Ο πηλός είναι μια υγρή ομοιογενής ζύμη, με την οποία μπορεί να δοθεί οποιοδήποτε προϊόν σε χυμό και πρωτοτυπία. Μπορεί να γίνει με γάλα, με μπύρα, με ξινή κρέμα κλπ. Σας λέμε σήμερα πώς να κάνετε ένα κτύπημα για στήθος κοτόπουλου.
Τραγανό φιλέτο κοτόπουλου
Συστατικά:
- άμυλο πατάτας - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ασπράδι αυγού - 1 τεμ.
- στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.?
- μπαχαρικά .
Προετοιμασία
Το αλεύρι κοσκινίζεται σε ένα μπολ, ρίχνουμε το άμυλο πατάτας και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα μπαχαρικά και ρίχνουμε τα κομμάτια κοτόπουλου σε ένα ξηρό μίγμα. Το λευκό αυγό ψύχεται και αναδεύεται σε λευκό αφρώδες αφρό με μίκτη. Ρίχνουμε το μείγμα στο κοτόπουλο, ανακατεύουμε γρήγορα και τηγανίζουμε το κρέας από όλες τις πλευρές σε μέτρια φωτιά. Σερβίρουμε το πιάτο στο τραπέζι με οποιαδήποτε αγαπημένη σάλτσα.
Κοτόπουλο σε μπύρα για κοτόπουλο
Τα πιάτα μαγειρεμένα σε ένα κτύπημα με βάση την μπύρα, έχουν μια τραγανή νόστιμη κρούστα. Αποδεικνύεται ότι είναι απίστευτα απαλό και πλούσιο, και τα προϊόντα αποκτούν μια νέα, πρωτότυπη γεύση.
Συστατικά:
- αλεύρι - 500 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- ελαφριά μπύρα - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Παίρνουμε ένα μικρό μπολ, τα αυγά και διαχωρίζουμε προσεκτικά τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Στη συνέχεια ρίχνουμε τους κρόκους σε ένα δοχείο και χτυπάμε με ένα μίξερ. Στη συνέχεια, χύστε την μπύρα σε αυτά και ανακατέψτε μέχρι να ληφθεί ένα ομοιογενές μίγμα. Με τη βοήθεια ενός κοσκινού κοσκινίζουμε το αλεύρι και παρεμβαίνουμε σταδιακά στο μελλοντικό κτύπημα. Αναμείξτε καλά τα πάντα, ρίξτε λίγο φυτικό λάδι, προσθέστε αλάτι στη γεύση. Ξεχωριστά χτυπάτε τα λευκά αυγών και τα βάζετε προσεκτικά στο κτύπημα. Με συνέπεια, θα πρέπει να είναι λίγο παχύτερο από τη ζύμη της κρέμας.
Τυρόπιτα για κοτόπουλο
Συστατικά:
- αυγό - 2 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- τυρί - 100 g.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Τα αυγά τρίβονται με μαγιονέζα, ρίχνουν σταδιακά το αλεύρι. Στη συνέχεια, προσθέστε τριμμένο τυρί και ψάλλετε τη μάζα σε μπλέντερ. Πίνουμε μπαχαρικά για να δοκιμάσουμε και να στραφούμε σε ψητά κοτόπουλα.
Κοτόπουλο με μαγιονέζα
Συστατικά:
- αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγό - 3 τεμάχια.
- μπαχαρικά ·
- μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Κτύπαμε καλά το αλάτι με αυγά με ένα μίξερ. Στη συνέχεια, προσθέστε τη μαγιονέζα και πετάξτε για να δοκιμάσετε καρύκευμα. Μετά από αυτό, ρίχνουμε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε το κτύπημα μέχρις ότου ληφθεί ομοιόμορφη κατάσταση υγρού. Μετά την παρασκευή του, βυθίζουμε σε αυτό κομμάτια φιλέτου κοτόπουλου και τα τηγανίζουμε σε κόκκινη κρούστα σε φυτικό λάδι.