Πολλές νοικοκυρές ρίχνουν κρούστες μανταρινιού, η χρήση των οποίων στο σπίτι είναι κερδοφόρα και πρακτική. Η φλούδα πορτοκαλιού, η οποία περιέχει τεράστια ποσότητα ασκορβικού οξέος και αιθέρια έλαια, όχι μόνο μπορεί να κάνει μαγειρικά αριστουργήματα πιο χρήσιμα, αρωματικά και νόστιμα, αλλά και να λειτουργεί ως ξεχωριστό επιδόρπιο: μαρμελάδα ή ζαχαρωμένα φρούτα.
Τι μπορώ να κάνω με κρούστα μανταρινιού;
Οι χυδαίες μανταρίνι, η εφαρμογή της οποίας αφορά πολλούς τομείς της ανθρώπινης ζωής, παρουσιάζουν ενδιαφέρον. Από φλούδα πορτοκαλιού, μπορείτε να δημιουργήσετε οτιδήποτε: σε μια παρασκευασμένη μορφή χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία και την ιατρική, στη θρυμματισμένη - ως καρύκευμα για το ψήσιμο, οι φρέσκες μαρμελάδες παρασκευάζονται από μαρμελάδες, ζαχαρωμένα φρούτα και ακόμη και αποσμητικά χώρου.
- Μπορείτε να φτιάξετε μανταρίνι φλούδες με βραστό νερό και να πάρετε μια εξαιρετική προληπτική θεραπεία για τα κρυολογήματα και τη βρογχίτιδα. Για να γίνει αυτό, 40 g φλούδας μανταρίνι θα πρέπει να χύνεται σε 500 ml ζεστό νερό, 5 λεπτά σε φωτιά και αφήστε να μαγειρέψουν για μια ώρα. Μετά από αυτό, πίνετε πριν από τα γεύματα τρεις φορές την ημέρα.
- Μανταρίνι ξηρές κρούστες, η χρήση των οποίων στο σπίτι βοηθά όχι μόνο να απολαύσετε τα αρώματα των τροφίμων, αλλά και να καθιερώσετε πεπτικές διεργασίες, μετακινηθείτε σε ένα μύλο καφέ σε σκόνη και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού στα δημητριακά και τα πηγμένο γάλα.
Ζαχαρωμένα φρούτα από κρούστα μανταρινιού - συνταγή
Τα γλυκά μανταρίνια από κρούστες μανταρινιού είναι ο πιο δημοφιλής τρόπος για την ανακύκλωση φλοιού εσπεριδοειδών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η σπιτική λιχουδιά, σε αντίθεση με τα ανάλογα των καταστημάτων, έχει φυσική σύνθεση, χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και χάρη στα αμινοξέα και τα μέταλλα, είναι επίσης χρήσιμη. Επιπλέον, δεν μπορούν μόνο να ανανεωθούν κάτω από ένα φλιτζάνι τσάι, αλλά χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση ψησίματος.
Συστατικά:
- φλούδα μανταρινιού - 290 g.
- ζάχαρη - 290 g.
- χυμός λεμονιού - 40 ml.
- νερό για σιρόπι - 110 ml.
- νερό - 2 λίτρα.
Προετοιμασία
- Με ένα διάστημα 6 ωρών, διπλώστε δύο φορές τις κρούστες σε κρύο νερό.
- Ρίξτε φρέσκο και απολαύστε για 10 λεπτά.
- Αποστραγγίστε το νερό και στεγνώστε τις κρούστες.
- Βράστε το σιρόπι από το νερό και τη ζάχαρη.
- Βάλτε σε αυτό κρούστα και λιώσει την ώρα.
- 5 λεπτά πριν από το τέλος, ρίχνουμε χυμό λεμονιού.
- Διαδώστε τα ζαχαρωμένα φρούτα σε περγαμηνή και τα στεγνώστε στο φούρνο.
Μαρμελάδα από κρούστα μανταρίνι - συνταγή
Το μαρμελάδα από κέικ μανταρίνι θα βοηθήσει στη στιγμή που η συγκομιδή του καλοκαιριού έχει ήδη εξαντληθεί και τα καταστήματα δεν είναι ικανοποιημένα από την τιμή. Ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να απολαμβάνει όλο το χειμώνα, γιατί η μαρμελάδα παρασκευάζεται εύκολα και γρήγορα μετατρέπεται σε μια πλούσια γλυκιά, συγκεντρωμένη μάζα αρώματος, παρατείνοντας τη διάθεση του νέου έτους.
Συστατικά:
- φλούδα μανταρίνι - 350 γρ.
- χυμός λεμονιού - 40 ml.
- ζάχαρη - 350 g.
- νερό - 3 λίτρα.
Προετοιμασία
- Βυθίστε τις κρούστες στο νερό για 12 ώρες.
- Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, αλλάξτε το νερό τρεις φορές.
- Αποστραγγίστε το νερό, πασπαλίστε τις κρούστες με ζάχαρη, προσθέστε χυμό λεμονιού και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, 40 λεπτά.
- Μεταφέρετε σε βάζο και βάλτε το στο ψυγείο.
Πίτα με φλούδα μανταρινιού
Το mandarin mandrake μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως καρύκευμα, αλλά και ως βάση για το ψήσιμο. Αυτό επιβεβαιώνεται από μια μοναδική πίτα φτιαγμένη από κέλυφος μανταρίνι ψημένη από φλοιό εσπεριδοειδών. Ένα τέτοιο προϊόν αποπνέει απίστευτα αρώματα και διακρίνεται από την πικάντικη πικρία, που "κρύβεται" επιδέξια πίσω από μια γλυκιά ξινή κρέμα.
Συστατικά:
- κρούστα - 300 g.
- ζάχαρη - 500 g.
- γάλα - 250 ml.
- έλαιο - 200 g.
- αυγό - 4 τεμάχια.
- αλεύρι - 250 g.
- ένυδρο σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κρέμα γάλακτος - 500 g;
- λοβούς μανταρινιού - 10 τεμ.
Συστατικά:
- Συνθλίψτε τη φλούδα μανταρίνι στο αλεύρι.
- Προσθέστε 250 γραμμάρια ζάχαρης και ζεστό γάλα.
- Εισάγετε το ψυγμένο λάδι, αυγά, αλεύρι, σόδα και ανακατέψτε.
- Τοποθετήστε σε ένα πιάτο και ψήνετε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
- Κόψτε το κέικ σε 3 μέρη.
- Για κρέμα, μαντίστε την ξινή κρέμα με 250 γραμμάρια ζάχαρης.
- Λιπάνετε τα κέικ με κρέμα και συλλέγετε το κέικ.
- Διακοσμήστε με φέτες μανταρινιού και ψύξτε για 10 ώρες.
Συνταγή cookie με φλούδα μανταρίνι
Η χρήση κρούστας μανταρινιού στο ψήσιμο σας επιτρέπει να αρνηθείτε να αγοράσετε ακριβά αρωματικά πρόσθετα τροφίμων, τα οποία είναι βολικά αν είναι ένα απλό μπισκότο για όλη την οικογένεια. Σε αυτή την περίπτωση, αρκετές κουταλιές από ζεστό, που προστίθενται στο αλεύρι, θα κάνουν την υφή της ζύμης πιο εκφραστική, και το τελικό προϊόν είναι φρέσκο και αρωματικό.
Συστατικά:
- μανταρίνι - 4 τεμ.
- αλεύρι - 240 g.
- έλαιο - 200 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 100 g.
- άμυλο - 40 g.
Προετοιμασία
- Αφαιρέστε τη φλούδα μανταρίνι, από τα δύο πιέστε το χυμό.
- Τρίψτε το αλεύρι με βούτυρο, σκόνη ζάχαρης και άμυλο.
- Προσθέστε το ξύσμα και το χυμό.
- Σχηματίζετε ένα μπισκότο και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
Μανταρινικό Κρούστα στη Ζάχαρη - Συνταγή
Εκείνοι που θέλουν να έχουν πάντα μια νόστιμη και χρήσιμη θεραπεία στο χέρι μπορούν να κάνουν φλούδες μανταρίνι σε ζάχαρη. Η ζάχαρη όχι μόνο μαλακώνει πικρία, αλλά και συντηρεί, αυξάνοντας τη διάρκεια ζωής του προϊόντος χωρίς να χάσει τη γεύση και τις βιταμίνες. Η ίδια η συνταγή μοιάζει με την παρασκευή ζαχαρωμένων φρούτων, εκτός από το ότι η κρούστα αφήνεται στο σιρόπι για 12 ώρες.
Συστατικά:
- φλούδα μανταρίνι - 300 g.
- ζάχαρη - 1 kg.
- νερό - 1,5 λίτρα.
Προετοιμασία
- Γεμίστε το φλοιό με ένα λίτρο νερού για μια ημέρα.
- Αποστραγγίστε το νερό και κόψτε τις κρούστες.
- Ανακατέψτε με 600 g ζάχαρης, 500 ml νερό και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
- Αφήστε τις κρούστες στο σιρόπι για 12 ώρες.
- Στη συνέχεια, μαγειρέψτε για 10 λεπτά και τοποθετήστε την σε περγαμηνή.
- Ανακυκλώνουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε να στεγνώσει για 3 ώρες.
Σιρόπι κρούστας μανταρινιού - συνταγή
Οι κρούστες από μανταρίνι, η χρήση των οποίων στο σπίτι είναι εκπληκτικά ποικίλη, μπορεί να γίνει η βάση όχι μόνο για επιδόρπια, αλλά και για ποτά. Έτσι, το συμπυκνωμένο σιρόπι που μαγειρεύεται από τις κρούστες, όταν αραιώνεται με ανθρακούχο νερό, μετατρέπεται γρήγορα σε λεμονάδα βιταμινών, η οποία αποτελεί εξαιρετική εναλλακτική λύση έναντι των επιβλαβών συνεργείων.
Συστατικά:
- κρούστα - 450 g.
- βραστό νερό - 2,5 λίτρα.
- ζάχαρη - 2 kg.
- κιτρικό οξύ - 20 g.
Προετοιμασία
- Τοποθετήστε την καραβίδα σε ένα βάζο, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε το κάτω από το καπάκι για μια μέρα.
- Αποκτήστε το ζωμό βράστε και ξαναγεμίστε το βάζο.
- Μετά από μια μέρα, βράζουμε το ζωμό με ζάχαρη και κιτρικό οξύ.
- Ρίξτε μέσα σε ένα σφραγισμένο δοχείο και στείλτε το σιρόπι από την κρούστα μανταρινιού για αποθήκευση στο κρύο.
Συστατική κρούστα μανταρίνι
Το ποτό από τις κρούστες μανταρινιού είναι μια από τις πιο απλές και δημοσιονομικές επιλογές για τη χρήση φλοιού εσπεριδοειδών, είναι πολύ γρήγορα προετοιμασμένη και ακόμη και με ελάχιστη ποσότητα συστατικών αποδεικνύεται χρήσιμη και πολύ νόστιμη. Σε αυτή την περίπτωση, το μόνο που χρειάζεστε είναι να χύσετε τις κρούστες με νερό, να προσθέσετε ζάχαρη και, αφού βράσετε το ποτό κάτω από το καπάκι για 5 λεπτά, αφήστε το να βρασταθεί.
Συστατικά:
- κρούστα - 150 g.
- νερό - 2,5 λίτρα.
- ζάχαρη - 100 g.
- κιτρικό οξύ - 2 g.
Προετοιμασία
- Ρίξτε τις κρούστες με νερό, βράστε, προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι για 5 λεπτά.
- Ψεκάστε το κιτρικό οξύ και αφαιρέστε από τη θερμότητα.
Τσάι κρούστας μανταρινιού - συνταγή
Το τσάι με κρέμες μανταρινιού είναι το δημοφιλέστερο χειμερινό ποτό, για τη δημιουργία του οποίου χρειάζεστε μια κατάλληλα προετοιμασμένη φλούδα. Αυτή η διαδικασία περιλαμβάνει το βούρτσισμα και την λεπτή κοπή. Έτσι, οι κρούστες δίνουν γρήγορα το άρωμα και φαίνονται πιο ελκυστικές. Επιπλέον όλα είναι απλά: κρούστα μαγειρεύουν, ρίχνουμε τσάι και μπαχαρικά με ένα αφέψημα και αφήνουμε να ετοιμάζουμε.
Συστατικά:
- μαύρο τσάι - 30 g;
- κρούστες - 40 g.
- νερό - 500 ml.
- κανέλα - 5 g.
Προετοιμασία
- Γεμίστε το φλοιό με νερό και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά.
- Βάλτε το τσάι, την κανέλα και ρίχνετε το ζωμό στην τσαγιέρα.
- Επιμείνετε στο τσάι με φλούδα μανταρινιού 10 λεπτά.
Βάμματα σε κρούστα μανταρινιού
Το βάμμα για τις φλούδες μανταρίνι στο φεγγάρι θα προσελκύσει τους λάτρεις του ισχυρού και αρωματικού οινοπνεύματος. Ένα φυσικό, απαλό και χωρίς αλκοόλ προϊόν, παρασκευασμένο απλά, αλλά όχι γρήγορα, γιατί θα πρέπει να διαρκεί τρεις εβδομάδες - χρειάζεται πολύς χρόνος για να κορεστεί το ρόφημα με γεύση και άρωμα.
Συστατικά:
- φλούδα μανταρίνι - 70 g.
- μέλι - 40 g;
- φεγγάρι - 1 λίτρο.
Προετοιμασία
- Γεμίστε τις κρούστες με το φεγγάρι, προσθέστε το μέλι και σφραγίστε το σφιχτά.
- Περιστασιακά κουνώντας, επιμείνετε το προϊόν για 3 εβδομάδες.
- Μετά από αυτό, στέλεχος και καταναλώνουν.
Λικέρ από κέδρους μανταρίνι
Το σπιτικό ποτό από κρέμες μανταρίνι θα δώσει αποδόσεις για την αποθήκευση αλκοόλ. Δεν πρόκειται ακόμη για εξοικονόμηση χρημάτων, αλλά για την ευκαιρία να πειραματιστούμε. Έτσι, γνωρίζοντας ότι τα λικέρ χαρακτηρίζονται από έντονο άρωμα, πρέπει να προσθέσετε μπαχαρικά σε κρούστα. Μπορούν να επιλεγούν, να καθοδηγούνται από την προσωπική γεύση ή να χρησιμοποιήσουν την διαθέσιμη κανέλα και το φαγόπυρο.
Συστατικά:
- κρούστα - 300 g.
- κανέλα ραβδιά - 2 τεμ.?
- badonia - 4 τεμάχια.
- βραστό νερό - 500 ml.
- ζάχαρη - 650 g.
- Αλκοόλ - 900 ml.
Προετοιμασία
- Βάλτε τη φλούδα σε ένα αποστειρωμένο δοχείο.
- Προσθέστε αλκοόλ, μπαχαρικά και αφήστε για μια εβδομάδα.
- Στο τέλος του χρόνου, αραιώστε τη ζάχαρη με βραστό νερό και ρίξτε μέσα στο βάμμα.
- Αφήστε για άλλες 7 ημέρες.
- Μετά, ρίξτε το έτοιμο ποτό σε ένα καθαρό δοχείο.