Τα μήλα είναι πάντα σε εποχή και επομένως δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι, μεταξύ άλλων συνταγών για λιπαρές λιχουδιές, οι περισσότερες φορές, ως βασικό συστατικό, βρίσκονται. Τα πιο δημοφιλή είναι οι πίτες με μήλα - ένας από τους πιο κλασικούς τύπους ψητών που μπορείτε να συναντήσετε μόνο.
Η συνταγή για την άπαχη πίτα με τα μήλα
Αυτό το είδος πίτας είναι ένα απλό μπισκότο, το οποίο μπορεί εύκολα να διαμορφωθεί σε μια βιασύνη. Δεν απαιτείται ούτε τεχνολογία πονηρού κατά τη διεξαγωγή της δοκιμής, απλά μαστίγετε τα συστατικά με ένα μπλέντερ και είστε έτοιμοι.
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι - 175 g.
- μαργαρίνη λαχανικό - 135 g;
- κανέλα, μοσχοκάρυδο - 1/2 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
- ξύδι (μήλο) - 10 ml.
- νερό - 45 ml.
Για τη γέμιση:
- μήλα - 430 g.
- χυμός λεμονιού - 35 ml.
- ζάχαρη 30 g.
Προετοιμασία
Όλα τα συστατικά για τη ζύμη, συμπεριλαμβανομένης της παγωμένης μαργαρίνης με νερό, τοποθετούνται σε μπλέντερ και χτυπάνε. Όταν το ψίχουλο συγκεντρωθεί στη ζύμη, σχηματίστε το σε ένα μπολ, τυλίξτε το με μια μεμβράνη και αφήστε το να κρυώσει για 3-4 ώρες.
Ψύξτε το ρολό ζύμης σε ένα ορθογώνιο, προσέχοντας για ίσο πάχος του σχηματισμού. Στο κέντρο της στρώσης, βγείτε 4 εκατοστά από την άκρη, τοποθετήστε τις φέτες μήλων, πασπαλίστε τους με χυμό λεμονιού και πασπαλίστε με ζάχαρη. Περιστρέψτε τις άκρες της ζύμης για να διαμορφώσετε τη στεφάνη γύρω από το γέμισμα. Ψήστε μια άπαχη πίτα με μήλα στο φούρνο στους 180 βαθμούς 35 λεπτά.
Ζυμαρικά με μήλα
Συστατικά:
- ζάχαρη - 345 g.
- μήλα - 480 g.
- αλεύρι - 340 g.
- ζύμη - 10 g.
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό έλαιο - 55 ml.
- νερό 215 ml.
- μια φλούδα ενός πορτοκαλιού.
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Αναμίξτε 45 γραμμάρια ζάχαρης με κανέλα και πασπαλίστε το μίγμα με το κάτω μέρος του καλουπιού που επιλέξατε για το ψήσιμο. Διαδώστε τη ζάχαρη σε ζεστό νερό και πασπαλίστε τη ζύμη από ψηλά. Όταν ενεργοποιηθεί η ζύμη, ρίξτε το φυτικό έλαιο. Ανακατέψτε τα μήλα σε κύβους με την υπόλοιπη ζάχαρη. Το διάλυμα ζύμης χύνεται στο αλεύρι και βάζουμε τα κομμάτια μήλων πίσω. Τοποθετήστε τη ζύμη στη φόρμα και αφήστε την για απόδειξη για 20 λεπτά. Μετά, ξεκινήστε το μαγείρεμα, το οποίο θα διαρκέσει μία ώρα στους 180 βαθμούς. Εάν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε μια άπαχη πίτα με μήλα στο multivark, ρυθμίζοντας τη λειτουργία "Ψήσιμο" για περίπου μία ώρα.
Ζευγάρι πίτα με μήλα, μπανάνες και σιμιγδάλι
Αυτή η πίτα δεν διαφέρει σε μέγεθος ή ελαφρότητα, αντίθετα, είναι κατάλληλη για τους λάτρεις των πυκνών υφασμάτων των γλυκών, παρόμοια με εκείνα των κατσαρίδων.
Συστατικά:
- μήλα - 280 γραμ.
- μπανάνες - 130 g;
- αμύγδαλο αλεύρι - 85 g;
- σιμιγδάλι - 65 g.
- ζάχαρη - 145 g.
- γάλα σόγιας - 135 ml;
- σκόνη ψησίματος - 5 g.
Προετοιμασία
Ζεσταίνετε ελαφρά το γάλα, διαλύστε τη ζάχαρη και ρίξτε το μείγμα του σιμιγδαλιού με αμύγδαλα και σκόνη ψησίματος. Ξεχωρίστε τα μήλα και τις μπανάνες σε κύβους ίσου μεγέθους, ανακατέψτε με το λαμβανόμενο τεστ και διανείμετε στη φόρμα. Αφήστε το κέικ σε ένα προθερμασμένο φούρνο 185 βαθμών για μια ώρα.
Ζευγάρι πίτα με κολοκύθα και μήλα
Για αυτή την πίτα, χρειάζεστε ένα πουρέ από κολοκύθα, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα με το δικό σας χέρι, αφήνοντας μόνο κομμάτια κολοκύθας να ψήνουν μέχρι να μαλακώσουν, και στη συνέχεια να τα χτυπήσει με μπλέντερ.
Συστατικά:
- Πούτυλο κολοκύθας - 980 g;
- φυτικό έλαιο - 25 ml.
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μήλα - 280 γραμ.
- κάσιους - 1 τεμάχιο.
- σιρόπι σφενδάμου - 75 ml.
- άλευρο βρώμης - 55 g;
- ζάχαρη - 35 g.
- ψίχα παξιμάδι - 35 γρ.
Προετοιμασία
Τα μήλα αλέθονται ή αναμειγνύονται με ένα μπλέντερ, που προηγουμένως απαλλαγεί από τη φλούδα. Ανακατέψτε τον πουρέ μήλου με κανέλα και βούτυρο, προσθέστε το πουρέ κολοκύθας και στη συνέχεια ρίξτε το σιρόπι σφενδάμου. Τα καρύδια χτύπησαν επίσης σε μια πάστα και αναμίχθηκαν με τη ζύμη. Ρίξτε το μίγμα σε ένα καλούπι και πασπαλίστε με πλιγούρι βρώμης, ζάχαρη και κομμάτια καρυδιών (οποιαδήποτε). Τοποθετήστε το κέικ στο φούρνο στους 200 βαθμούς ανά ώρα (την πρώτη μισή ώρα κάτω από το φύλλο).