλου με δαμάσκηνα
Rulyada - ένα μεγάλο ρολό κρέατος , το οποίο πριν από το σερβίρισμα κόβεται σε μερίδες. Η πολυπλοκότητα της παρασκευής του από ολόκληρο το σφάγιο κοτόπουλου είναι ότι η σάρκα πρέπει να διαχωρίζεται όσο το δυνατόν καλύτερα από όλα τα οστά, χωρίς να βλάπτει το δέρμα - ένα καθήκον για μια επιδέξιη και επίπονη ερωμένη.
Συστατικά:
- Πουλιά πουλιών - 1 τεμάχιο.
- αποστράγγιση ποδιών - 10 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- μια χούφτα καρύδια?
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζεστή σάλτσα - για γεύση.
Προετοιμασία
- Κοτόπουλο roll με δαμάσκηνα αρχίζει με την κοπή ενός πουλιού.
- Αφού αφαιρέσετε όλα τα κόκαλα και βάλτε το κρέας με ένα στρώμα, το βράστε, καλύψτε με ένα στρώμα από τριμμένα καρότα, καρύδια και φέτες δαμάσκηνων.
- Διπλώστε το ρολό και στερεώστε το με ένα συνθετικό νήμα.
- Καλύψτε με ένα μείγμα μαγιονέζας και ζεστής σάλτσας.
- Το κοτόπουλο, ψημένο με δαμάσκηνα στο φούρνο, θα είναι έτοιμο μετά από 50 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Κοτόπουλο με δαμάσκηνα στο multivark
Πιάτα από τη Μαλαισία είναι σπάνια στο τραπέζι μας εξαιτίας της εξωτικής τους φύσης, ωστόσο, στην εποχή μας στα ράφια των περισσότερων αγορών μπορείτε να βρείτε όλα τα στοιχεία που θεωρούνταν παράξενα πριν. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε αυτό το κοτόπουλο με δαμάσκηνα και να ανακαλύψετε νέες γεύσεις.
Συστατικά:
- στέλεχος - 8 τεμ.
- κουρκούμη - ½ κουταλάκι κούπας.
- σκελίδες - 2 τεμάχια.
- αστέρια - 2 τεμάχια.
- σάλτσα σόγιας - 45 ml.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό 120 ml.
- κάρυ - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- δαμάσκηνα - 10 τεμ.
Προετοιμασία
- Κοτόπουλο με δαμάσκηνα είναι μια στοιχειώδης συνταγή. Ξάρες τρίβονται με αλάτι και κουρκούμη, αφήνονται να μαρινάσουν για 15 λεπτά, και στη συνέχεια browned στο "Ψήσιμο".
- Τα υπόλοιπα συστατικά χτυπάνε σε μια πάστα με μπλέντερ, αλλάζοντας τη συσκευή σε "Σβήσιμο" και ρίχνετε τη μάζα στο μπολ.
- Μισή ώρα και ένα κοτόπουλο με δαμάσκηνα είναι έτοιμο.
Κοτόπουλο με στιφάδο δαμάσκηνο
Το Tazhin είναι ένα κεραμικό πιάτο, στο οποίο όχι μόνο μαγειρεύετε pilaf, αλλά και το κρέας stew. Κατά κανόνα, είναι ακριβό και δύσκολο να φτάσει τα πιάτα, τα οποία πρέπει επίσης να γερνούν για να εξασφαλίσουν το πιάτο υψηλότερης ποιότητας. Σημαντικά απλοποιεί το έργο της προετοιμασίας ενός συμβατικού multivarka.
Συστατικά:
- γοφούς - 4 τεμ.
- μοσχάρια - 4 τεμάχια.
- φιλέτα - 2 τεμάχια.
- ελαιόλαδο - 50 ml.
- μια πρέζα τζίντζερ εδάφους?
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- πρέζα σαφράν?
- κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
- αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνο - ½ ογ.
- αμύγδαλα - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
- Διαχωρίστε το φιλέτο σε κομμάτια, συνδυάστε με το υπόλοιπο κοτόπουλο, κρεμμύδια και μπαχαρικά, μαρινάρετε για 20 λεπτά.
- Έχοντας συμπεριλάβει το "Ψήσιμο", καφέ τα κομμάτια στο προθερμασμένο λάδι, προσθέστε ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα και αποφλοιωμένα αμύγδαλα.
- Ρίξτε για ένα ποτήρι νερό, πηγαίνετε στο "Σβήσιμο".
- Κοτόπουλο με δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα θα είναι έτοιμο σε μια ώρα.
Pilaf με κοτόπουλο και δαμάσκηνα
Η παραλλαγή του Pilaf στη Μέση Ανατολή επιτρέπει την προσθήκη όχι μόνο κρέατος πουλερικών, αλλά και ξηρών καρπών μαζί με αποξηραμένα φρούτα. Αυτός ο συνδυασμός γλυκισμάτων και υφή, αρωματισμένος με αρκετά μπαχαρικά, θα σας δώσει ένα αρωματικό πιλάφι, το οποίο είναι βολικό να μαγειρεύετε με ένα gadget κουζίνας.
Συστατικά:
- κεφαλή σκόρδου;
- Κοτόπουλο (ολόκληρο) - 1 τεμάχιο.
- γέλιο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αποξηραμένα δαμάσκηνα - 10 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- ρύζι - 1 ½ st.;
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- μια πινελιά κουρκουμά.
Προετοιμασία
- Ετοιμάστε passekrovkoy των λαχανικών και των μπαχαρικών.
- Προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα και τα καρύδια, στη συνέχεια τοποθετήστε το κομμένο πουλί και αφήστε το να αρπάξει στο "Ψήσιμο".
- Ρίχνουμε στο πλυμένο ρύζι και ρίχνουμε το νερό 2 cm πάνω από το επίπεδο των δημητριακών.
- Επιλέξτε την επιλογή "Pilaf".
- Κοτόπουλο με ρύζι και δαμάσκηνα θα είναι έτοιμο μετά το σήμα.
Κοτόπουλο και καρυδιές σαλάτα δαμάσκηνων
Αυτή η απλή και δροσιστική σαλάτα συνδυάζει διάφορες υφές και προϊόντα πλούσια σε γεύση, ενώ παραμένουν χαμηλά σε θερμίδες λόγω των συστατικών που χρησιμοποιούνται και της εύκολης επικάλυψης γιαουρτιού. Κοτόπουλο με δαμάσκηνα είναι εύκολο να προετοιμαστεί για μελλοντική χρήση και να λάβει μαζί σας.
Συστατικά:
- βραστό κοτόπουλο - 500 g;
- Αποξηραμένα δαμάσκηνα - 15 τεμάχια.
- βραστά αυγά - 3 τεμάχια.
- φρέσκο αγγούρι - 2 τεμ.
- μια χούφτα καρύδια?
- γιαούρτι για ανεφοδιασμό.
Προετοιμασία
- Κοτόπουλο με δαμάσκηνα και καρύδια ψιλοκομμένα.
- Αυγά και αγγούρι κομμένα σε κύβους.
- Το πιάτο αλατίζεται και καρυκεύεται με γιαούρτι πριν το σερβίρετε.