Η παγκρεατίτιδα είναι μια εξαιρετικά δυσάρεστη ασθένεια που αλλάζει κυριολεκτικά την ολόκληρη ζωή ενός ατόμου. Για να διατηρήσει την υγεία και να κάνει το σώμα να λειτουργήσει όπως θα έπρεπε, ο ασθενής θα πρέπει να λάβει επείγοντα μέτρα - για να ξεκινήσει τη θεραπεία, μέρος της οποίας είναι μια ειδική διατροφή. Μια δίαιτα με παγκρεατική παγκρεατίτιδα, η κατά προσέγγιση μενού της οποίας πρέπει να είναι κατασκευασμένη σύμφωνα με ορισμένους κανόνες, είναι ένα απαραίτητο μέτρο, χωρίς το οποίο δεν θα είναι δυνατόν να αντιμετωπιστεί η ασθένεια. Γι 'αυτό πρέπει να ξέρετε τι μπορείτε και δεν μπορείτε να φάτε στο ιατρικό συγκρότημα.
Οι βασικοί κανόνες της δίαιτας για παγκρεατίτιδα
Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να θυμάστε την κύρια συμβουλή: είναι σημαντικό όχι μόνο αυτό που τρώτε, αλλά πώς. Το μενού διατροφής για την παγκρεατίτιδα στους ενήλικες περιλαμβάνει προϊόντα που είναι ασφαλή για κακή λειτουργία του παγκρέατος, εάν τα μαγειρέψετε εσφαλμένα και τα χρησιμοποιήσετε κατά παράβαση των συστάσεων των ειδικών, τότε δεν θα υπάρξει θετική επίδραση της θεραπευτικής διατροφής. Επομένως:
- Μπορείτε να μαγειρέψετε μόνο σε ένα διπλό βραστήρα ή φούρνο, δεν πρέπει να είναι τα τηγανητά τρόφιμα στο τραπέζι.
- Επίσης καπνιστό, λιπαρό, αλκοολικό, καρυκεύματα, μαρινάδες, ξινή χυμούς και φρούτα, τα τουρσιά απαγορεύονται.
- γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 5-6?
- υπάρχει ανάγκη ταυτόχρονα.
- τα μερίδια πρέπει να είναι μικρά.
- είναι προτιμότερο να δίνεται προτίμηση στα ιξώδη και τα τρόφιμα εδάφους.
- το φαγητό πρέπει να είναι ζεστό - όχι ζεστό και όχι από το ψυγείο, αλλά μάλλον ζεσταίνεται?
- θα πρέπει να πιείτε αρκετό νερό - όχι τσάι και καφέ, όχι χυμούς, αλλά συνηθισμένο καθαρό νερό.
Διατροφή στην παγκρεατίτιδα κατά τη διάρκεια μιας παροξυσμού
Η διατροφή και η διατροφή για παγκρεατίτιδα μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς ανάλογα με τη μορφή της νόσου: οξεία ή χρόνια. Στην πρώτη περίπτωση, το καθεστώς θα είναι αυστηρότερο.
Μετά από επίθεση οξείας παγκρεατίτιδας, συνιστάται να κάνετε τις πρώτες 2-3 ημέρες εκφόρτωσης. Στην ιδανική περίπτωση, αυτή τη στιγμή είναι καλύτερο να εγκαταλείψουμε το φαγητό συνολικά, λαμβάνοντας μόνο ποτό: έγχυση κριθαριού, μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο, αδύναμο πράσινο τσάι . Στη συνέχεια, σταδιακά είναι απαραίτητο να αφήσουμε την απεργία πείνας, συμπεριλαμβανομένων των ελαφρών γευμάτων στην καθημερινή διατροφή χωρίς αλάτι, μπαχαρικά, λίπη - βέλτιστα: χυλός στο νερό, σούπες λαχανικών, λαχανικά ατμού. Η καθημερινή διατροφή δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 800 kcal. Μετά από μια ημέρα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες μπορεί να αυξηθεί σε 1200 μονάδες. Μπορείτε να προσθέσετε γαλακτοκομικά προϊόντα, φυτικά έλαια, φρούτα. Το κατά προσέγγιση μενού για μια ημέρα μπορεί να έχει ως εξής:
- πρωινό - χυλό με φρούτα.
- μεσημεριανό - βραστό ψάρι ή κρέας, πούλι λαχανικών.
- δείπνο - σούπα σε ζωμό λαχανικών, βρασμένα ή στιφάδο λαχανικά, πούτσα φρούτων?
- το απογευματινό τσάι και το δείπνο - τα ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα.
Όταν περάσει το οξύ στάδιο και έρθει η φάση της χρόνιας παγκρεατίτιδας, η δίαιτα μπορεί να διορθωθεί ελαφρώς.
Χαρακτηριστικά του μενού διατροφής για χρόνια παγκρεατίτιδα και χολοκυστίτιδα
Η βασική απαίτηση για τη διατροφή αυτή την περίοδο - πρέπει να είναι ισορροπημένη, πλήρης, αλλά όχι βαριά για το πάγκρεας. Το θερμιδικό περιεχόμενο μιας ημερήσιας διατροφής πρέπει να είναι 2500-2700 kcal. Σε αυτή την περίπτωση, η βάση του μενού θα πρέπει να είναι χωρίς πρωτεΐνες, προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Οι λιπαρές ποιότητες κρέατος και ψαριών, συκώτι, παραπροϊόντα σφαγίων, αυγά με τη μορφή ομελέτας, τυρί cottage, κεφίρ, δημητριακά επιτρέπονται. Είναι απαραίτητο να αλάτι τροφή πολύ μέτρια.
Το μενού για χρόνια παγκρεατίτιδα μπορεί να έχει ως εξής:
- πρωινό - κουάκερ στο νερό, ένα κομμάτι κρέατος?
- μεσημεριανό - ομελέτα ατμού, λαχανικά ατμού,
- μεσημεριανό - σούπα σούπας, λαχανικά στιφάδο, αποξηραμένο ψωμί, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων χωρίς ζάχαρη,
- Μεσημεριανό σνακ - τυρί κατσαρόλα, ένα ποτήρι τσάι χωρίς ζάχαρη.
- δείπνο - πουρέ λαχανικών, κομμάτι κρέατος ή ψαριού.
- 2 ώρες πριν τον ύπνο, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι χωρίς λίπος γιαούρτι.
Ως πρόσθετο μέτρο, μπορείτε να πάρετε συμπλέγματα πολυβιταμινών, αλλά θα πρέπει να διορίζονται από τον θεράποντα ιατρό.