Apple jam - μια απλή συνταγή που σας επιτρέπει να τροφοδοτείτε τα ράφια με μια νόστιμη περιποίηση. Το γεγονός ότι τα φρούτα του κήπου φτάνουν γρήγορα στην απαραίτητη συνοχή στη διαδικασία μαγειρέματος συνδυάζονται τέλεια με τα πορτοκάλια, τα λεμόνια, τα δαμάσκηνα και τα μπαχαρικά, γεγονός που οδηγεί στη δημιουργία αυθεντικών σκευών, ανάμεικτων, κατάλληλων ως επιδόρπιο και ως γέμιση για το ψήσιμο.
Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα μήλων;
Η απλή μαρμελάδα μήλων είναι εύκολη και ανεπιτήδευτη στο μαγείρεμα. Η όλη διαδικασία είναι ότι τα μήλα καθαρίζονται, ψιλοκομμένα, χύνεται με λίγο νερό, καλύπτεται με ζάχαρη με τσίμπημα κιτρικού οξέος και μαγειρεύεται για 40 λεπτά πριν την πάχυνση. Μετά από αυτό, το καυτό μαρμελάδα χύνεται πάνω σε δοχεία και σφραγίζεται.
- Παραδοσιακά, η μαρμελάδα μήλου για το χειμώνα στο σπίτι παρασκευάζεται από 20 λεπτά σε μία ώρα. Εκείνοι που θέλουν να πάρουν ένα πιο έντονο χρώμα κεχριμπαριού και καραμέλα μπορεί να αυξήσει το χρόνο μαγειρέματος κατά 15 λεπτά ακόμη.
- Για μαρμελάδα θα πλησιάσουν όλα τα μήλα: από τη λευκή φόρτωση μέχρι τα τέλη βαθμού. Μια παχύτερη μαρμελάδα λαμβάνεται από ξινό φρούτα όπως antonovki.
- Μαρμελάδα της Apple - μια απλή συνταγή που περιλαμβάνει τη ζύμωση μήλων με ή χωρίς δέρμα. Κόκκινες ποικιλίες μήλων, μαγειρεμένες με φλούδα, θα δώσουν στη λιχουδιά μια πλούσια ροζ σκιά.
- Η ποσότητα ζάχαρης κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος ποικίλει από 1 kg έως 700 g ανά kg φρούτου.
Μαρμελάδα της Apple - μια συνταγή για το χειμώνα μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος
Gem από τα μήλα για το χειμώνα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για την ανακύκλωση της συγκομιδής φρούτων. Λαμβάνοντας υπόψη την ταλαιπωρία της διαδικασίας, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα μύλο για το κρέας. Αυτή η συσκευή δοκιμής χρόνου εξαλείφει τον κουραστικό καθαρισμό, επεξεργάζεται γρήγορα τα μήλα μαζί με τη φλούδα σε μια ομοιογενή μάζα φρούτων, η οποία πρέπει να εμποτιστεί σε σιρόπι για 40 λεπτά.
Συστατικά:
- αποφλοιωμένα μήλα - 2 κιλά.
- ζάχαρη 750 g.
- νερό - 200 ml.
Προετοιμασία
- Τα μήλα στρέφονται μέσω του μηχανήματος κοπής κρέατος.
- Ζάχαρη ρίξτε νερό και μαγειρέψτε για 7 λεπτά.
- Βάλτε τα μήλα στο σιρόπι και σιγοβράστε, ανακατεύοντας, για 40 λεπτά.
- Ρίξτε πάνω από στείρα βάζα και ukuporite.
Apple jam με πορτοκάλι - συνταγή
Μια μαρμελάδα με μήλα με πορτοκάλι είναι ένας δημοφιλής συνδυασμός. Ακόμη και με το γεγονός ότι τα μήλα ταιριάζουν τέλεια και δεν προκαλούν προβλήματα στο μαγείρεμα, δεν έχουν πάντοτε την απαιτούμενη γεύση, η οποία αντισταθμίζεται επιτυχώς από τα πορτοκάλια, η φλούδα των οποίων δίνει γεύση και χρώμα στο μαρούλι και ο χυμός αποτρέπει την υπερβολική πάχυνση, καθιστώντας τη μάζα πιο διαφανή και τρυφερή.
Συστατικά:
- μήλα - 1,5 kg.
- πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
- νερό - 300 ml.
- ζάχαρη - 850 g.
Προετοιμασία
- Τα αποφλοιωμένα μήλα κόβονται σε κύβους, χύνεται με νερό και ατμού κάτω από το καπάκι για 30 λεπτά.
- Με ένα πορτοκάλι, ξεφλουδίστε τη φλούδα και κόψτε τη σάρκα σε κύβους.
- Αποστραγγίστε το μισό υγρό από τα μαλακωμένα μήλα, προσθέστε αλεύρι, ζάχαρη, πορτοκάλια και σιγοβράστε για 20 λεπτά.
- Διαδώστε τη μαρμελάδα μήλου για το χειμώνα σε στείρα βάζα και στείλτε το στο κρύο για αποθήκευση.
Κολοκύθα με μήλα
Η απλή μαρμελάδα από τα μήλα στο σπίτι μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε χρήσιμη θεραπεία αν βράσει με κολοκύθα. Αυτός ο συνδυασμός είναι ευεργετικός τόσο για τα λαχανικά όσο και για τα φρούτα, επειδή μια πλούσια σε βιταμίνες, αλλά χωρίς τα αρώματα της κολοκύθας, είναι κορεσμένη με μια αναζωογονητική γλυκιά και ξινή γεύση μήλων και η μαρμελάδα αποκτά λαμπερό χρώμα και επιπλέον πυκνότητα.
Συστατικά:
- μήλα - 1 kg.
- πολτός πολτού - 1 kg.
- ζάχαρη - 900 g.
- νερό - 500 ml.
- κιτρικό οξύ - 10 g.
Προετοιμασία
- Κόψτε μήλα και πολτό κολοκύθας με τους ίδιους κύβους, γεμίστε με νερό και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 20 λεπτά.
- Προσθέστε ζάχαρη, κιτρικό οξύ και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό, 30 λεπτά.
- Η μαρμελάδα κολοκύθας της Apple είναι μια απλή συνταγή στην οποία η μάζα εκτίθεται σε αποστειρωμένα δοχεία και αποστέλλεται για αποθήκευση.
Apple-μαρμελάδα δαμάσκηνου
Εκείνοι που θέλουν όχι μόνο να δοκιμάσουν, αλλά και να απολαύσουν αισθητικά, πρέπει να κάνουν μαρμελάδα από μήλα και δαμάσκηνα. Επιπλέον, είναι εύκολο να μαγειρέψετε: τα δαμάσκηνα, όπως τα μήλα, περιέχουν αποθέματα πηκτίνης, τα οποία βοηθούν στη συσσώρευση της μάζας γρηγορότερα, και με την προσθήκη ενός δαμάσκηνου τύπου "ουγγρικής" για αγορά αντί για ένα ξεθωριασμένο - λαμπερό μπλε χρώμα.
Συστατικά:
- μήλα - 2 κιλά.
- δαμάσκηνα - 1,5 kg.
- ζάχαρη - 2,3 kg.
- νερό - 550 ml.
- χυμός λεμονιού - 60 ml;
- φλούδα λεμονιού - 20 γρ.
Προετοιμασία
- Αφαιρέστε τους σπόρους από το νεροχύτη, ξεφλουδίστε και κόψτε τα μήλα.
- Γεμίστε τα φρούτα με νερό, πασπαλίζετε τη ζάχαρη και σιγοβράζετε σε μια μικρή φωτιά για 45 λεπτά.
- Προσθέστε χυμό λεμονιού, ξύστε και μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 5 λεπτά.
- Ψύξτε και κλείστε σε ένα αποστειρωμένο δοχείο.
Apple μαρμελάδα με λεμόνι για το χειμώνα - συνταγή
Apple μαρμελάδα με λεμόνι έχει πολλά πλεονεκτήματα. Με τα εσπεριδοειδή εμπλουτίζεται με το ασκορβικό οξύ, γεγονός που καθιστά το κουτάλι ένα ανεκτίμητο φάρμακο για την εποχική ασθένεια, αποκτά ένα λεπτό δροσιστικό άρωμα, μια πικάντικη γεύση, διατηρεί τη διαφάνεια και το ελκυστικό χρώμα, καθώς δεν οξειδώνεται ακόμα και κατά τη διάρκεια μακράς μαγειρικής.
Συστατικά:
- μήλα - 1 kg.
- ζάχαρη - 1 kg.
- λεμόνι - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Με το λεμόνι ξεφλουδίστε, πιέστε τον πολτό.
- Ψεκάστε τα μήλα με ζάχαρη, προσθέστε το χυμό λεμονιού και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.
- 5 λεπτά πριν από το τέλος, ρίχνουμε το ξύσμα, ανακατεύουμε και παραμένουμε για 10 ώρες.
- Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε αποστειρωμένα δοχεία.
Μαρμελάδα μήλων
Μια μαρμελάδα με μήλα και αχλάδια είναι ένα νικητήριο κομμάτι. Όταν μαγειρεύει μαγειρευτά από τα αχλάδια μόνο, η μάζα είναι πυκνή, βαριά και όχι αρκετά τρυφερή και σε συνδυασμό με τα μήλα αποκτά ελαφρότητα και λεπτή γεύση. Επιπλέον, η υπερβολική γλυκύτητα των αχλαδιών σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε λιγότερη ζάχαρη, η οποία είναι πιο βολική οικονομικά και υγιεινότερα.
Συστατικά:
- αχλάδια - 600 g.
- μήλα - 1,5 kg.
- ζάχαρη - 1 kg.
- νερό - 500 ml.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα φρούτα στα ίδια κομμάτια.
- Ζάχαρη ρίχνουμε νερό, μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
- Βάζετε σε κομμάτια από ζεστό σιρόπι κομμάτια φρούτων και σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά για 50 λεπτά.
Apple μαρμελάδα με κανέλα
Κοσμήματα από μήλα με κανέλα είναι μια κλασική λιχουδιά. Η κανέλα είναι σε θέση να μεταφέρει την γλυκιά γεύση και τη γεύση της τάρτας τόσο στα καλοκαιρινά μήλα όσο και στις πυκνές ποικιλίες του φθινοπώρου, γεγονός που συμβάλλει στη γρήγορη και εύκολη συγκόλληση του τεμαχίου ανά πάσα στιγμή του έτους. Με ένα τέτοιο μπαχαρικό, η μαρμελάδα γίνεται παχιά και ομοιογενής, επομένως χρησιμοποιείται συχνά ως γέμισμα.
Συστατικά:
- μήλα - 2 κιλά.
- ζάχαρη - 800 g.
- 1 ραβδί κανέλας.
- νερό - 500 ml.
- λεμόνι - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Τα μήλα ξεφλουδίζουν και κόβονται σε φέτες.
- Καλύψτε το φλοιό με νερό και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
- Το προκύπτον στέλεχος ζωμού, προσθέστε τα μήλα, το ραβδί κανέλας, τη ζάχαρη, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού.
- Μαγειρέψτε για 1 ώρα και 45 λεπτά.
Gem από μήλα σε αρτοποιείο - συνταγή
Το μαρμελάκι της Apple στην μηχανή ψωμιού έχει εξαιρετική συνοχή και είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Η διαδικασία αποτελείται από διάφορα στάδια: τα κομμάτια των μήλων είναι τοποθετημένα σε έναν κάδο ψωμιού με στρώματα χυμού λεμονιού και ζάχαρης, βυθισμένα στη μονάδα και περιλαμβάνουν τη λειτουργία "Jam", στην οποία η μάζα αναμειγνύεται με λεία θέρμανση, ως εκ τούτου, παρασκευάζεται με απαλή λειτουργία και δεν καίγεται.
Συστατικά:
- αποφλοιωμένα μήλα - 500 g.
- ζάχαρη - 150 g.
- χυμός λεμονιού - 40 ml.
Προετοιμασία
- Τα κομμένα μήλα τοποθετούνται σε ένα κουβά με στρώματα ψησίματος ψωμιού, αρωματίζοντας κάθε χυμό και ζάχαρη.
- Ανακινήστε, τοποθετήστε το δοχείο στη συσκευή και ρυθμίστε τη λειτουργία "Gem" σε 1 ώρα και 20 λεπτά.
Apple jam στο multivark
Μια μαρμελάδα μήλων σε ένα multivark είναι ένας από τους βολικούς τρόπους για να πάρετε μια ποιοτική θεραπεία. Πρόκειται για το σύγχρονο μηχάνημα, το οποίο εγγυάται πλήρη προστασία από το κάψιμο λόγω της ερημιάς στο κύπελλο, του οποίου η ειδική επικάλυψη και η χρήση μικρής ποσότητας νερού ανακουφίζει από την κουραστική ανάδευση και δεν απαιτεί προσοχή.
Συστατικά:
- μήλα - 1 kg.
- νερό - 200 ml.
- ζάχαρη - 700 g.
Προετοιμασία
- Τα μήλα ξεφλουδίζουν και κόβονται σε κύβους.
- Βάλτε το φλοιό στο κύπελλο του multivarquet, ρίχνετε σε ένα ποτήρι βραστό νερό και σιγοβράζετε στη λειτουργία μαγειρέματος με ατμό για 10 λεπτά.
- Αφαιρέστε τη φλούδα, πασπαλίζετε τα μήλα και τη ζάχαρη και μαγειρέψτε στην ώρα "Σβήσιμο".
- Ανακατέψτε και ενεργοποιήστε το "Ψήσιμο" για 40 λεπτά.