Μαύρο ψωμί σε μηχανή ψωμιού

Για πολλούς αιώνες, το ψωμί υπήρξε και είναι ένα από τα κύρια προϊόντα των ανθρώπων. Δεν είναι για τίποτα που λένε ότι είναι ψωμί σε όλο το κεφάλι!

Το μαύρο ψωμί είναι ιδιαίτερα χρήσιμο. Πρώτα απ 'όλα, το αλεύρι σίκαλης είναι μια εξαιρετική πηγή υδατανθράκων και μια βιταμίνη. Έχοντας ένα τσίμπημα από μια φέτα τέτοιου ψωμιού, δεν θα θέλετε να φάτε και να τρώτε λιγότερο στο επόμενο γεύμα. Η τακτική χρήση μαύρου ψωμιού βελτιώνει την κατάσταση του νευρικού συστήματος, βοηθά το σώμα να αντισταθεί στην κόπωση και τις αλλεργίες. Μετά από όλα, περιέχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες και μικροστοιχεία - PP, B1, B6, B12.

Αν έχετε ψωμί, μπορείτε να ψήσετε εύκολα όχι μόνο το λευκό, αλλά και το μαύρο ψωμί. Προετοιμάστε το αρκετά απλά, απλά πρέπει να βάλετε όλα τα συστατικά στο δοχείο του αρτοποιείου και να το ενεργοποιήσετε! Ακολουθούν μερικές συμβουλές για το πώς να φτιάξετε ψωμί σε έναν κατασκευαστή ψωμιού:

• σε μαύρο ψωμί παραδοσιακά προσθέτουμε καφέ ή κακάο, προκειμένου να γίνει πιο μαύρο.
• Για να κόψετε το ψωμί αυτό είναι απαραίτητο οι λεπτές φέτες και είναι καλύτερα να σερβίρετε με το κρέας με κρύο καπνισμό.
• Πριν από το ψήσιμο σε μορφή ψωμιού, πρέπει πρώτα να ρίξετε λίγο νερό και φυτικό λάδι.

Και τώρα ας εξετάσουμε μαζί σας μερικές συνταγές για το ψήσιμο ψωμιού στο ψωμί.

Η συνταγή μαύρου ψωμιού στο ψωμί

Η συνταγή μαύρου ψωμιού είναι μια συνταγή για ένα υπέροχα υγιεινό και υγιεινό ψωμί, το οποίο δεν ψήνεται από ένα αλλά από δύο είδη αλεύρων.

Συστατικά:

• αλεύρι σίκαλης - 1 τεμάχιο.
• αλεύρι σίτου - 2,5 είδη.
• αλάτι - 1,5 κουτ.
• ζύμη ξηρό - 2 κουταλιές της σούπας.
• ξηρή κρέμα - 1,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• νερό - 1,25;
• μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• στιγμιαίο καφέ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ξύδι μήλου μήλου - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κακάο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Προετοιμασία

Στο δοχείο του ψωμιού απλώνουμε δύο τύπους αλεύρου, ξηρής κρέμας, αλατιού, κακάου, καφέ, μέλι. Προσθέστε ξηρή μαγιά, ρίξτε σε φυτικό έλαιο, νερό και ξύδι. Βάζουμε τον κάδο στην μηχανή ψωμιού. Ψήστε το ψωμί, επιλέγοντας τον κύριο τρόπο και το μέσο κρούστα. Στη συνέχεια βγάζουμε το προϊόν αλεύρι, το ψύξουμε και το κόψουμε σε κομμάτια.

Μαύρο ψωμί με δαμάσκηνα στην μηχανή ψωμιού

Συστατικά:

• βραστό νερό - 100 ml.
• βύνη σίκαλης - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• νερό με γάλα (σε οποιαδήποτε αναλογία) - 200 ml.
• ελαιόλαδο - 1.5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• αλάτι - 1,5 κουτ.
• ζάχαρη - 1,5 κουταλιού της σούπας. κουτάλια;
• αλεύρι σίκαλης - 150 g.
• σιτάλευρο - 300 g.
• ξηρό λεύκωμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• γλουτένη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• ξηρή μαγιά - 1,5 κουτ.
• Τα δαμάσκηνα - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Προετοιμασία

Πώς να ψήσετε μαύρο ψωμί σε ένα ψωμιά; Κατ 'αρχάς βράζουμε το νερό και βράζουμε τη βύνη με βραστό νερό. Αφήστε το για 30 λεπτά. Αυτή τη φορά πλένουμε τα δαμάσκηνα σωστά, τα στεγνώνουμε σε μια πετσέτα και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.

Στη συνέχεια βάζουμε στο κάδο vvederco ζυθοποιία ζυθοποιίας, ελαιόλαδο, γάλα, κοσκινισμένο αλεύρι δύο ειδών, ξηρό μίζα και kleiklivinu. Βάζουμε το πρόγραμμα για ψήσιμο ψωμιού (μπορείτε να βάλετε αυτό που είναι υπεύθυνο για το ψήσιμο ψωμί ολικής αλέσεως, εάν υπάρχει) και μεσαία κρούστα. Μετά το σήμα, προσθέστε τα δαμάσκηνα. Ή αν έχετε έναν άρτο με ένα διανομέα, βάλτε τα δαμάσκηνα εκεί.

Όταν ψήνετε μαύρο ψωμί σε ένα ψωμιά, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα δαμάσκηνα με οποιοδήποτε άλλο αποξηραμένο φρούτο που σας αρέσει περισσότερο. Εκτός από τα αποξηραμένα φρούτα, μπορείτε ακόμη να προσθέσετε τα θρυμματισμένα καρύδια, κάποια κανέλα, πλιγούρι βρώμης κ.λπ. Όλα εξαρτώνται μόνο από τη μαγειρική σας φαντασία και προτιμήσεις γεύσης. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε, γιατί βοηθά να βρείτε τις δικές σας συνταγές και να δημιουργείτε πραγματικά στεφανωμένα πιάτα. Καλό φαγητό!