Η Adjika με τα μήλα αποδεικνύεται πάντοτε πιο απαλή και πιο λεπτή από τις επιλογές που βασίζονται στην κλασική βάση του πιπεριού και του σκόρδου. Ο βαθμός πικάντικης και σοβαρότητας των σνακ θα εξαρτηθεί εξ ολοκλήρου από τα συνοδευτικά συστατικά που αποτελούν τη σύνθεσή του.
Πώς να μαγειρέψετε Adzhika με τα μήλα;
Στα ράφια του ντουλάπι σας αναπληρώνονται συγκομιδή adzhika για το χειμώνα, οι καλύτερες συνταγές με τα μήλα θα βοηθήσει να αντιμετωπίσει το έργο νόστιμο και αποτελεσματικά.
- Η ιδανική πρώτη ύλη για την παρασκευή σνακ είναι αρωματική και κορεσμένη για να δοκιμάσει τα μήλα του Anthony.
- Η ομοιομορφία της υφής του τεμαχίου θα εξαρτηθεί από την προκαταρκτική προετοιμασία του φρούτου: το σνακ προσφοράς θα αποδειχθεί εάν τα μήλα όχι μόνο απομακρύνουν το εσωτερικό κουτί σπόρων αλλά και αποφλοιωθούν.
- Οι φέτες από φρούτα στρίβονται μαζί με τα φυτικά συστατικά σε ένα μύλο κρέατος ή σε ένα μπλέντερ.
- Για μακροχρόνια αποθήκευση, το βρασμένο adzhika σφραγίζεται σε αποστειρωμένα δοχεία, μετατρέπεται στα καπάκια και τυλίγεται μέχρι να κρυώσει τελείως.
Πώς να μαγειρέψετε Adzhika με τα μήλα και τις ντομάτες;
Το Adjika με τα μήλα και τις ντομάτες θα είναι το τέλειο συμπλήρωμα για τα κρέατα και τα ψάρια, μια υπέροχη σάλτσα για ζυμαρικά ή ένα μικρό σνακ, το οποίο μπορείτε να φάτε με μια φέτα φρέσκο ψωμί. Η ποσότητα του καυτού πιπεριού μπορεί να μειώσει ή να εξαλείψει τελείως το συστατικό από τη σύνθεση, αφήνοντας αμετάβλητα τμήματα άλλων προϊόντων.
Συστατικά:
- ντομάτες - 1,3 kg.
- μήλα - 0,5 kg.
- Βουλγαρικό πιπέρι και καρότα - 0,5 κιλά το καθένα.
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- ζεστό πιπέρι - 1 κομμάτι?
- ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνι?
- λάδι - 0,5 φλιτζάνι?
- αλάτι - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
- ξύδι μήλου - 0,25 ποτήρια.
Προετοιμασία
- Συνθλίψτε τα αποφλοιωμένα μήλα, ντομάτες, δύο είδη πιπεριών και καρότα.
- Προσθέστε λάδι, αλάτι, ζάχαρη και βράστε τη μάζα για 1 ώρα.
- Ανακατέψτε το σκόρδο και το ξίδι, ζεστάνετε το μείγμα για 5 λεπτά.
- Το Hot Adzhika με τα μήλα σφραγίζεται σε αποστειρωμένα βάζα.
Adjika από κολοκυθάκια με μήλα
Η επόμενη συνταγή για το Adzika με τα μήλα για το χειμώνα γίνεται με κολοκύθι και χωρίς ντομάτες, που θα δώσει μια μοναδική, ασυνήθιστη γεύση σνακ και ασυνήθιστο χρώμα. Μια φωτεινή προσθήκη θα είναι ψιλοκομμένο καυτερή πιπεριά κορεσμένο κόκκινο. Όχι πάρα πολύ στη σύνθεση θα είναι ψιλοκομμένα χόρτα, τα οποία θα πρέπει να προστεθούν στο τέλος του μαγειρέματος.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 2,5 kg.
- μήλα - 0,5 kg.
- Βουλγαρικό πιπέρι και καρότα - 0,5 κιλά το καθένα.
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- ζεστό πιπέρι - 1 κομμάτι?
- ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνι?
- λάδι - 1 γυαλί.
- αλάτι - 2,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξύδι 9% - 100 ml.
Προετοιμασία
- Τα παρασκευασμένα και καθαρισμένα συστατικά είναι αλεσμένα.
- Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, λάδι και βράστε τη μάζα σε μια ήρεμη φωτιά από το σημείο βρασμού των 30 λεπτών.
- Το ξίδι αναμειγνύεται σε μάζα λαχανικών.
- Μετά από άλλα 5 λεπτά βρασμού, μια ζεστή Adzhika με κολοκυθάκια και μήλα καλύπτεται για το χειμώνα σε ένα αποστειρωμένο δοχείο.
Adjika με μήλα και καρότα για το χειμώνα
Όχι λιγότερο νόστιμο είναι η συγκομιδή μήλο adzhika για το χειμώνα σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή. Οι προσαρμοσμένες αναλογίες των συστατικών θα σας δώσουν ένα ευχάριστο, υφή, αρωματικό και πλούσιο σνακ, το οποίο δεν μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε. Εάν είναι επιθυμητό, η σύνθεση μπορεί να συμπληρωθεί με μπαχαρικά.
Συστατικά:
- μήλα - 0,5 kg.
- τομάτες - 1,5 kg.
- Βουλγαρικό πιπέρι και καρότα - 0,5 κιλά το καθένα.
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- ζεστό πιπέρι - 1 κομμάτι?
- ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνι?
- λάδι - 0,5 φλιτζάνι?
- αλάτι - 2-2,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξύδι 9% - 100 ml.
Προετοιμασία
- Grind καρότα, μήλα, ντομάτες και πιπεριές.
- Ανακατέψτε το λάδι, τη ζάχαρη, το αλάτι, ανακατέψτε το μίγμα για 45 λεπτά.
- Προσθέστε το συμπιεσμένο σκόρδο, το ψιλοκομμένο πιπέρι και το ξίδι.
- Μετά από άλλα 5 λεπτά, το μαγείρεμα adjika με μήλα και καρότα τυλίγεται σφιχτά σε στείρα βάζα.
Γλυκό adzhika για το χειμώνα με τα μήλα
Η ακόλουθη συνταγή θα ευχαριστήσει τους οπαδούς των μη παραδοσιακών σνακ με λαμπρή αντίθεση γεύση. Γλυκό adzhika με μήλα γίνεται αρχικό λόγω της προσθήκης μιας μεγάλης ποσότητας ζάχαρης. Η φωτεινή εμφάνιση του ορεκτικού θα επιτευχθεί με τη χρήση βούτυρινων σαρκωδών πιπεριών πλούσιου κόκκινου χρώματος.
Συστατικά:
- μήλα - 300 g.
- τομάτες - 0,5 kg.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 350 γρ.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- ζεστό πιπέρι - 0,5 τεμάχια.
- ζάχαρη - 75 g.
- αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ξύδι 9% - 1,5 lbsp. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Συνθλίψτε μήλα, πιπεριές, ντομάτες και σκόρδο.
- Ρίξτε τη ζάχαρη και το αλάτι, βράστε μια μάζα 30 λεπτών.
- Ρίχνουμε στο ξύδι, βράζουμε το γλυκό adzhika για άλλα 5 λεπτά και φελλό.
Adjika πικάντικο με μήλα
Η επόμενη έκδοση της προετοιμασίας για τους οπαδούς των πιάτων με εντυπωσιακή οξύτητα καύσης. Adjika οξύ με τα μήλα αποκτά τα απαραίτητα χαρακτηριστικά χάρη σε μια εντυπωσιακή ποσότητα ζεστό πιπέρι, το οποίο μπορεί να προ-καθαριστεί ή να αφαιρεθεί μόνο τα στελέχη, αφήνοντας σπόρους που θα ενισχύσουν το επιθυμητό αποτέλεσμα.
Συστατικά:
- μήλα - 0,5 kg.
- τομάτες - 1,5 kg.
- Βουλγαρικό πιπέρι και καρότα - 0,5 κιλά το καθένα.
- σκόρδο - 2 κεφαλές.
- ζεστό πιπέρι - 2-3 τεμ.?
- ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνι?
- λάδι - 0,5 φλιτζάνι?
- αλάτι - 2,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξύδι 9% - 0,5 φλιτζάνι.
Προετοιμασία
- Τα παρασκευασμένα και ξεφλουδισμένα μήλα, πιπεριές, καρότα και ντομάτες περνούν μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
- Βράζουμε μια μάζα 30 λεπτών, προσθέτοντας αλάτι, ζάχαρη και λάδι.
- Βάλτε σκόρδο και ζεστό πιπέρι, ρίξτε ξίδι.
- Μετά από μερικά λεπτά, μια απότομη αδημίκα με μήλα είναι κλειστή για το χειμώνα σε αποστειρωμένο δοχείο.
Adjika από τα δαμάσκηνα και τα μήλα για το χειμώνα
Μια ασυνήθιστη ευχάριστη πικάντικη γεύση αποκτά adzhika από δαμάσκηνα και μήλα. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε αρωματικά ώριμα φρούτα για την παρασκευή σνακ, συμπληρώνοντάς τα με ποιοτικά φυτικά συστατικά και πικάντικα πρόσθετα. Η σύνθεση μπορεί προαιρετικά να συμπληρωθεί με αρωματικούς μπουμπούκια γαρίφαλων και μείγματος πιπεριάς.
Συστατικά:
- μήλα - 0,5 kg.
- δαμάσκηνα - 0,5 kg.
- ντομάτες - 1 kg.
- Βουλγαρικό πιπέρι, κρεμμύδια και καρότα - 0,5 κιλά το καθένα.
- σκόρδο - 1,5 κεφαλές.
- ζεστό πιπέρι - 2-3 τεμ.?
- μαϊντανός και άνηθος - 1 μάτσο.
- ζάχαρη - 75 g.
- λάδι - 0,5 φλιτζάνι?
- αλάτι - 1-1,5 lbsp. κουτάλια;
- ξύδι 9% - 50 ml.
Προετοιμασία
- Τα αποφλοιωμένα μήλα, δαμάσκηνα, ντομάτες, πιπεριές, κρεμμύδια και καρότα στριμώχνονται μέσω ενός μηχανήματος για το κρέας, μαγειρεύουν για 1 ώρα.
- Προσθέστε το σκόρδο, τα χόρτα, τη ζάχαρη, το αλάτι και το λάδι, βγάλτε το για 15 λεπτά.
- Ανακατέψτε το ξύδι, θερμάνετε τη μάζα για 2 λεπτά.
- Έτοιμο ζεστό Adzhika από δαμάσκηνα με μήλα τυλιγμένα σε αποστειρωμένα βάζα.
Adjika από μήλα και πιπεριές
Ειδική γεύση του συστατικού σνακ σε αυτή την περίπτωση είναι μια αρωματική σαρκώδη γλυκιά βουλγαρική πιπεριά, η οποία σε συνδυασμό με γλυκό και ξινό πολτό μήλου, ντομάτες και πικάντικα λαχανικά δημιουργεί ένα ιδανικό για όλα τα χαρακτηριστικά του τσιμέντου. Ο βαθμός της ευκρίνειας και της πικάντικης δύναμης μπορεί να ρυθμιστεί, μεταβάλλοντας την ποσότητα του τσίλι και του σκόρδου.
Συστατικά:
- μήλα και καρότα - 0,5 κιλά το καθένα.
- τομάτες - 1,5 kg.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1,5 kg.
- σκόρδο - 2 κεφαλές.
- ζεστό πιπέρι - 2 τεμ.?
- ζάχαρη - 75 g.
- λάδι - 0,5 φλιτζάνι?
- αλάτι - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
- κιτρικό οξύ - 5 g.
Προετοιμασία
- Συνθλίψτε τα μήλα και τα λαχανικά, βράστε για 30 λεπτά, προσθέτοντας λάδι, αλάτι και ζάχαρη.
- Ανακατέψτε το σκόρδο, το κιτρικό οξύ, βράστε το μείγμα λαχανικών για άλλα 15 λεπτά.
- Μια ζεστή Adzika με μήλα έλασης στο χειμώνα για αποστειρωμένα σκάφη, τυλιγμένα.
Adjika με τεύτλα και μήλα
Η επόμενη συνταγή για την Adzika με τα μήλα θα απευθύνεται σε όσους αγαπούν τα τεύτλα, τα οποία στην περίπτωση αυτή είναι ένα από τα κυρίαρχα στοιχεία. Το σνακ μπορεί να σερβιριστεί ως συμπλήρωμα γαρνιτών, κρέατος, ψαριών. Μια πιο λεπτή υφή θα είναι ένα ορεκτικό εάν οι ντομάτες και τα μήλα είναι ξεφλουδισμένα.
Συστατικά:
- μήλα - 300 g.
- τομάτες - 1,5 kg.
- τεύτλα και πιπεριές - 0,5 kg.
- σκόρδο - 2 κεφαλές.
- ζεστό πιπέρι - 2 τεμ.?
- ζάχαρη - 100 g.
- λάδι - 0,5 φλιτζάνι?
- αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
- Αλέστε τα τεύτλα, ανακατεύουμε με αλάτι, ζάχαρη και βούτυρο, μαγειρεύουμε για 30 λεπτά.
- Προσθέστε τις θρυμματισμένες ντομάτες, βράστε για άλλα 30 λεπτά.
- Ανακατέψτε τις πιπεριές στο έδαφος, μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
- Προσθέστε το σκόρδο, βράζετε το adzhika για 10 λεπτά, ζεστό φελλό σε ένα αποστειρωμένο δοχείο, απομονώστε καλά μέχρι να κρυώσει.
Adjika με μήλα και χρένο για το χειμώνα
Ένα ειδικά παρασκευασμένο αρωματικό adzhika με μήλα και χρένο θα μεταμορφώσει τα χαρακτηριστικά του κάθε πιάτου όταν σερβίρεται ή κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Μια κουταλιά της προσθήκης σε κρέας ή στιφάδο κατά τη διάρκεια της φωτιάς θα κάνει τη μαγειρική δημιουργία πιο νόστιμη και πιο ορεκτική. Όταν λιώνετε τις ρίζες του χρένου στο άνοιγμα του μηχανήματος ψεκασμού κρέατος, πρέπει να συνδέσετε ένα πακέτο.
Συστατικά:
- μήλα, καρότα και γλυκές πιπεριές - 0,5 κιλό έκαστο.
- τομάτες - 1,5 kg.
- ρίζα χρένου - 100 g.
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- ζεστό πιπέρι - 2 τεμ.?
- ζάχαρη - 60 g.
- ξύδι - 50 ml;
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Συνθλίψτε τα μήλα, τα καρότα, τις ντομάτες και τις πιπεριές, βράζετε για 1 ώρα.
- Στερεώστε την τεμαχισμένη ρίζα χρένου, το σκόρδο και το ζεστό πιπέρι, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και ξύδι, μαγειρέψτε το adjika για 5 λεπτά.
- Τοποθετήστε τη ζεστή μάζα σε αποστειρωμένα δοχεία, σφραγίστε, τυλίξτε.
Adjika με μήλα χωρίς μαγείρεμα
Με την παρουσία ελεύθερου χώρου στο ράφι του ψυγείου, είναι προτιμότερο να προετοιμαστεί το adzhika χωρίς θερμική επεξεργασία των συστατικών. Ένα τέτοιο ορεκτικό θα αποδειχθεί πιο χρήσιμο και νόστιμο, θα κρατήσει μια νέα γεύση από λαχανικά. Είναι σημαντικό να τοποθετήσετε το μείγμα λαχανικών με αποστειρωμένα και απαραίτητα ξηρά δοχεία και πλύνετε τα λαχανικά πριν από την άλεση για να στεγνώσουν.
Συστατικά:
- μήλα, καρότα, μαϊντανό ρίζα - 150 g;
- ντομάτες και κόκκινες πιπεριές - 250 g.
- μουστάρδα - 50 g.
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- ζεστό πιπέρι - 1-2 τεμ.?
- πάστα ντομάτας - 30 g;
- ξύδι - 50 ml;
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Τα καθαρισμένα λαχανικά διέρχονται δύο φορές μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος ή αλέθονται σε μπλέντερ.
- Προσθέστε την πάστα ντομάτας, μουστάρδα, ξύδι και αλάτι για να τα δοκιμάσετε καλά.
- Το ακατέργαστο adzhika με τα μήλα είναι τοποθετημένο σε κουτάκια και αποθηκεύεται αποκλειστικά στο κρύο.