Από το σιρόπι μήλου παράγεται εξαιρετικός χυμός βιταμινών και τα κονσερβοποιημένα μήλα χρησιμεύουν ως ζουμερά γέμιση για το ψήσιμο. Τα μαγειρεμένα μήλα σε σιρόπι θα σας βοηθήσουν να γεμίσετε την προσφορά βιταμινών το χειμώνα και θα σας επιτρέψουν να απολαύσετε ένα επιδόρπιο φρούτων.
Μήλα σε σιρόπι - συνταγή
Τα μήλα είναι ένα απίστευτα ευπροσάρμοστο προϊόν, υποδεικνύοντας διαφορετικούς τρόπους συγκομιδής. Για να τα καταφέρετε είναι αρκετά εύκολο αν ακολουθήσετε τις συστάσεις. Προτού προετοιμάσετε τα μήλα σε σιρόπι, θα πρέπει να επιθεωρήσετε προσεκτικά τα φρούτα και να τα διαλέξετε. Τα σκεύη για τη συγκόλληση των συστατικών θα πρέπει να είναι ευρείες, έτσι ώστε η υγρασία να εξατμίζεται και το ανοξείδωτο έτσι ώστε ο πυθμένας να μην καίγεται.
Συστατικά:
- μήλα - 750 g.
- ζάχαρη - 550 g.
- νερό 950 ml.
- κιτρικό οξύ - 5 g.
Προετοιμασία
Ξεπλύνετε τα μήλα, κόψτε και κόψτε την ουρά από την αντίθετη πλευρά του στελέχους. Γεμίστε τα μήλα με μια οδοντογλυφίδα σε ολόκληρη την περιοχή. Διαλύστε τη ζάχαρη στο νερό, βράστε και κρατήστε την για λίγο στη σόμπα μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Γεμίστε τα μήλα με σιρόπι, δροσίστε, στραγγίστε το σιρόπι, αναθέρμανση και ρίξτε τα φρούτα. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία τρεις φορές. Προσθέστε κιτρικό οξύ στο σιρόπι, μεταφέρετε τα μήλα σε στείρο βάζο και ρίξτε τα με σιρόπι. Περιστρέψτε το καπάκι στο καπάκι και, μετά την ψύξη, το βάλτε μακριά για αποθήκευση.
Διαφανή εμπλοκή σε σιρόπι από λουλούδια μήλων
Χρησιμοποιώντας φρούτα και ζάχαρη σε ίσες αναλογίες χωρίς να προσθέτετε νερό, μπορείτε να προετοιμάσετε μια αρωματική μαρμελάδα από μήλα, κομμένη σε φέτες σε σιρόπι. Είναι αυτός ο τεμαχισμός των φρούτων που σας επιτρέπει να απολαύσετε κάθε φέτα φρούτων με σιρόπι ζάχαρης.
Συστατικά:
- ζάχαρη - 950 g.
- μήλα - 950 g.
Προετοιμασία
Πλένετε τα πλυμένα μήλα, αφαιρείτε τους σπόρους και κόβετε σε φέτες. Τοποθετήστε τις λοβούς των μήλων σε ένα ευρύ δοχείο και πασπαλίστε με ζάχαρη. Αφήστε το φρούτο για μεγάλο χρονικό διάστημα για να απομονώσετε το χυμό, στη συνέχεια μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας και αφήστε το να κρυώσει. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία τρεις φορές. Η έτοιμη μαρμελάδα είναι ακόμα ζεστή και χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα και κλείνει τα καπάκια. Κρατήστε δροσερό.
Κονσέρβες μήλα σε σιρόπι ζάχαρης
Συστατικά:
- μήλα -1,5 kg.
- ζάχαρη - 250 g.
- νερό - 1,8 λίτρα.
Προετοιμασία
Σε προετοιμασμένα μήλα, αφαιρέστε τον πυρήνα χωρίς να κόψετε τα φρούτα. Τοποθετήστε τα μήλα σφιχτά σε στείρο βάζο. Ρίξτε τα περιεχόμενα του δοχείου με βραστό νερό και επιμείνετε για μισή ώρα. Στη συνέχεια, επαναλάβετε την πλήρωση, διατηρώντας μια έγχυση μισής ώρας. Αποστραγγίστε το νερό από τη δεξαμενή, βράστε το για μερικά λεπτά, προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε λίγο μέχρι να διαλύσει τελείως. Γεμίστε τα μήλα με σιρόπι και καλύψτε με ένα καθαρό καπάκι. Γυρίστε το βάζο ανάποδα και τυλίξτε το. Μετά την ψύξη, μετακινήστε το τεμάχιο εργασίας σε χώρο αποθήκευσης σε δροσερό μέρος.
Κονσέρβες μήλων φέτες σε σιρόπι
Συστατικά:
- μήλα - 2 κιλά.
- νερό - 1,5 kg.
- ζάχαρη - 400 g;
- κιτρικό οξύ - 5 g.
Προετοιμασία
Κόψτε τα παρασκευασμένα μήλα σε τέσσερα κομμάτια και βγάλτε τον πυρήνα, μετά κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Βράζουμε το νερό με ζάχαρη, προσθέτουμε κιτρικό οξύ και βάζουμε στο σιρόπι κομμάτια μήλων. Κρατήστε τα μήλα για μερικά λεπτά και στη συνέχεια τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα αποστειρωμένο δοχείο χωρίς να τα χύσετε με σιρόπι. Βράστε ξανά το υγρό και ρίξτε τα φρούτα. Οι συνδυασμένες τράπεζες τυλίγουν και αφήνουν ανάποδα για μια ημέρα. Το καλύτερο μέρος για να αποθηκεύσετε το billet μήλου είναι ένα δροσερό μέρος.