Από τα τεύτλα, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα: μπορς, παντζάρι , βινεγκρέτ, κλπ. Οι περισσότερες συνταγές χρησιμοποιούν μαγειρεμένες ρίζες, αλλά μπορείτε επίσης να ψήνετε τα τεύτλα, και πώς να το κάνετε τώρα, θα σας το πούμε. Τα ψημένα τεύτλα είναι πολύ πιο αρωματικά, πιο γλυκά και πιο γευστικά.
Πώς να ψήνουν τα τεύτλα στο φούρνο σε φύλλα;
Συστατικά:
- μεσαία τεύτλα - 1-2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - 15 ml.
- πράσινο κρεμμύδι για την κατάθεση.
Προετοιμασία
Το παντζάρι πλένεται καλά από το έδαφος και τη βρωμιά, κόβει τις ρίζες με ένα μαχαίρι και στη συνέχεια το απλώνει στην πετσέτα και το στεγνώνει. Στη συνέχεια, κάθε ρίζα είναι πυκνά τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο και βάζετε τα τεμάχια σε μια σχάρα. Στέλνουμε τα λαχανικά να ψήσουν σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο και σημειώνουμε 75 λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε την πλάκα και ψύξτε την καλλιέργεια ρίζας. Στη συνέχεια αφαιρέστε απαλά το ψημένο τεύτλο από το φύλλο, καθαρίστε και τεμαχίστε σε μικρές φέτες. Τα βάζουμε σε ένα πιάτο, ρίχνουμε με φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος διατηρεί στο τεύτλο όλες τις χρήσιμες ουσίες και εγγυάται ένα θαυμάσιο άρωμα και γεύση της ρίζας.
Συνταγή για ψητά τεύτλα στο μανίκι
Συστατικά:
- μεσαίου μεγέθους παντζάρι - 3 τεμ.
Προετοιμασία
Τα λαχανικά πλένονται καλά, κόβουν τις ρίζες και στεγνώνουν με μια πετσέτα. Στη συνέχεια, απλώνουμε τις ρίζες σε ένα μανίκι για το ψήσιμο και το συνδέουμε από τις δύο πλευρές, αφήνοντας όλο τον αέρα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κομμάτι σε ένα δίσκο ψησίματος και στείλτε το στο θερμαινόμενο φούρνο για 55 λεπτά, ρυθμίζοντας το καθεστώς θερμοκρασίας σε 195 μοίρες. Μετά από 35 λεπτά, ελέγξτε το βαθμό ετοιμότητας με ξύλινο σουβλάκι ή πιρούνι. Τα ψημένα τεύτλα ψύχονται, καθαρίζονται και χρησιμοποιούνται για σαλάτες ή απλά κόβονται σε φέτες και σερβίρονται στο τραπέζι.
Πώς να ψήνουν τα τεύτλα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων;
Συστατικά:
- τεύτλα - 2-3 τεμ.
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Επιλέγουμε τα τεύτλα του ιδίου μεγέθους, πλένονται προσεκτικά, κόβουμε με ρίζες ψαλιδιού και στεγνώνουμε με μια πετσέτα. Στη συνέχεια, απλώστε τις ρίζες σε ένα μπολ που προορίζεται για φούρνο μικροκυμάτων και καλύψτε το με ένα καπάκι. Στέλνουμε το τεύτλο στον φούρνο μικροκυμάτων, κλείνουμε τη θύρα της συσκευής και την ανάβουμε για μέγιστο 10 λεπτά. Ελέγουμε την ετοιμότητα του τεύτλου με ένα σουβλάκι και αν γίνει ομαλά, αφαιρέστε προσεκτικά, ψύξτε, καθαρίστε και κόψτε σε φέτες. Τους απλώνουμε σε ένα πιάτο, ρίχνουμε λάδι σε αυτό και το βάζουμε στο τραπέζι.