Πολλοί άνθρωποι στην ανοιξιάτικη θέση αναζητούν συνταγές για πλούσια και νόστιμα πιάτα που θα βοηθήσουν το σώμα να αντιμετωπίσει την έλλειψη βιταμινών και υπάρχουν τέτοιες επιλογές. Μεταξύ των πιο δημοφιλών πρώτων γευμάτων είναι μια σούπα μπιζελιού χωρίς κρέας, με δεξιότητα και δεξιότητα, είναι εύκολο να μαγειρεύετε ένα νόστιμο πιάτο που θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας.
Πώς να μαγειρέψετε σούπα μπιζελιού χωρίς κρέας;
Πολλοί άνθρωποι σκέφτονται ότι δεν είναι ρεαλιστικό να φτιάχνουμε μια νόστιμη σούπα μπιζελιού χωρίς κρέας, αφού δεν υπάρχει καλός μαγειρέματος και αίσθημα κορεσμού, αλλά ακόμη και σε ζωμό λαχανικών, με σωστά επιλεγμένα καρυκεύματα, επιτυγχάνεται ένα καταπληκτικό πιάτο.
- Για πλούσια γεύση του ζωμού θα πρέπει να βράζετε για μισή ώρα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα, ντομάτες, με σκόρδο, βότανα και μπαχαρικά.
- Πασπαλίστε τη σούπα με τριμμένο τυρί για μια ποικιλία γεύσης και παχιά συνεκτικότητα.
- Το κρέας, για την τροφή, μπορεί να αντικατασταθεί με το καπνιστό λουκάνικο, το σκουμπρί, να σπάσει τοστ σκόρδο.
- Προσθέτοντας μια πολτοποιημένη κολοκύθα, μήλα ή κολοκυθάκια, η σούπα μπιζελιού χωρίς κρέας θα αποκτήσει μια ασυνήθιστη γεύση.
Κλασική σούπα μπιζέλι χωρίς κρέας - συνταγή
Η πιο εύκολη επιλογή είναι να μαγειρέψετε μια κλασική σούπα μπιζέλι χωρίς κρέας, ελάχιστη προσπάθεια και το αποτέλεσμα είναι το μέγιστο. Το κύριο πράγμα είναι να προετοιμάσει ένα ποιοτικό ζωμό λαχανικών, γίνεται με διάφορα λαχανικά, τότε θα γίνει πλούσιο και θρεπτικό πιάτο. Τα μπιζέλια πρέπει να εμποτιστούν με κρύο νερό για τη νύχτα.
Συστατικά :
- μπιζέλια - 300 g.
- πιπέρι - 5 τεμ.
- πατάτες - 5 τεμάχια.
- δάφνη - 4 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- μαϊντανός - 1 μάτσο?
- Σέλινο - 1 μάτσο.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Μαγειρέψτε ζωμό από κρεμμύδια, χόρτα, καρότα και μπαχαρικά.
- Κόψτε πατάτες, προσθέστε με μπιζέλια.
- Κατά τον καθαρισμό του αφρού, μαγειρέψτε για 25 λεπτά.
- Κρεμμύδι και καρότα σχάρα, τηγανίζουμε με πάστα ντομάτας.
- Αλεύρι λίγα λεπτά, προσθέστε στη σούπα.
- Τοποθετήστε τα λαχανικά, το σκόρδο και το αλεύρι.
- Μαγειρέψτε σούπα μπιζελιού χωρίς κρέας 10 λεπτά, πασπαλίζετε με βότανα.
Συνταγή για σούπα μπιζελιού χωρίς κρέας και πατάτες
Η νόστιμη σούπα μπιζελιού είναι ένα θρεπτικό και ελαφρύ πιάτο, υπάρχουν πολλές συνταγές, με διαφορετικά συστατικά. Αν δεν υπάρχει χρόνος για μούσκεμα, τα μπιζέλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν με θρυμματισμό ή ψιλοκομμένο, βράζει πολύ γρηγορότερα. Το σκόρδο προστίθεται καλύτερα στην προετοιμασμένη σούπα, αφήστε το να παρασκευαστεί.
Συστατικά :
- μπιζέλια - 200 g.
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- κουρκούμη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- δάφνη - 2 τεμάχια.
- κόκκινο αποξηραμένο πιπέρι - 1 τεμ.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- νερό - 2,5 λίτρα.
Προετοιμασία
- Βάλτε τα μπιζέλια και τα φύλλα δάφνης σε βραστό νερό, αλάτι.
- Μαγειρέψτε μέχρι τα μαλακά μπιζέλια, αφαιρώντας τον αφρό.
- Κόψτε τις πατάτες και τα καρότα.
- Προσθέστε στη σούπα με κουρκούμη και βούτυρο.
- Τηγανίζουμε το πιπέρι, ρίχνουμε.
- Αφαιρέστε τα φύλλα δάφνης, βράστε για 5 λεπτά.
Μπιζέλι με μανιτάρια χωρίς κρέας
Η ισοδύναμη αντικατάσταση του κρέατος θα είναι η άπαχη σούπα μπιζελιών με μανιτάρια. Τα φασόλια δεν είναι κατώτερα της ποσότητας των πρωτεϊνών, και τα μανιτάρια δίνουν μια απαράμιλλη γεύση. Όσο περισσότερα συστατικά, τόσο παχύτερα η σούπα, τα μπιζέλια βράζουν σε μια ομοιογενή μάζα. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ξηρά μανιτάρια, αφού έχετε εμποτιστεί για 2 ώρες σε κρύο νερό.
Συστατικά :
- νερό - 2,5 λίτρα.
- μπιζέλια - 1 τεμάχιο.
- μανιτάρια - 100 g.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 300 g.
- δάφνη - 2 τεμ.
Προετοιμασία
- Μπιζέλια να μαγειρεύουν μέχρι να μαγειρευτούν.
- Τα μανιτάρια απορροφούν, συμπιέζουν, ψιλοκομίζουν και τηγανίζουν.
- Ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα.
- Κόψτε πατάτες, προσθέστε με μανιτάρια, μαγειρέψτε μέχρι να γίνει.
- Περίστε τη σούπα μανιταριού με κρέας χωρίς τηγάνισμα και χόρτα.
Πούλι από σούπα μπιζέλι χωρίς κρέας
Για τα μπιζέλια δεν είναι ξινή, θα πρέπει να εμποτιστεί μόνο σε κρύο νερό, για 5-8 ώρες, ο πυρήνας θα πρέπει να πρηστεί δύο φορές. Για τα θρυμματισμένα φασόλια, αρκούν 20 λεπτά. Το νερό πρέπει να χύνεται, τα μπιζέλια να πλένονται, να μαγειρεύονται για 30 έως 90 λεπτά. Για να βράσετε γρηγορότερα, προσθέστε λίγο λάδι. Για μια αλλαγή, μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα μπιζελιών.
Συστατικά :
- μπιζέλια - 500 g.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- τζίντζερ - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- κουρκούμη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- πράσινα - 1 μάτσο?
- νερό - 2 λίτρα.
Προετοιμασία
- Το μπιζέλι να βράσει, αφαιρώντας τον αφρό, 1,5 ώρες.
- Κόβουμε κρεμμύδι, ντομάτα και καρότα, καταστρέφουμε το σκόρδο, τηγανίζουμε.
- Προσθέστε το τζίντζερ και το κουρκούμη, ανακατεύουμε.
- Βάλτε στη σούπα, βράστε για 5 λεπτά.
- Αλέθουμε σε ένα μπλέντερ, πάλι βράζουμε, βάζουμε τα πράσινα.
Μαϊντανός χωρίς πατάτες και κρέας
Η προετοιμασία της σούπας μπιζελιού χωρίς κρέας έχει τα μυστικά της, τα οποία δημιουργούν την αρχική γεύση. Αλατίστε το πιάτο για 5 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο, χωρίς αλάτι αρακά να βράσει γρηγορότερα. Πολύ πιο χρήσιμη είναι μια συνταγή χωρίς πατάτες, στην οποία υπάρχει πολύ άμυλο που προκαλεί υπερβολικό βάρος. Μια καλή συνταγή με την προσθήκη αυγών.
Συστατικά :
- νερό - 2 λίτρα.
- μπιζέλια - 200 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- αυγά - 3 τεμ.
Προετοιμασία
- Μπιζέλια για να απολαύσετε για μισή ώρα, μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμη.
- Κρεμμύδια και καρότα κομμένα, τηγανητά, προσθέστε στο ζωμό.
- Μαγειρέψτε για 20 λεπτά, καρύκευμα, χόρτα.
- Τα αυγά χτύπησαν, τηγανητά και στις δύο πλευρές.
- Σύρτε το ρολό, κόψτε σε λωρίδες, βάλτε για μερικά λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο.
Τηγανητή σούπα μπιζελιού με πάστα ντομάτας
Μια απλή σούπα μπιζελιού χωρίς κρέας θα αποδειχθεί νόστιμο εάν βράζετε σωστά τα φασόλια. Γεμίστε τους για πρήξιμο χρειάζονται μόνο κρύο νερό, αλλά στη σούπα προσθέτουν μόνο βραστό νερό. Τα φύλλα δάφνης θα πρέπει να αφαιρεθούν μετά το μαγείρεμα, διαφορετικά το φαγητό θα είναι πικρό. Ένα κορεσμένο χρώμα δίνει στο πιάτο μια πάστα ντομάτας.
Συστατικά :
- μπιζέλια - 200 g.
- πατάτες - 3 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
- σκόρδο - 1 δόντι;
- μαϊντανός, άνηθος - 1 μάτσο.
- τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- δάφνη - 2 τεμάχια.
- νερό - 2,5 λίτρα.
Προετοιμασία
- Τα μπιζέλια απορροφούν, βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- Προσθέστε τις πατάτες.
- Κρεμμύδι, καρότο και σκόρδο ψιλοκόψτε, τηγανίζετε με ντομάτα.
- Μεταφέρετε στη σούπα, το αλάτι, βράστε για 5 λεπτά.
- Μαϊντανός σούπα ντομάτας χωρίς κρέας πασπαλισμένο με ένα μείγμα χόρτων.
Σούπα μπιζέλι χωρίς κρέας σε ένα mulvark
Η συνταγή για μια νόστιμη σούπα μπιζέλι χωρίς κρέας ήρθε για ένα multivark. Βυθίστε τα φασόλια όλη την ίδια ανάγκη, αλλά ο ζωμός δεν βράζει έξω, αν επιλέξετε τη σωστή λειτουργία, και δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τον αφρό, με τέτοιο μαγείρεμα. Η αρχική γεύση θα δώσει απολαύσεις τυριού λουκάνικου, σάλτσας "Χιλή" και μασκάτ εδάφους.
Συστατικά :
- μπιζέλια - 200 g.
- τυρί - 100 g.
- πατάτες - 3 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- νερό - 2 λίτρα.
- σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- κουρκούμη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- πιπέρι τσίλι - 0,5 τόπ.
- Μοσχάτο - 0,5 κουταλάκι κλπ.
- πράσινα - 1 μάτσο.
Προετοιμασία
- Μπιζέλια απορροφούν, στραγγίστε το νερό.
- Κόβουμε πατάτες και τυρί.
- Τρίψτε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα.
- Βάλτε τα πάντα στο μπολ, προσθέστε νερό.
- Προσθέστε σάλτσα σόγιας και μπαχαρικά.
- Η σούπα μπιζελιού στο μαρμάρινο σκεύος παρασκευάζεται για 1,5 ώρες.