Ανάμεσα στην ποικιλία των συνταγών για το κρέας κοτόπουλου, ο πιο δημοφιλής συνδυασμός είναι φιλέτο με λαχανικά. Κοτόπουλο φιλέτο με λαχανικά - ένα πιάτο με το οποίο μπορείτε να πειραματιστείτε με την προσθήκη προϊόντων και μπαχαρικών με βάση τις προσωπικές προτιμήσεις, εφαρμόστε μια ποικιλία τεχνικών επεξεργασίας για να διατηρήσετε το χυμό και τις χρήσιμες ιδιότητες των προϊόντων.
Φιλέτο κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας με λαχανικά - συνταγές
Ο κλασικός συνδυασμός κρέατος κοτόπουλου με σάλτσα σόγιας, θα προετοιμάσει ένα πιάτο χωρίς αλάτι και πρόσθετα καρυκεύματα, και η φρέσκια πιπεριά θα προσθέσει οξύτητα. Πριν μαγειρέψετε ένα φιλέτο κοτόπουλου με λαχανικά, βεβαιωθείτε ότι έχετε καθαρίσει τη σάρκα από τις ταινίες και ότι έχετε ζήσει, ότι δεν έπρεπε να πολεμήσουν μαζί τους στο έτοιμο πιάτο.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 345 g.
- κρεμμύδι - 55 g;
- γλυκό πιπέρι - 75 g.
- καυτό τσίλι για να δοκιμάσετε
- φυτικό έλαιο - 35 ml.
- σάλτσα σόγιας - 65 ml.
Προετοιμασία
- Το φιλέτο κοτόπουλου χωρίζεται σε λωρίδες και αφήνεται σε φυτικό λάδι για μερικά λεπτά σε κάθε πλευρά.
- Ρίξτε μέσα στη σάλτσα σόγιας τηγάνι, απολαύστε το κρέας για ένα λεπτό, στη συνέχεια προσθέστε τα κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια και δύο είδη πιπέρι, κομμένα σε λωρίδες.
- Στεγνώστε το κρέας με λαχανικά για ένα τέταρτο της ώρας, ανακατεύοντας περιστασιακά.
- Σερβίρετε το πιάτο με γαρνίρισμα από βρασμένο ρύζι.
Φιλέτο κοτόπουλου με λαχανικά σε κρέμα γάλακτος σε γλάστρες
Αποθηκεύστε το χυμό των φιλέτων κοτόπουλου θα βοηθήσει την κρέμα και τα λαχανικά, ψημένα στα γλάστρες στο φούρνο. Το κρέας θα ψηθεί και δεν θα χάσει τη γεύση και τα απλά συστατικά θα μετατρέψουν το πιάτο σε ένα γεμάτο ζεστό δείπνο.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 530 g.
- ζωμός κοτόπουλου - 440 ml.
- κρέμα - 110 ml;
- φυτικό έλαιο - 35 ml.
- πατάτες - 155 γραμμάρια.
- κρεμμύδι - 55 g;
- καρότα - 90 g;
- κόκκινη πιπεριά - 65 g.
- χούφτα πράσινο μαϊντανό.
Προετοιμασία
- Φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε τεμάχια αυθαίρετου σχήματος, αλλά ίσου μεγέθους.
- Τρίψτε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τις πιπεριές και συνδυάστε με το κρέας. Για μερικά λεπτά, κρατήστε το μείγμα φωτιά.
- Ξεφλουδίστε τις κομμένες πατάτες σε μικρούς κύβους, απλώστε τις πάνω στα γλάστρες.
- Παρασκευασμένο μείγμα λαχανικών, τοποθετείται σε μια στρώση πατάτας, ρίχνουμε ζωμό με κρέμα. Διαδώστε τα πράσινα σε όλα τα δοχεία.
- Ψήστε το πιάτο σε θερμοκρασία 180 μοιρών, για μισή ώρα μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.
Φιλέτο κοτόπουλου με λαχανικά στο multivark
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 945 g.
- πατάτες - 220 g.
- καρότα - 85 g;
- κρεμμύδι - 55 g;
- τομάτες - 170 γραμμάρια.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- φυτικό έλαιο - 25 ml.
- πάστα ντομάτας - 45 g;
- Βουλγαρικό πιπέρι - 75 γρ.
Προετοιμασία
- Διαχωρίστε τα φιλέτα κοτόπουλου σε κύβους ίσου μεγέθους και βάλτε τους στο κύπελλο του multivarquet. Ρίξτε το λάδι και μαγειρέψτε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για ένα τέταρτο της ώρας.
- Κόψτε τις πιπεριές, τα καρότα, τα κρεμμύδια. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες και τις κόψτε σε κύβους. Τοποθετήστε το μείγμα στο μπολ με τον ίδιο τρόπο για δέκα λεπτά.
- Αποφλοιωμένοι κόνδυλοι, διαιρέστε σε κύβους και τις στείλετε στο multivark μαζί με το σκόρδο που ξύθηκε, προσθέτοντας την πάστα ντομάτας.
- Συνεχίστε να μαγειρεύετε στο "Σβήσιμο" για μία ώρα.