Μια κουζίνα μαγειρέματος πίεσης είναι ένας πολύ καλός βοηθός στην κουζίνα. Το όνομα μιλάει για τον εαυτό του - σας επιτρέπει να προετοιμάσετε τα γεύματα πολύ πιο γρήγορα. Είναι ιδιαίτερα καλό στο κρέας. Τώρα θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε το χοιρινό σε μια χύτρα ταχύτητας.
Συνταγή χοιρινού κρέατος σε χύτρα ταχύτητας
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 300 g;
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδια - 250 g.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- ζαχαρότευτλα - 100 g.
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κρέμα γάλακτος - 100 g;
- ζωμός - 100 g.
- φυτικό έλαιο - 80 ml.
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Οι ντομάτες καλύπτονται με βραστό νερό, αποφλοιωμένες και η σάρκα κόβεται σε κύβους. Ομοίως, κομμένα μανιτάρια, πιπεριές. Τα κρεμμύδια κόβονται στα μισά δαχτυλίδια. Κρέας, ξεφλουδισμένο από φλέβες και μεμβράνες, κομμένο σε κομμάτια. Σε φυτικό λάδι, σοτάρετε το κρέας σε μια χύτρα υψηλής πίεσης. Στη συνέχεια, βάλτε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να είναι διαφανές. Πασπαρίστε το κρέας με κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει χρυσό. Η ξινή κρέμα αναμειγνύεται με ζωμό και ρίχνουμε το προκύπτον μίγμα κρέατος. Solim, προσθέστε μπαχαρικά (κάρυ, μοσχοκάρυδο, πιπέρι) για να δοκιμάσετε. Τώρα απλώστε τα λαχανικά. Μαγειρεύουμε γουλάς από χοιρινό σε μια χύτρα υψηλής πίεσης για 15 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
Χοιρινό στραγγισμένο σε μια χύτρα ταχύτητας
Συστατικά:
- χοιρινό (ραβδώσεις) - 0,5 kg.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- μπύρα - 0,5 l;
- αλάτι, πιπέρι, χόρτα - για γεύση?
- ελαιόλαδο για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Χοιρινό μου και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Στη λειτουργία "Hot", τηγανίζετε το κρέας σε ένα χρυσό χρώμα. Το πράσινο ψιλοκομμένο, το σκόρδο αφήνεται μέσα από τον Τύπο και βγαίνει σε κρέας, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Άλλα 5 λεπτά τα τηγανίζουμε όλοι μαζί, και στη συνέχεια ρίχνουμε μπύρα στο σπίτι . Σε έναν τρόπο προετοιμασίας του κρέατος, σβήνουμε το χοιρινό μας από 15 λεπτά. Μετά από αυτό είναι έτοιμο για χρήση.
Χοιρινό με πατάτες σε μια χύτρα ταχύτητας
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 1 kg.
- πατάτες - 1 kg.
- βούτυρο - 50 g.
- κρεμμύδια - 400 g;
- χόρτα άνηθο - 1 μάτσο?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Χοιρινό κομμένο σε μικρά κομμάτια και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες και τα κρεμμύδια. Όλα αυτά το μίγμα, το αλάτι, το πιπέρι και απλώστε τα τεμαχισμένα χόρτα. Η χύτρα πίεσης κλείνει με ένα καπάκι και μαγειρεύεται για 25 λεπτά.
Pilaf με χοιρινό σε χύτρα υψηλής πίεσης
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 300 g;
- ρύζι - 1 γυαλί.
- ντομάτες - 3 τεμ.
- κρεμμύδια - 150 g;
- καρότα - 200 g;
- σκόρδο - 1 σκελίδα.
Προετοιμασία
Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Οι ντομάτες κόβονται σε κύβους, κόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα τρία σε ένα μεγάλο τρίφτη. Πρώτα στην κουζίνα μαγειρέματος ψήνετε το κρέας για 10 λεπτά, προσθέστε τα λαχανικά και σάλτσα για άλλα 5 λεπτά. Διανέμουμε το πλυμένο ρύζι και το γεμίζουμε με νερό (1,5 φλιτζάνια), προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Σιγουρευτείτε το pilaf σε μια χύτρα υψηλής πίεσης με χοιρινό για 40 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.