Κυδώνι με ζάχαρη για το χειμώνα

Σήμερα προτείνουμε να φτιάξετε ένα υπέροχο κομμάτι κυδώνι με ζάχαρη για το χειμώνα.

Ιαπωνικό κυδώνι, σκουπισμένο με ζάχαρη - μια συνταγή για το χειμώνα

Συστατικά:

Προετοιμασία

  1. Οι καρποί του ιαπωνικού κυδωνιού πλένονται σε μεγάλες ποσότητες νερού και στη συνέχεια τους αλέθονται με ένα μαχαίρι σε διαμήκη τμήματα.
  2. Προετοιμασμένα φρούτα βάλτε σε μια κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα και ρίξτε όλα λίγο καθαρό νερό.
  3. Αλλαγή αμέσως της χωρητικότητας στη συμπεριλαμβανόμενη ζώνη μαγειρέματος και μαγειρέψτε το κυδώνι για 20 λεπτά, έως ότου αρχίσει να ξεφλουδίζει το ανώτερο στρώμα της φλούδας από τα λοβούς.
  4. Ρίχνουμε τα πάντα πίσω σε ένα συνηθισμένο μεταλλικό κόσκινο, συλλέγουμε ένα ποτήρι ζωμό και τρίβουμε τη σάρκα των φρούτων σε ένα άλλο δοχείο.
  5. Το ζωμό χύνεται σε κοκκώδη ζάχαρη, αναμειγνύεται, και στη συνέχεια εισάγουμε πουρέ κυδώνι και το τρίβουμε καλά.
  6. Τριμμένο με αυτό τον τρόπο, το κυδώνι με ζάχαρη διανέμεται στις τράπεζες και για να το αποθηκεύσετε για το χειμώνα, αποστειρώνουμε κάθε εμπορευματοκιβώτιο για 8-10 λεπτά, μετά το οποίο είναι σφραγισμένο με ασφάλεια.

Κυδώνι, στριμωγμένο με ζάχαρη - μια συνταγή για το χειμώνα

Συστατικά:

Προετοιμασία

  1. Κάθε καρπός ενός ώριμου κυδωνιού καθαρίζεται από ένα λεπτό στρώμα φλούδας και τα κόβουμε από αυτά τα εσωτερικά κοτυληδόνια.
  2. Τα παρασκευασμένα μισά φρούτα αλέθονται με αυθαίρετες φέτες ή φέτες και τα αφήνουν αμέσως μέσα στο μεσαίο κόσκινο του μηχανήματος κοπής κρέατος.
  3. Ρίχνουμε το ωχρό κυδώνι στο κυδώνι και το ανακατεύουμε ρυθμικά με τα πάντα μέχρι να διαλυθούν οι γλυκοί κόκκοι.
  4. Χωρίς προ-μαγειρέματος γεμίζουμε μαρμελάδα τρεις φορές με δοχεία από γυάλινο δοχείο και τα περιστρέφουμε με καπάκια από κασσίτερο.

Για την αποθήκευση, βάζουμε τα πάντα στο κάτω ράφι του ψυγείου.

Ave με φέτες ζάχαρης - μια συνταγή για το χειμώνα

Συστατικά:

Προετοιμασία

  1. Αποφλοιωμένες από το δέρμα και περιττοί σπόροι, η σάρκα του κυδωνιού κόβεται σε επιμήκεις φέτες. Αναδιπλώστε τα σε ένα μεγάλο μεταλλικό μπολ και εντελώς κοιμηθείτε με τη ζάχαρη. Αφήστε το κυδώνι σε αυτή τη φόρμα για τουλάχιστον μία ώρα.
  2. Τώρα ρίχνουμε λίγο πόσιμο νερό και βάζουμε ένα μπολ στον καυστήρα αερίου.
  3. Μαγειρεύουμε αρωματικά κυδώνια με ζάχαρη, μέχρι τα κομμάτια της να πάρουν πορτοκαλί διαφάνεια.
  4. Η προκύπτουσα ευωδιά κατανέμεται σε κατάλληλα προετοιμασμένα δοχεία και σφραγίζεται.