Πολλοί άνθρωποι είναι σίγουροι ότι τα άπαχα τρόφιμα δεν είναι νόστιμα και ότι όλοι οι χρόνοι περιορισμού θα κυριολεκτικά λιμοκτονήσουν. Φυσικά, μόνο εκείνοι που ποτέ δεν ενδιαφέρθηκαν για αυτό το θέμα και δεν προσπάθησαν να πετύχουν μπορούν να σκεφτούν έτσι.
Βασικές αρχές
Κατά τη διάρκεια της νηστείας από τη διατροφή, είναι απαραίτητο να εξαιρεθούν τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, επιτρέπεται η χρήση των πρώτων πιάτων που παρασκευάζονται με βάση ζωμό λαχανικών, δημητριακά, μανιτάρια, φρούτα και λαχανικά, άπαχα γλυκά, μαρμελάδες, ξηροί καρποί και μέλι. Για να διαφοροποιήσετε το άπαχο φαγητό, χρησιμοποιήστε μια ποικιλία μπαχαρικών και μπαχαρικών στη θέση σας. Επειδή το φυτικό έλαιο επιτρέπεται να χρησιμοποιηθεί αυτή τη στιγμή σε μικρές ποσότητες, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε φαγητό για τον ατμό, βράζετε, ψήνετε, στιγγώνετε ή μαγειρεύετε στη σχάρα.
Οι βασικές αρχές δεν είναι μόνο η ποιότητα, αλλά και η ποσότητα των τροφίμων στις ημέρες νηστείας. Όπως λένε "γιορτή κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου" είναι ακατάλληλη. Η εκκλησία λέει ότι όσο πιο μετριοπαθής είναι το τραπέζι σας, τόσο περισσότερο θα πάρετε την ευχαρίστηση από το φαγητό, επειδή οι γευστικοί στόχοι θα γίνουν πιο οξύτοι.
Πώς να αντικαταστήσετε την ζωική πρωτεΐνη;
Για την κανονική λειτουργία του σώματος, είναι πολύ σημαντικό η ισορροπημένη διατροφή. Στην περίπτωση αυτή, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι αντί για πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης, οι φυτικές ουσίες θα πρέπει να υπάρχουν στο μενού.
Επιτρεπόμενη τροφή με άπαχη πρωτεΐνη:
- Το κρέας και τα ψάρια μπορούν να αντικατασταθούν με όσπρια, φασόλια, μανιτάρια και ξηρούς καρπούς. Σε αυτή την περίπτωση, το σώμα θα λάβει την απαραίτητη ποσότητα πρωτεϊνών.
- Αντί για το βούτυρο, το οποίο πολλοί χρησιμοποιούν για να κάνουν σάντουιτς και μια ποικιλία γλυκών, πάρτε τη μαλακή μαργαρίνη. Παρασκευάζεται με βάση τις φυτικές πρώτες ύλες, επομένως δεν είναι μόνο φθηνότερη αλλά και πιο χρήσιμη, καθώς δεν αυξάνει την ποσότητα χοληστερόλης στο αίμα.
- Ένα τέλειο υποκατάστατο για τα αυγά στο ψήσιμο θα είναι σόδα, και για αλεύρι, αλεύρι ή κροτίδες.
- Η αγελάδα και το άλλο γάλα μπορούν να αντικατασταθούν από γάλα αμυγδάλου ή καρύδας.
Νόστιμο φτωχό φαγητό
Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ελάχιστες συνταγές για άπαχα πιάτα, έτσι νομίζουν ότι αυτά τα τρόφιμα δεν είναι νόστιμα. Για να αποκαταστήσουμε την αδικία, δίνουμε μερικές συνταγές αδύναμων, αλλά πολύ νόστιμων πιάτων που περιλαμβάνονται στο μενού πολλών εστιατορίων.
Συνταγή # 1 - Γεμιστά Μανιτάρια
Συστατικά:
- μανιτάρια - 6 τεμάχια.
- Αβοκάντο - 0,5 τεμάχια.
- πιπέρι μικρού μεγέθους - 1 τεμάχιο.
- ντομάτα - 1 τεμάχιο.
- βασιλικός - 35 g.
- πράσινα κρεμμύδια - 25 g;
- σκόρδο - 1 δόντι;
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία:
Οι σαμπάνια πρέπει να καθαριστούν και να χωριστούν τα καπέλα. Τα πράσινα πρέπει να τεμαχιστούν και τα λαχανικά να κοπεί σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, πρέπει να αναμειγνύονται και να ωριμάζουν με ψιλοκομμένο σκόρδο και σάλτσα σόγιας. Μανιτάρια καλύμματα γεμιστά με το προκύπτον μίγμα λαχανικών και πασπαλίζονται με σουσάμι. Εκείνοι που δεν κινδυνεύουν να τρώνε μανιτάρια στην ακατέργαστη μορφή τους, μπορούν να τα στείλουν για 15 λεπτά. στο φούρνο.
Συνταγή # 2 - Strudel
Συστατικά:
- αλεύρι - 420 g.
- νερό - 160 ml.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξύδι μήλου - 0,5 κουτ.
- μήλα - 4 τεμάχια.
- σταφίδες - 75 g.
- θρυμματισμένα καρύδια - 65 g;
- Σιρόπι της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κανέλα - 2 κουταλιές της σούπας.
- βακκίνια - 60 γραμμάρια.
- μπανάνα - 1 τεμάχιο.
- αλάτι.
Προετοιμασία:
Το νερό πρέπει να θερμανθεί ελαφρά και να αναμιχθεί με αλάτι και ξύδι. Στη συνέχεια, προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι,